Az első nyári bogyók, amelyek epret is tartalmaznak, vitaminokkal gazdagítják a testet és gasztronómiai örömet okoznak. Az eper nemcsak ízével vonzza, hanem különféle hasznos tulajdonságokkal is. A húsos, lédús, aromás gyümölcsök sok makro- és mikroelemet, vitamint és 85% tisztított vizet tartalmaznak, ami a szervezet számára szükséges a vízháztartás fenntartásához.
A bogyók használata jótékony hatással van minden szerv és rendszer munkájára, és elősegíti a test megtisztítását. Az eper nemcsak csemege, hanem az immunrendszer megerősítésének és az egészség javításának módja, amikor a fő vitaminforrások még nem állnak rendelkezésre.
Az eper kalóriatartalma és összetétele
Mindenki ismeri az eper hasznosságát. Értékelik vonzó megjelenése, kiváló íze és gazdag vitamin-összetétele miatt. A bogyó alacsony kalóriatartalmú, és diétás táplálkozás során használják. 100 g friss eperpép 32 kcal-t tartalmaz.
A bogyó későbbi feldolgozása eredményeként kalóriatartalma a következőképpen változik:
| Termék | Kalóriatartalom, kcal |
| Szárított eper | 254 |
| Szárított eper | 296 |
| Fagyasztott eper | 32, 61 |
| Szamóca reszelve cukorral | 284 |
| Kompótban főtt eper | 71, 25 |
Tápérték 100 g-onként:
- fehérjék - 0, 67 g;
- zsírok - 0,3 g;
- szénhidrátok - 5, 68 g;
- víz - 90, 95 g;
- élelmi rost - 2 g.
Vitamin összetétel
A bogyó előnye az összetételét alkotó vitaminok komplexumában rejlik:
| Vitamin | összeg | Előnyök a test számára |
| ÉS | 1 μg | Javítja a bőr állapotát, a látást, elősegíti a sejtek regenerálódását. |
| béta karotin | 0,07 mg | Antioxidáns hatású. |
| B1 vagy tiamin | 0,024 mg | Telítődik a test energiával, küzd a depresszióval és a fáradtsággal. |
| B2 vagy riboflavin | 0,022 mg | Normalizálja a cukorszintet és részt vesz az energiafolyamatokban. |
| B4 vagy kolin | 5,7 mg | Szabályozza az anyagcsere folyamatait. |
| B5 vagy pantoténsav | 0,15 mg | Szabályozza az energiacserét a sejtekben, elősegíti a zsírégetést. |
| B6 vagy piridoxin | 0,047 mg | Megakadályozza a zsírlerakódást, részt vesz a fehérje asszimilációjában, serkenti a vérképződést. |
| B9 vagy folsav | 24 μg | Erősíti az immunrendszert, elősegíti a bőr és az izomszövetek regenerálódását. |
| C-vitamin vagy aszkorbinsav | 58,8 mg | Erősíti az immunrendszert, csökkenti az izomfájdalmat és regenerálja a szöveteket. |
| E-vitamin vagy alfa-tokoferol | 0,29 mg | Eltávolítja a méreganyagokat. |
| K-vitamin vagy filokinon | 2,2 mcg | Részt vesz a véralvadásban és a csontképződésben, szabályozza a sejtekben a redox folyamatokat. |
| PP-vitamin vagy nikotinsav | 0,386 mg | Elősegíti a szövetek növekedését, a zsírok energiává történő átalakulását és csökkenti a koleszterinszintet. |
Az eperpépbe tartoznak a béta, a gamma és a delta tokoferol, a betain és a lutein is. Az összes vitamin kombinációja komplex hatással van a szervezetre, és javítja az egészséget. Az epret vitaminhiány esetén, valamint a B-vitamin hiányával járó betegségek megelőzésére ajánljuk használni.
