Eper - kémiai összetétel, egészségügyi előnyök és ártalmak * Crossfit

Az első nyári bogyók, amelyek epret is tartalmaznak, vitaminokkal gazdagítják a testet és gasztronómiai örömet okoznak. Az eper nemcsak ízével vonzza, hanem különféle hasznos tulajdonságokkal is. A húsos, lédús, aromás gyümölcsök sok makro- és mikroelemet, vitamint és 85% tisztított vizet tartalmaznak, ami a szervezet számára szükséges a vízháztartás fenntartásához.

A bogyók használata jótékony hatással van minden szerv és rendszer munkájára, és elősegíti a test megtisztítását. Az eper nemcsak csemege, hanem az immunrendszer megerősítésének és az egészség javításának módja, amikor a fő vitaminforrások még nem állnak rendelkezésre.

Az eper kalóriatartalma és összetétele

Mindenki ismeri az eper hasznosságát. Értékelik vonzó megjelenése, kiváló íze és gazdag vitamin-összetétele miatt. A bogyó alacsony kalóriatartalmú, és diétás táplálkozás során használják. 100 g friss eperpép 32 kcal-t tartalmaz.

A bogyó későbbi feldolgozása eredményeként kalóriatartalma a következőképpen változik:

Termék	Kalóriatartalom, kcal
Szárított eper	254
Szárított eper	296
Fagyasztott eper	32, 61
Szamóca reszelve cukorral	284
Kompótban főtt eper	71, 25

Tápérték 100 g-onként:

fehérjék - 0, 67 g;
zsírok - 0,3 g;
szénhidrátok - 5, 68 g;
víz - 90, 95 g;
élelmi rost - 2 g.

Vitamin összetétel

A bogyó előnye az összetételét alkotó vitaminok komplexumában rejlik:

Vitamin	összeg	Előnyök a test számára
ÉS	1 μg	Javítja a bőr állapotát, a látást, elősegíti a sejtek regenerálódását.
béta karotin	0,07 mg	Antioxidáns hatású.
B1 vagy tiamin	0,024 mg	Telítődik a test energiával, küzd a depresszióval és a fáradtsággal.
B2 vagy riboflavin	0,022 mg	Normalizálja a cukorszintet és részt vesz az energiafolyamatokban.
B4 vagy kolin	5,7 mg	Szabályozza az anyagcsere folyamatait.
B5 vagy pantoténsav	0,15 mg	Szabályozza az energiacserét a sejtekben, elősegíti a zsírégetést.
B6 vagy piridoxin	0,047 mg	Megakadályozza a zsírlerakódást, részt vesz a fehérje asszimilációjában, serkenti a vérképződést.
B9 vagy folsav	24 μg	Erősíti az immunrendszert, elősegíti a bőr és az izomszövetek regenerálódását.
C-vitamin vagy aszkorbinsav	58,8 mg	Erősíti az immunrendszert, csökkenti az izomfájdalmat és regenerálja a szöveteket.
E-vitamin vagy alfa-tokoferol	0,29 mg	Eltávolítja a méreganyagokat.
K-vitamin vagy filokinon	2,2 mcg	Részt vesz a véralvadásban és a csontképződésben, szabályozza a sejtekben a redox folyamatokat.
PP-vitamin vagy nikotinsav	0,386 mg	Elősegíti a szövetek növekedését, a zsírok energiává történő átalakulását és csökkenti a koleszterinszintet.

Az eperpépbe tartoznak a béta, a gamma és a delta tokoferol, a betain és a lutein is. Az összes vitamin kombinációja komplex hatással van a szervezetre, és javítja az egészséget. Az epret vitaminhiány esetén, valamint a B-vitamin hiányával járó betegségek megelőzésére ajánljuk használni.

Makro- és mikroelemek

A lédús bogyó telített makro- és mikroelemekkel, amelyek a test számára szükségesek életfunkcióinak biztosításához. 100 g gyümölcspép a következő makrotápanyagokat tartalmazza:

Macronutrient	Mennyiség, mg	Előnyök a test számára
Kálium (K)	153	Tisztítja a méreganyagok és méreganyagok testét, normalizálja a szívizom munkáját.
Kalcium (Ca)	16	Formálja és erősíti a csontszövetet.
Nátrium (Na)	1	Idegimpulzusokat generál, részt vesz az izmok összehúzódásában, szabályozza a vércukorszintet.
Magnézium (Mg)	13	Részt vesz a csontszövet kialakulásában, neuromuszkuláris impulzusokat továbbít, amelyek hozzájárulnak az izomlazításhoz.
Foszfor (P)	24	Csontokat, fogakat és idegsejteket képez.

