Áfonya - egészségügyi előnyök és ártalmak

Az áfonya egy finom bogyó, amely tűlevelű erdőkben, tundrában és vizes élőhelyeken terem. Frissen fogyasztják, lekvár, kompótok, gyümölcsitalok és szószok formájában, savanyú káposztával és hússal kombinálva. Vegye figyelembe az áfonya összetételét és hasznos tulajdonságait.

Az áfonya alapvető tulajdonságai

A levelek és gyümölcsök forralás után is megőrzik egyedi tulajdonságukat. Ez megkülönbözteti az áfonyát a többi terméktől. Ezért az áfonya kompót olyan egészséges, mint a hab vagy a frissen facsart gyümölcslé.

Fogalmazás

Milyen anyagokat tartalmaz az áfonya összetétele:

• Vitaminok: A, B, C, PP, E
• Ásványi anyagok: kalcium, magnézium, nátrium, kálium, foszfor, vas, mangán
• Savak: citromsav, benzoesav, almasav, oxálsav

Az áfonyás ételek kalóriatartalma

Az áfonyás ételek kalóriatartalma az őket alkotó további összetevőktől függ. Vegye figyelembe a vörösáfonya fő ételeit és italait, valamint azok kalóriatartalmát:

* A kalóriatartalom a kész étel további összetevőinek (olaj, cukor stb.) Tartalmától függ.

Az áfonyát tartalmazó ételek és italok kalóriatáblázatát itt töltheti le, hogy ne veszítsen.

Glikémiás index és BJU

Fontos nemcsak az edény energiaértékének ismerete, hanem annak átalakulásának sebessége is a sportoló testében. Ez a mutató - a glikémiás index (GI) - meghatározza a vércukorszintet a termék lenyelése után. E mutató szerint az áfonya sok ételt felülmúl a fogyókúrás étrendben. A bogyók GI-értéke 25. Ez az egyik legalacsonyabb glikémiás étel. Összehasonlításképpen: az őszibarack -30, a banán - 65 és a méz GI-je. Ezért az áfonyát a sporttáplálkozás részeként, desszertként (még este) is előnyben részesítik. Az alábbiakban megtalálható a különböző termékek GI táblázata:

Az áfonya hasznos tulajdonságai

Az áfonya egész évben megtartva a hasznos tulajdonságokat, minden évszakban hasznos anyagokkal telíti a sportoló testét. A képzés, a verseny és a rehabilitációs tevékenység bármely szakaszában egyaránt megfelelő.

Az elkészítés módjától és mennyiségétől függően az áfonya szabályozza a sportoló vérnyomását, serkenti immunitását. A maximális hatást a növény különféle részeinek (bogyók, levelek) élelmiszerekben történő felhasználásával lehet elérni.

Áfonya bogyók

Az áfonyáról szólva gyakran a bogyóira gondolunk. A tápanyagok valódi raktára.

A bogyók aktív összetevői:

1. B (1,2,9), A, C, E vitaminok Normalizálják az oxidatív folyamatokat a sejtekben, és mindenféle sportoláshoz ajánlottak. Az áfonya bogyók szedésekor nem figyelhető meg túladagolás (még zsírban oldódó vitaminok).
2. Nyomelemek (mangán, vas). Serkentik az idegi impulzusok vezetését és az oxigén átvitelének folyamatát a sejtekben és szövetekben. Növelje az állóképességet, a stresszállóságot. Különösen fontos a hosszan tartó terheléssel (nagy távolságok futása) és a magas reakciósebességgel (úszás, nagy sebességű lövés stb.).
3. Flavonoidok (több mint 100 fajta). A bogyók erősítik a szív- és érrendszert, javítják a testtűrést, felgyorsítják a szalagszakadások gyógyulását és elősegítik a sérülések helyreállítását.
4. Szerves savak - oxál-, almasav, ecetsav, ketoglutársav stb. A bogyók normalizálják az anyagcserét, az emésztést. A szerves savak serkentik az étvágyat, ezért korlátozott mennyiségben ajánlják, a teljes étrend súlyának és kalóriatartalmának szigorú ellenőrzésével.
5. Antioxidánsok (likopin) Ez az anyag csökkenti a szabad gyökök szintjét, sejtes szinten harcol a stressz ellen, növeli az állóképességet és hasznos a hosszan tartó megterhelésnél.
6. Antiszeptikumok - vakcinaglikozid stb. Nemcsak fertőtlenítik a szájüreget, hanem javítják a vese véráramlását, az urogenitális gyulladással szembeni ellenállást a hipotermia során. Különösen nyílt vízi úszóknak ajánlott.
7. Pigmentek (zeaxanthin stb.). Ezek az anyagok javítják a látásélességet. Különösen hasznos lövészeknek, biatlonistáknak, hajcsavaróknak.
8. Tanninok (tanninok). Normalizálja az emésztést és megakadályozza a hatalmas vérzést, hasznos a labdajátékosok és a kontakt sportok számára.