Makro- és mikroelemek
A lédús bogyó telített makro- és mikroelemekkel, amelyek a test számára szükségesek életfunkcióinak biztosításához. 100 g gyümölcspép a következő makrotápanyagokat tartalmazza:
| Macronutrient | Mennyiség, mg | Előnyök a test számára |
| Kálium (K) | 153 | Tisztítja a méreganyagok és méreganyagok testét, normalizálja a szívizom munkáját. |
| Kalcium (Ca) | 16 | Formálja és erősíti a csontszövetet. |
| Nátrium (Na) | 1 | Idegimpulzusokat generál, részt vesz az izmok összehúzódásában, szabályozza a vércukorszintet. |
| Magnézium (Mg) | 13 | Részt vesz a csontszövet kialakulásában, neuromuszkuláris impulzusokat továbbít, amelyek hozzájárulnak az izomlazításhoz. |
| Foszfor (P) | 24 | Csontokat, fogakat és idegsejteket képez. |
Mikroelemek 100 g termékben:
| Nyomelem | összeg | Előnyök a test számára |
| Vas (Fe) | 0,41 mg | Részt vesz a hemoglobin kialakulásában, hozzájárul az izmok normális működéséhez. |
| Mangán (Mn) | 0,386 mg | Szabályozza a vércukorszintet, normalizálja az agy aktivitását, befolyásolja a lipid anyagcserét és megakadályozza a zsír lerakódását a májban. |
| Réz (Cu) | 48 mcg | Részt vesz a kollagén és az elasztin képződésében, elősegíti a vas hemoglobinná történő átmenetét. |
| Szelén (Se) | 0,4 mcg | Növeli az immunitást és megakadályozza a daganatok kialakulását. |
| Fluor (F) | 4,4 mcg | Erősíti a csont- és fogszövetet, serkenti a vérképzést, eltávolítja a nehézfémeket a szervezetből. |
| Cink (Zn) | 0,14 mg | Szabályozza a vércukorszintet, részt vesz az anyagcserében, fenntartja a szag és íz élességét, erősíti az immunrendszert. |
© anastya - stock.adobe.com
Savak kémiai összetételben
Kémiai aminosav-összetétel:
| Aminosav | Mennyiség, g |
| Arginin | 0, 028 |
| Valine | 0, 019 |
| Hisztidin | 0, 012 |
| Izoleucin | 0, 016 |
| Leucin | 0, 034 |
| Lizin | 0, 026 |
| Metionin | 0, 002 |
| Treonin | 0, 02 |
| Triptofán | 0, 008 |
| Fenilalanin | 0, 019 |
| Alanin | 0, 033 |
| Aszparaginsav | 0, 149 |
| Glicin | 0, 026 |
| Glutaminsav | 0, 098 |
| Proline | 0, 02 |
| Serine | 0, 025 |
| Tirozin | 0, 022 |
| Cisztein | 0, 006 |
Telített zsírsavak:
- palmitic - 0,012 g;
- sztearin - 0, 003
Egyszeresen telítetlen zsírsavak:
- palmitolein - 0, 001g;
- Omega-9 (oleinsav) - 0, 042 g.
Többszörösen telítetlen zsírsavak:
- linolén - 0, 065 g;
- Omega-3 zsírsavak - 0, 065 g;
- Omega-6 zsírsavak - 0,09 g.
Az eper hasznos tulajdonságai
Hasznos vitaminok és mikroelemek jelenléte miatt az eper nem rosszabb, mint más népszerű bogyók és gyümölcsök. Öt eper ugyanolyan C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs. Megfázás és vírusos megbetegedések során az aszkorbinsav segít megerősíteni az immunrendszert és segít leküzdeni a betegségeket.
A B-vitaminok komplexe szabályozza az anyagcserét és elősegíti a szövetek regenerálódását. Az idegrendszer egészsége szempontjából pedig ez csak egy istenverés. Az eperpép piridoxint tartalmaz, amelyet általában jó hangulatú vitaminnak neveznek. Kiegyensúlyozza az idegi folyamatokat, normalizálja az alvást és segít a stressz leküzdésében. A felvidítás nemcsak a szamóca kellemes ízét, hanem a vitaminokkal töltött lédús pép összetételét is segíti.
A bogyó tele van nyomelemekkel, amelyek minden életfolyamatban részt vesznek, és a testet jó formában tartják. A gazdag tápanyagtartalom miatt az eper csodálatos tulajdonsága, hogy megtisztítja a testet a nehézfémsóktól, méreganyagoktól és méreganyagoktól. Az alacsony kalóriatartalom nélkülözhetetlenné teszi az epret az egészséges és diétás étrendben.
© graja - stock.adobe.com
A szamóca előnyei:
- a szívbetegségek megelőzése;
- gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatás;
- az érelmeszesedés elleni küzdelem;
- a pajzsmirigy normalizálása;
- az onkológiai folyamatok semlegesítése;
- a fertőző bélbetegségek megelőzése;
- sejtmegújulás;
- antibakteriális hatás külsőleg alkalmazva;
- a bél perisztaltikájának stimulálása;
- a csont- és izomszövet erősítése.
Az eper normalizálja a vérnyomást és a szívizom működését. Nélkülözhetetlen a magas vérnyomásban szenvedők számára, és hasznos azok számára, akik egészséges életmódot folytatnak és keményen mozognak.
A szárított és szárított eper alternatívája lehet a friss termékeknek. Tartják a vitaminok és ásványi anyagok készletét. Ezek a bogyók vizelethajtó, lázcsillapító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. A szárított bogyók javítják az agy működését és normalizálják az oxigén anyagcseréjét.
