Az eritrit természetes édesítőszer, édes íze, amely után a menta utóízéhez hasonlóan enyhe hideg van a szájban. Az édesítőszert olyan betegeknek ajánlják, mint például a cukorbetegség és az elhízás. Ezenkívül a cukorhelyettesítő segít mindazoknak, akik fogyni akarnak, de nem tudják teljesen kizárni az édességeket az étrendből. Az eritritet gyakran használják az egészséges étrendet követõ sportolók.
Cukorpótló összetétel és kalóriatartalom
A cukorhelyettesítő eritrit 100% -ban természetes alapanyag keményítőtartalmú növényekből, például kukoricából vagy tápiókából. Az édesítőszer kalóriatartalma 100 g-on 0-0,2 kcal.
Az eritrit vagy más néven eritrit egy hibrid molekula, amely cukor és alkohol maradványait tartalmazza, mivel kezdetben ez a vegyület nem más, mint cukoralkohol. A termék nem tartalmaz szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket. Sőt, még az édesítőszer glikémiás indexe is 0, míg az inzulinindex eléri a 2-t.
Az eritrit édessége körülbelül 0,6 egység cukor. Külsőleg hasonlóan néz ki: fehér kristályos por, kifejezett szag nélkül, amely könnyen feloldódik vízben.
Megjegyzés: az édesítőszer kémiai képlete: С4H10RÓL RŐL4.
© moleku.be - stock.adobe.com
A természetes környezetben az eritrit olyan gyümölcsökben található meg, mint a körte és a szőlő, valamint a dinnye (ezért az eritritet néha dinnye édesítőszernek nevezik).
Fontos! A test normális működéséhez az édesítőszer napi bevitele 0,67 g / testtömeg-kilogramm férfiaknál, nőknél 0,88 g, de legfeljebb 45-50 g.
Az eritrit előnyei
A kiegészítő használata nincs különösebb hatással az egészségi állapotra. Az édesítőszer azonban határozottan nem káros a szervezetre.
Fő előnyei más édesítőszerekkel szemben:
- Amikor az eritrit belép a szervezetbe, a vér cukor mennyisége nem emelkedik, és az inzulin szintje nem ugrik meg. Ez a körülmény a cukorbetegek vagy a veszélyeztetettek számára a legértékesebb.
- Az édesítőszer használata nem növeli a rossz koleszterinszintet a vérben, ami azt jelenti, hogy nem vezet ateroszklerózis kialakulásához.
- A cukorhoz képest az eritrit előnye, hogy az édesítőszer egyáltalán nem rontja a fogakat, mivel nem táplálja a szájüregben található kórokozó baktériumokat.
- Az eritrit nem vastagbélbe jutva nem rombolja le a bél mikroflóráját, mivel az édesítőszer 90% -a a vékonybél stádiumában kerül a véráramba, majd a vesén keresztül ürül.
- Nem addiktív vagy addiktív.
Az eritritol nyilvánvaló előnye az alacsony, akár mondhatjuk, hiányzó kalóriatartalom, amelyet nemcsak a cukorbetegek, hanem a fogyókúrák is értékelnek.
© seramoje - stock.adobe.com
Hogyan kell használni és hol használják az eritritet?
Az eritritet a főzéshez használják, például sütéshez, míg a hőkezelés nem fosztja meg a terméket az édességtől. Fagylalt vagy pillecukor készítésére használható, palacsintatésztához, sőt forró italokhoz is hozzáadható.
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy anyagcsere-rendellenességek vagy túlsúlyosak esetén az étrendbe illesszenek édesítőszert tartalmazó ételeket.
Ezenkívül sok orvosi szakember bízik abban, hogy az eritrit szisztematikus használata nemcsak elrontja a fogakat, hanem javítja a zománc állapotát is.
Ezen okokból az édesítőszert adják hozzá:
- szájápolási termékek (öblítők és fehérítők);
- Rágógumi (cukormentes jelöléssel)
- fehérítő fogkrémekben.
Ipari célokra is eritritet adnak a tablettákhoz a kellemetlen szag és a keserű íz kiküszöbölése érdekében.
Az édesítőszerrel természetes energiaitalokat és turmixokat készítenek, amelyek nem mindig híresek kellemes ízükről, de nagyon hasznosak a fogyáshoz és a test egészéhez.
© Luis Echeverri Urrea - stock.adobe.com
Ellenjavallatok és a cukorpótlók káros hatásai
Az édesítőszer elfogyasztása által okozott kárt csak az ajánlott napi adag megsértése okozhatja. Ezenkívül az édesítőszer negatív hatása megnyilvánulhat bármilyen ellenjavallat jelenlétében, például a termék egyéni intoleranciájában. Más esetekben az eritrit teljesen biztonságos, és semmilyen módon nem befolyásolja az egészség romlását.
Egy másik említésre méltó pont az édesítőszer enyhe hashajtó hatása, amely akkor jelentkezik, ha egyszerre több mint 35 g terméket fogyaszt.
A túlfogyasztás fejlettebb eseteiben (ha az eritritet 6 teáskanálnál többet fogyasztanak), akkor tapasztalhatja:
- puffadás;
- görcsök;
- a gyomorban dübörög.
Fontos! Hányinger vagy hasmenés esetén ellenőriznie kell, hogy egyéni intoleranciája van-e a termékkel szemben.
Következtetés
Az eritrit a legbiztonságosabb és ártalmatlanabb cukorpótló. A termék teljesen természetes, és nincs benne kalória vagy szénhidrát. Nagyszerű cukorbetegeknek, fogyókúrás embereknek és sportolóknak. A megengedett napi bevitel többszörösen magasabb, mint bármely más édesítőszeré. Felhasználási javallatok - egyéni intolerancia, allergia és a megengedett dózisok túllépése.