A bogyók stimulálják a vörösvértestek termelésének sebességét. Ez különösen igaz azokra a sportolókra, akiknek eredményei közvetlenül függenek az állóképességtől: távfutók, akrobaták, csapatsportolók (röplabdázók, futballisták stb.). A bogyók kompótok és kocsonyák formájában történő bevétele ajánlott a sportolók számára a műtét utáni rehabilitációs időszakban, a vérszegénység leküzdése és a gyógyulási folyamatok felgyorsítása érdekében.

A sportoló teste számára nemcsak az ételek összetétele fontos, hanem az abban található összetevők kombinációja is. A vörösáfonya a sejtanyagcsere aktivátorainak igazi piggy bankja, amely egy sportoló számára szükséges. Nehéz elképzelni a vitaminok, nyomelemek és aktív szerves anyagok jobb kombinációját.

Az áfonya különféle elemeinek tartalma az alábbiakban látható:

Áfonya levelek

A legtöbb esetben a virágok és gyümölcsök tartalmazzák a növényi tápanyagok maximális mennyiségét. Az áfonya levelei azonban az aktív komponensek tartalmát tekintve nem alacsonyabbak a bogyóknál. A tea, a húsleves, az infúzió jól kiegészíti a sport étrendjét, tökéletesen csillapítja a szomjat és kellemes ízű.

A levelek összetétele némileg eltér a gyümölcsétől. Vitamin komplexeket, szerves savak, flavonoidok és tanninok keverékét is tartalmazzák. A levelekben a nyomelemek magasabbak, mint a növény bogyóiban.

Az áfonyalevél megkülönböztető összetevői:

1. Antiszeptikus arobutin. A vakcina-glikozidéhoz hasonló hatást vált ki. Hipotermia esetén védi az urogenitális rendszert. Alacsony hőmérsékleten történő fizikai megterheléshez ajánlott.
2. Diuretikus anyagok. Az áfonyalevél vízhajtó tulajdonságait a testépítők aktívan használják a szárítás felgyorsítására. Ugyanakkor az izmok egyre hangsúlyosabbá és kifejezőbbé válnak. Az áfonya levél főzete enyhe vízhajtó. Az alapon történő szárítás nem vezet jelentős izomdefinícióhoz, de nem okoz anyagcserezavarokat.

Ki ehet vörösáfonyát?

Minden termék egyedülálló az emberi testre gyakorolt ​​hatásában. A maximális sporteredmények elérése érdekében kiválasztják az optimális növényi alapanyagokat (levelek, bogyók). De ez nem elég. A képzési időszak szakaszait megfelelően figyelembe kell venni. És a legfontosabb az, hogy kiderítsük magának a szervezetnek a jellemzőit: nem, életkor, sporttípus. Vegye figyelembe az áfonya különböző sportolókra gyakorolt ​​hatását.

Sportolóknak

Az áfonya minden sport számára hasznos tonik és erősítő szerként. Ez a növény különösen értékes a fogyás időszakában, a mozgáskorlátozott sérülések után, és a szülés után visszatérő edzésre.

Tekintsük az áfonya étrend főbb fajtáit:

1. Három nap. Kombinálja az alacsony kalóriatartalmú (0,1%) kefirt és a bogyókat. Egy napig bármilyen kombinációban megengedett körülbelül 0,5-0,7 kg vörös áfonya fogyasztása és 1,5 liter kefir fogyasztása. A bogyókat nyersen fogyasztják, főzik, sütik, áztatják stb. Gyümölcsitalok, turmixok, kompótok elkészítéséhez használják hozzáadott cukor nélkül. Ilyen étrend mellett a súly 3-4 kg-mal csökken, és nem tér vissza a felesleges folyadék eltávolítása miatt a sportoló testéből.
2. Hétnapos. Az étrend ezen változatában az áfonyához és a kefirhez (0,1%) tojást, nem keményítőtartalmú zöldségeket (frissen vagy főtten), vízben található alapgabonaféléket adnak. A cukor, a pékáruk, a hús, a hal, az egyéb gyümölcsök és bogyók (különösen az édesek) nem szerepelnek a sportoló étlapján. Az ilyen étrend kényelmesebb és könnyebben betartható, és az étrend korlátozásának 7 napjának végén 3-4 kg-os eredményt érnek el.
3. Támogató. Ezt a súlycsökkenési módszert három vagy hét napos technika után alkalmazzák. Fenntartja az elért hatást. Ezen a napon az áfonyát 0,1% kefirrel fogyasztják.
4. Kirakodás. Ez egy egynapos étrend, amelyben az áfonyalevelek főzetét korlátozás nélkül isszák. Különösen hasznos azoknak a sportolóknak, akik hajlamosak a magas vérnyomásra, a lábak duzzadására.