Mikroelemek 100 g termékben:

Nyomelem	összeg	Előnyök a test számára
Vas (Fe)	0,41 mg	Részt vesz a hemoglobin kialakulásában, hozzájárul az izmok normális működéséhez.
Mangán (Mn)	0,386 mg	Szabályozza a vércukorszintet, normalizálja az agy aktivitását, befolyásolja a lipid anyagcserét és megakadályozza a zsír lerakódását a májban.
Réz (Cu)	48 mcg	Részt vesz a kollagén és az elasztin képződésében, elősegíti a vas hemoglobinná történő átmenetét.
Szelén (Se)	0,4 mcg	Növeli az immunitást és megakadályozza a daganatok kialakulását.
Fluor (F)	4,4 mcg	Erősíti a csont- és fogszövetet, serkenti a vérképzést, eltávolítja a nehézfémeket a szervezetből.
Cink (Zn)	0,14 mg	Szabályozza a vércukorszintet, részt vesz az anyagcserében, fenntartja a szag és íz élességét, erősíti az immunrendszert.

Savak kémiai összetételben

Kémiai aminosav-összetétel:

Aminosav	Mennyiség, g
Arginin	0, 028
Valine	0, 019
Hisztidin	0, 012
Izoleucin	0, 016
Leucin	0, 034
Lizin	0, 026
Metionin	0, 002
Treonin	0, 02
Triptofán	0, 008
Fenilalanin	0, 019
Alanin	0, 033
Aszparaginsav	0, 149
Glicin	0, 026
Glutaminsav	0, 098
Proline	0, 02
Serine	0, 025
Tirozin	0, 022
Cisztein	0, 006

Telített zsírsavak:

palmitic - 0,012 g;
sztearin - 0, 003

Egyszeresen telítetlen zsírsavak:

palmitolein - 0, 001g;
Omega-9 (oleinsav) - 0, 042 g.

Többszörösen telítetlen zsírsavak:

linolén - 0, 065 g;
Omega-3 zsírsavak - 0, 065 g;
Omega-6 zsírsavak - 0,09 g.

Az eper hasznos tulajdonságai

Hasznos vitaminok és mikroelemek jelenléte miatt az eper nem rosszabb, mint más népszerű bogyók és gyümölcsök. Öt eper ugyanolyan C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs. Megfázás és vírusos megbetegedések során az aszkorbinsav segít megerősíteni az immunrendszert és segít leküzdeni a betegségeket.

A B-vitaminok komplexe szabályozza az anyagcserét és elősegíti a szövetek regenerálódását. Az idegrendszer egészsége szempontjából pedig ez csak egy istenverés. Az eperpép piridoxint tartalmaz, amelyet általában jó hangulatú vitaminnak neveznek. Kiegyensúlyozza az idegi folyamatokat, normalizálja az alvást és segít a stressz leküzdésében. A felvidítás nemcsak a szamóca kellemes ízét, hanem a vitaminokkal töltött lédús pép összetételét is segíti.

A bogyó tele van nyomelemekkel, amelyek minden életfolyamatban részt vesznek, és a testet jó formában tartják. A gazdag tápanyagtartalom miatt az eper csodálatos tulajdonsága, hogy megtisztítja a testet a nehézfémsóktól, méreganyagoktól és méreganyagoktól. Az alacsony kalóriatartalom nélkülözhetetlenné teszi az epret az egészséges és diétás étrendben.

A szamóca előnyei:

a szívbetegségek megelőzése;
gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatás;
az érelmeszesedés elleni küzdelem;
a pajzsmirigy normalizálása;
az onkológiai folyamatok semlegesítése;
a fertőző bélbetegségek megelőzése;
sejtmegújulás;
antibakteriális hatás külsőleg alkalmazva;
a bél perisztaltikájának stimulálása;
a csont- és izomszövet erősítése.

Az eper normalizálja a vérnyomást és a szívizom működését. Nélkülözhetetlen a magas vérnyomásban szenvedők számára, és hasznos azok számára, akik egészséges életmódot folytatnak és keményen mozognak.

A szárított és szárított eper alternatívája lehet a friss termékeknek. Tartják a vitaminok és ásványi anyagok készletét. Ezek a bogyók vizelethajtó, lázcsillapító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. A szárított bogyók javítják az agy működését és normalizálják az oxigén anyagcseréjét.

