Fehérje
6K 0 2018.02.25. (Utolsó felülvizsgálat: 2019.10.11.)
A modern életritmus meghatározza a saját feltételeit: nem minden sportoló talál időt a megfelelő étrend fenntartására. Természetesen hatalmas mennyiségű edényt és hűtőtáskát vihet magával. Használhat rázót előre összekevert fehérjetartással. Vagy kombinálhatja az üzletet az élvezettel, és a fehérjeszeleteket snackként vagy akár teljes étkezésként is használhatja.
Vegye fontolóra, hogy van-e valamilyen előnye a fehérjeszeleteknek, és igazolt-e ennek az étrendi étkezésnek a költsége.
Általános információ
A fehérjeszelet jóváhagyott étrend-kiegészítő édesség.
A következőkből áll:
- fehérje keverék és sűrítő a fehérje egyetlen szerkezetbe történő megkötésére;
- csokoládémáz, ritkábban melaszmáz;
- aromák és aromák;
- édesítőszerek.
A rudakat a fehérje ételek teljes értékű bevitelének helyettesítésére használják, amikor szigorú étrendet kell fenntartani az anyagcsere fellendítése érdekében. A fehérjetermékek fő előnye a klasszikus csokoládéval szemben a transz-zsírok és a gyors szénhidrátok alacsonyabb aránya.
A teltségérzetet meghosszabbítja alacsony inzulinválasza, amely snacket kínál alacsony szénhidráttartalmú étrendhez.
© VlaDee - stock.adobe.com
Amikor a használat indokolt
A fehérjetartó összetétele nem haladja meg a fehérje shake-et. Rendszerint még kevésbé hasznos a benne lévő cukrok és az alapanyag nagy denaturáltsága miatt, hogy ép maradjon.
Miért van szüksége ilyenkor fehérjeszeletekre? Valójában számos előnye van más koncentrált fehérjeforrásokkal szemben:
- Szavatossági idő. Az elkészített fehérjeturmixot a keverés után 3 órán belül meg kell inni, és a fehérjetartó csomagolatlan állapotban legfeljebb egy hónapig tárolható.
- Pszichológiai akadály. Sok sportoló rendkívül negatívan viszonyul a fehérje turmixokhoz a tévéképernyőkön megjelenő mítoszok és propaganda miatt. A fehérjetartalom kompromisszumos lehetőség, amely lehetővé teszi a szükséges fehérje megszerzését, és ugyanakkor nem fél a "májért és hatékonyságért".
- Kompakt forma. Ha nem mindig lehet étellel ellátott edényt magával vinni, akkor egy fehérjeszelet könnyen elfér egy táskában vagy akár egy zsebben is, ami lehetővé teszi, hogy mindig rendelkezzen a szükséges fehérjékkel.
- A fogyasztás képessége útközben. Különösen fontos az elfoglalt emberek számára, akik folyamatosan úton vannak vagy üzleti találkozókon vannak.
A fehérjeszelet típusai
A fehérjetartók sok szempontból hasonlóak, de a megfelelő termék kiválasztásakor számos jelentős különbséget kell figyelembe venni.
- Fehérjetelítettség. Vannak olyan rudak, amelyek fehérjetartalma 30%, 60% és 75%.
- A cukorhelyettesítők jelenléte. Legyen különösen óvatos ebben a kérdésben, mivel az extra kalóriák üldözése allergiához vezethet.
- A transz-zsírok jelenléte. Néha cukrászati zsírokat adnak a fehérje rudakhoz, amelyek a hőmérséklet hatására transzzsírokká alakulnak.
- A gyors és lassú fehérjék aránya. Ez a fehérjeforrásoktól függ. Vannak tiszta kazein vagy tiszta tejrudak.
- Fehérjeforrás. Szója, tejtermék, tejsavó és túró.
- Aminosav profil. Teljes vagy hiányos.
- Gyártó. Számos gyártó van (például a Herbalife), amelyek helytelen információkat jeleznek a termék összetételéről a csomagoláson.
| Bár típusa | 100 gramm termék kalóriatartalma, kcal | Fehérje / 100 gramm termék, g | Zsír / 100 gramm termék, g | Szénhidrát / 100 gramm termék, g |
| Klasszikus diétás | 250-300 | <50 | 1-1.5 | 5-7 |
| itthon | 175-200 | 60-75 | >2 | 0-2 |
| Szakmai | 210-240 | 55-80 | <1 | 1-5 |
| Sűrített | 175-225 | >70 | <1 | 0-1 |
Lehetséges kár
Ha elgondolkodik azon kérdésen, hogy mire szolgálnak a fehérjetartók, ne feledkezzen meg azok potenciális káros hatásáról. Ehhez nem a fehérjeszeletet kell snackként kezelnie, hanem koncentrált fehérje forrásaként.
Túlevő rudak esetén:
- a vesék terhelése növekszik;
- az emésztőrendszer terhelése növekszik. Ritka esetekben székrekedés lehetséges, mivel a test fizikailag nem képes megemészteni ezt a mennyiségű fehérjét.
A legtöbb esetben a túlzott fehérjefogyasztás egyszerűen arra kényszeríti a testet, hogy ne építőanyagként, hanem energiaelemként használja fel, ami tagadja a rúd értékét a fehérjeturmix analógjaként.
Nőknek
A fehérjeszeleteket gyakran használják az étrendi táplálkozásban. De nem mindenki ismeri a fogyókúra alkalmazásának szabályait. Van-e különbség abban, hogy egy nő hány fehérjetartalmat fogyaszthat egy férfival szemben, és mit kell figyelembe venni a szedéskor?
Furcsa módon a nőknek még nagyobb szükségük van a fehérje rúdokra, mint a férfiaknak, mivel sokkal több fehérjét költenek az alapanyagcserébe a reproduktív rendszer normális működésének fenntartása érdekében. Ha a fogyásról van szó, nincs különbség a fehérjeszelet, a fehérjeturmix vagy a teljes étkezés között.
© Rido - stock.adobe.com
Eredmény
A proteinrudak jótékony tulajdonságai ellenére a termék tényleges értéke jóval alacsonyabb, mint a teljes fehérjeturmix. A negatív következmények között - a rossz étkezési szokások megjelenése snack formájában és az inzulinszintézis növekedése, amely heves éhségérzetet válthat ki. A fehérjetartók jobbak, mint a piték vagy a snickerek falatozása, de az ilyen ételek egyáltalán nem indokoltak, ha teljes ételt kaphat.
