Uborka leves - hideg krémes garnélarák leves receptje * Crossfit

Uborka (nagy) - 2 db.
Kapor (friss) - kis csomó
Zöld hagyma - 3-4 ág
Egy citrom héja
Zöldségleves - 150-200 ml
Tejföl (15% zsír) - 100 g
Finom ehető só - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Fűszerek és fűszerek ízlés szerint
Királyrák - 9-10 db.
Olívaolaj - szükség szerint

Fehérjék 1 g
Zsír 2,5 g
Szénhidrátok 2,1 g

Adagok konténerenként: 2-3 adag

Lépésről lépésre

A zöldséglevessel készült uborkaleves olyan vitaminétel, amelyet étrend mellett biztonságosan el lehet fogyasztani. Ezenkívül a hűvös krémleves remekül frissíti a forró napokat, és alternatívája lehet az okroshkának. Az étel íze homályosan hasonlít a tartármártásra, így a leves különösen ízletes tenger gyümölcseihez, például garnélarákhoz. Készítettünk Önnek egy egyszerű és gyors receptet, lépésről lépésre fényképekkel.

1. lépés

Először el kell készítenie az összes hozzávalót. Ez a recept zöldséglevest használ, mivel kevésbé tápláló, mint a húsleves. Előre meg kell főzni, hogy kihűljön. Öblítse le az uborkákat folyó víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel. Ezután vágja félbe a zöldséget, és távolítsa el a közepét a magokkal.

Tanács! Ha az uborka héja nagyon kemény, akkor jobb, ha a zöldséget meghámozzuk, hogy az étel sima legyen.

Vágja a magokból hámozott uborkát apró darabokra. Ezt követően mossa meg a citromot, és reszelje le a héját finom reszelővel. Mossa meg a kaprot és a zöldhagymát, és vágja apróra.

2. lépés

Most, hogy az összes termék elkészült, elkezdheti főzni a levest. Vegyünk egy konyhai robotgépet, és tegyük bele a felszeletelt uborkaszeleteket, a citromhéjat és a gyógynövényeket. Most adjunk hozzá 100 gramm tejfölt. Fogyaszthat zsírmentes tejfölt vagy éppen ellenkezőleg, egy kicsit zsírosabbat - összpontosítson az ízlési preferenciáira. Az ételt aprítóban őröljük püréig: a masszának meglehetősen egyenletesnek kell lennie.

3. lépés

A kész uborka masszához zöldséglevest kell adni. Az összetevők szerint 150-200 ml folyadék van, de adhat hozzá többé-kevésbé. A leves elkészítéséhez felhasznált uborka számára is ki kell építenie. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és adjuk hozzá kedvenc fűszereit. A kész levest hűtőszekrénybe tehetjük kihűlni. Közben elkezdheti főzni a garnélarákot, amely tökéletesen hangsúlyozza a leves friss ízét.

4. lépés

Vegyünk egy kis tálat, és keverjük össze azokat a fűszereket, amelyekkel ízesítjük a garnélarákot. Ha nem tudja, melyiket válassza, akkor kész tengeri készítményeket is készíthet. Vagy keverhet őrölt paprikát, kurkuma, provence-i gyógynövényeket - és kiváló keveréket kap. Ha pikánsabb ízeket szeret, akkor adjon hozzá vörös őrölt borsot.

5. lépés

Most meg kell cefréznie és megpucolni a garnélákat. Először távolítsa el a héjat, majd szeletelje a garnélát hosszában, és távolítsa el a nyelőcsövet. Ha ez nem történik meg, a termék keserű íze lesz.

6. lépés

Helyezzük a megpucolt garnélarákot egy mély tányérra, és szórjuk meg az elkészített fűszerkeverékkel. Adjon hozzá sót is.

7. lépés

Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele olívaolajat és tegyük a tűzhelyre. Amikor a serpenyő meleg, kirakhatja a garnélarákot és megsütheti. Ez a folyamat nem fog sok időt igénybe venni, általában 2-3 perc elég mindkét oldalon.

8. lépés

Vegye ki a levest a hűtőből, és adagolt tálakba tálalja. Meghintheti a hideg házi levest friss fűszernövényekkel, és meghintheti citromlével. Tálaljuk garnélarák uborka levest az asztalra. Jó étvágyat!