Az eperlevelekből és a farokból gyógyteát készítenek. A szárított farok és lombozat főzete segít az alacsony immunitás és a gyomor-bél traktus betegségei esetén, telíti a testet kalciummal és C-vitaminnal, javítja a véráramlást és enyhíti az ízületi fájdalmakat.

A fagyasztott bogyók összetételükben hasznos anyagokat is megtartanak. Télen a friss eper alternatívája lesz. A vitaminokban gazdag termék erősíti az immunrendszert, enyhíti a lázat és a gyulladásokat, javítja a keringési rendszer működését és csökkenti a vérnyomást.

Ne utasítsa el a szárított vagy fagyasztott epret. Telített az egészséghez nélkülözhetetlen anyagokkal, és az év bármely szakában elérhető marad.

Előnyök a nők számára

A lédús vörös bogyó különösen előnyös a nők testének. Ez nemcsak a szervek egészségét és vitalitását érinti, hanem lelassítja az öregedési folyamatokat, javítja a bőr állapotát, rugalmassá és ragyogóvá teszi.

A kozmetológiában az epret bozótok, héjak és különféle maszkok előkészítésére használják. A finom aroma lehetővé teszi, hogy gyönyörű parfümkészítményeket hozzon létre. Az otthoni kozmetikában a nők a bogyót az arc, a nyak és a dekoltázs bőrének ápolására használják. Számos recept létezik az epertermékekre, amelyeket hidratálnak, puhítanak, sima bőrt használnak. A bogyó pépe fehérítő hatású és küzd a pigmentációval.

Az eperben található folsav felbecsülhetetlen előnyökkel jár a nők számára. Terhesség alatt a női testnek nagyon szüksége van erre a vitaminra. Jótékonyan befolyásolja a magzatot, és csökkenti a születendő gyermek különféle betegségeinek kialakulásának kockázatát.

Az eper hozzájárul az erek megerősítéséhez és a vérkeringés normalizálásához, ami csökkenti a méhvérzés kockázatát.

A B-vitaminok komplexe segít a nőknek megbirkózni a premenstruációs szindrómával, javítja a hangulatot és megnyugtatja az idegrendszert. A B-vitaminok elengedhetetlenek a depresszió és a stressz leküzdéséhez. Erős érzelmi stressz idején az epret hatékony antidepresszánsként használják.

Az alacsony kalóriatartalmú bogyókat az étrendi táplálkozásban használják. A böjti napokban kicserélnek egy szendvicset vagy zsemlét. Az epres snack kielégíti az éhséget, és hasznos vegyületekkel tölti fel a testet.

Előnyök a férfiak számára

Az eper előnyei a férfiak számára a férfiak egészségéhez szükséges magas vitamin- és ásványianyag-tartalomnak köszönhetők. A bogyó csökkenti számos betegség kialakulásának kockázatát, amelyek gyakran érintik az erősebb nemet.

A bogyó vitaminokkal való telítettsége befolyásolja a test energiafolyamatait, átalakítva a glükózt és a lipideket a szükséges energiává. Ez növeli a vitalitást és a termelékenységet, megkönnyíti a fizikai és érzelmi állapotot a súlyos fizikai megterhelés után.

A sportolók számára az eper felbecsülhetetlen. A termék telíti a testet minden hasznos elemmel, növeli a hatékonyságot és erőt ad, miközben minimális kalóriát tartalmaz.

A termékben lévő cink befolyásolja a szexuális aktivitást és növeli a libidót, normalizálja a hormonrendszert. A férfiaknak ajánlott epret fogyasztani az impotencia, a prosztatagyulladás és a prosztata adenoma megelőzése érdekében. A bogyós gyümölcsök szerelmesei kevésbé szenvednek a szív- és érrendszer, valamint a gyomor-bél traktus betegségeitől. A növény daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és csökkenti a rák kialakulásának kockázatát.

Ártalom és ellenjavallatok

Gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétele ellenére az epernek számos ellenjavallata van. A bogyó éhgyomorra fogyasztva kárt okozhat a szervezetben. A pépben található savak irritálják a gyomor nyálkahártyáját akut gyomorhurutban és peptikus fekélybetegségben szenvedőknél.

Az eperfelesleg allergiás reakciót okozhat. Azoknak a nőknek, akik a növény pépjét kozmetikai célokra használják, javasoljuk, hogy végezzenek allergiás tesztet a bőr nem feltűnő területén.