Az eperlevelekből és a farokból gyógyteát készítenek. A szárított farok és lombozat főzete segít az alacsony immunitás és a gyomor-bél traktus betegségei esetén, telíti a testet kalciummal és C-vitaminnal, javítja a véráramlást és enyhíti az ízületi fájdalmakat.
A fagyasztott bogyók összetételükben hasznos anyagokat is megtartanak. Télen a friss eper alternatívája lesz. A vitaminokban gazdag termék erősíti az immunrendszert, enyhíti a lázat és a gyulladásokat, javítja a keringési rendszer működését és csökkenti a vérnyomást.
Ne utasítsa el a szárított vagy fagyasztott epret. Telített az egészséghez nélkülözhetetlen anyagokkal, és az év bármely szakában elérhető marad.
Előnyök a nők számára
A lédús vörös bogyó különösen előnyös a nők testének. Ez nemcsak a szervek egészségét és vitalitását érinti, hanem lelassítja az öregedési folyamatokat, javítja a bőr állapotát, rugalmassá és ragyogóvá teszi.
A kozmetológiában az epret bozótok, héjak és különféle maszkok előkészítésére használják. A finom aroma lehetővé teszi, hogy gyönyörű parfümkészítményeket hozzon létre. Az otthoni kozmetikában a nők a bogyót az arc, a nyak és a dekoltázs bőrének ápolására használják. Számos recept létezik az epertermékekre, amelyeket hidratálnak, puhítanak, sima bőrt használnak. A bogyó pépe fehérítő hatású és küzd a pigmentációval.
Az eperben található folsav felbecsülhetetlen előnyökkel jár a nők számára. Terhesség alatt a női testnek nagyon szüksége van erre a vitaminra. Jótékonyan befolyásolja a magzatot, és csökkenti a születendő gyermek különféle betegségeinek kialakulásának kockázatát.
Az eper hozzájárul az erek megerősítéséhez és a vérkeringés normalizálásához, ami csökkenti a méhvérzés kockázatát.
© Subbotina Anna - stock.adobe.com
A B-vitaminok komplexe segít a nőknek megbirkózni a premenstruációs szindrómával, javítja a hangulatot és megnyugtatja az idegrendszert. A B-vitaminok elengedhetetlenek a depresszió és a stressz leküzdéséhez. Erős érzelmi stressz idején az epret hatékony antidepresszánsként használják.
Az alacsony kalóriatartalmú bogyókat az étrendi táplálkozásban használják. A böjti napokban kicserélnek egy szendvicset vagy zsemlét. Az epres snack kielégíti az éhséget, és hasznos vegyületekkel tölti fel a testet.
Előnyök a férfiak számára
Az eper előnyei a férfiak számára a férfiak egészségéhez szükséges magas vitamin- és ásványianyag-tartalomnak köszönhetők. A bogyó csökkenti számos betegség kialakulásának kockázatát, amelyek gyakran érintik az erősebb nemet.
A bogyó vitaminokkal való telítettsége befolyásolja a test energiafolyamatait, átalakítva a glükózt és a lipideket a szükséges energiává. Ez növeli a vitalitást és a termelékenységet, megkönnyíti a fizikai és érzelmi állapotot a súlyos fizikai megterhelés után.
A sportolók számára az eper felbecsülhetetlen. A termék telíti a testet minden hasznos elemmel, növeli a hatékonyságot és erőt ad, miközben minimális kalóriát tartalmaz.
A termékben lévő cink befolyásolja a szexuális aktivitást és növeli a libidót, normalizálja a hormonrendszert. A férfiaknak ajánlott epret fogyasztani az impotencia, a prosztatagyulladás és a prosztata adenoma megelőzése érdekében. A bogyós gyümölcsök szerelmesei kevésbé szenvednek a szív- és érrendszer, valamint a gyomor-bél traktus betegségeitől. A növény daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és csökkenti a rák kialakulásának kockázatát.
Ártalom és ellenjavallatok
Gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétele ellenére az epernek számos ellenjavallata van. A bogyó éhgyomorra fogyasztva kárt okozhat a szervezetben. A pépben található savak irritálják a gyomor nyálkahártyáját akut gyomorhurutban és peptikus fekélybetegségben szenvedőknél.
Az eperfelesleg allergiás reakciót okozhat. Azoknak a nőknek, akik a növény pépjét kozmetikai célokra használják, javasoljuk, hogy végezzenek allergiás tesztet a bőr nem feltűnő területén.
© Daniel Vincek - stock.adobe.com
A romlott és rothadt bogyók ételmérgezést okozhatnak.
Bár az eper hasznos a szervezet számára, mértékkel és körültekintéssel kell fogyasztani, hogy megakadályozzák a lehetséges mellékhatásokat.