Nőknek

Nehéz túlbecsülni az áfonya előnyeit egy nő számára. Az egészséges életmód rajongói aktívan desszertként vagy vitaminitalok alapjaként használják. Tekintsük egy nő életszakaszát, amelyben az áfonya különösen hasznos:

• Őszi-téli időszak... Az áfonya gyümölcsitalok, kompótok, főzetek aktívan stimulálják az immunrendszert. Csökkentik a megfázás miatti edzések kihagyásának valószínűségét, serkentik a test általános tónusát. Ez növeli a sport hatékonyságát, miközben csökkenti a nappali órákat.
• A menstruációs ciklus megzavarása... A fizikai aktivitás növekedését gyakran kíséri az alsó hasi fájdalom, a váladék időtartamának és intenzitásának megváltozása. Az áfonya normalizálja a menstruációs ciklusokat, csökkenti a PMS valószínűségét.
• Anémia... A sportolók túlterheléssel, erős menstruációs vérzéssel és kiegyensúlyozatlan étrenddel csökken a hemoglobinszint. Az áfonya stimulálja a vörösvértestek termelését, ami különösen fontos a gyógyulás során és hosszan tartó intenzív megterhelés előtt.
• Terhesség... A gyermek viselésének időszakát az immunitás természetes csökkenése kíséri. Az egészséges életmód hívei értékelték az áfonya képességét abban, hogy ellenálljon a megfázásnak ebben a döntő pillanatban.
• Szoptatás... Az áfonya gazdagítja az anyatejet vitaminokkal és mikroelemekkel, amelyek szükségesek a baba megfelelő növekedéséhez és fejlődéséhez. Ez javítja a tej kiáramlását a csatornákból, ami megakadályozza az emlőmirigyek beégését és gyulladását.
• Fogyás... A terhesség után felszedett plusz kilók könnyen kiküszöbölhetők az áfonya-kefir diétával. A növény vízhajtó hatása nyomelemek elvesztése nélkül csökkenti a duzzanatot. Az étrend kiválasztása a kezdeti és a kívánt súlymutatók figyelembevételével történik.

Gyerekeknek

Az áfonya a tápanyagok kincsestára, amelyekre a fiatal bajnokoknak szüksége van. Vitaminokkal, nyomelemekkel és más pótolhatatlan vegyületekkel látja el testüket. Az áfonya jótékony tulajdonságai segítik a gyermek testét alkalmazkodni a hőmérséklet ingadozásaihoz és a fizikai aktivitáshoz.

Télen a medencében vagy a szabadban gyakorolva a növény levelei és gyümölcsei megakadályozzák a fertőző betegségek, különösen a húgyúti rendszer előfordulását.

Azoknál a gyermekeknél, akiknek sportos sikere közvetlenül összefügg az állóképességgel (hosszútávfutás, úszás, kerékpározás, futball stb.), A növény vérképzésének javítására való képessége különösen fontos.

Az áfonyát a második életévtől veszik ellenjavallatok hiányában.

A gyerekek imádják az ebből a finom bogyóból készült ételeket. Kis súlyú sportolók számára jól stimulálja az étvágyat.

Hogyan árthat az áfonya?

Mint minden élelmiszer, az áfonya is csak ésszerű határokon belül egészséges. A bogyók túlzott fogyasztása a gyomornedv savasságának növekedését okozza. Ez az emésztőrendszer krónikus betegségeinek (gasztritisz, duodenitis stb.) Súlyosbodásához vezet.

Az áfonya eltávolítja a vizet a testből, ezért csökkenti a vérnyomást. Hipotenzióban szenvedőknél a bogyók vagy a levelek főzetének szedésekor a közérzet romlik. Ebben az esetben az áfonya károsodása jelentős lehet (összeomlás).

Az üzem radioaktív hulladékot halmoz fel a földi részen. Emiatt az ipari és szennyezett területeken gyűjtött bogyók és levelek veszélyesek.

A vörösáfonya olyan anyagokat tartalmaz, amelyek bejutása a szervezetbe allergiás reakciókat vált ki. Az áfonya szedésétől túlérzékeny sportolóknak tartózkodniuk kell a szedéstől.

Az áfonya használatának ellenjavallatai

Nem számít, mennyire hasznos a vörösáfonya, ellenjavallatok is vannak a használatára. Javasoljuk az emberek használatának kizárását vagy korlátozását:

• allergiás betegségekkel;
• az emésztőrendszer betegségei a savasság növekedésével;
• a terhesség megszakításának veszélye;
• vérzés (beleértve a szülés utáni és a posztoperatív időszakot is);
• alacsony vérnyomás.

A cukorbetegeknek ki kell zárniuk az étrendből az áfonyás ételeket cukorral (lekvárok, gyümölcsitalok, lekvár). Fruktóz és más cukorpótlók használatát javasolják nekik.

Következtetés

Finom és egészséges áfonya ételek egész évben ellátják a sportoló szervezetét a szükséges mikroelemekkel, vitaminokkal, szerves savakkal és egyéb hatóanyagokkal. Okos használat esetén az áfonya segít a sportolóknak természetes úton jobb eredmények elérésében.

Nézd meg a videót: Porckopás, Arthritis esetén 5 regeneráló étel-csoport (November 2024).