A szokatlan bulgur dara őrölt búzaszem, szárított, párolt és héj nélküli. Lágyabb és kellemesebb íze van a többi gabonaféléhez képest.
A Bulgur kielégítő és tápláló termék. Nem csak ízletes, hanem egészséges is. A gabona kémiai összetétele jótékony hatással van a testre, javítja az összes szerv és rendszer működését. A dara nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely segít megtisztítani a beleket a méreganyagoktól és méreganyagoktól.
A bulgur rendszeres fogyasztása vitaminokkal és mikroelemekkel telíti a testet, növeli az életerőt és növeli a hatékonyságot. A Bulgur zabkása alkalmas sporttáplálkozásra, és intenzív edzés közben energizál.
A bulgur kalóriatartalma és összetétele
A Bulgur magas kalóriatartalmú termék. 100 g száraz keverék 342 kcal-t tartalmaz. Kész formában, miután más összetevőket nem használt vízben forralta, a bulgur 83 kcal / 100 g termék.
A vajjal főtt bulgur kalóriatartalma 101,9 kcal / 100 g kész adag.
A száraz keverék tápértéke:
- fehérjék - 12,29 g;
- zsírok - 1,33 g;
- szénhidrátok - 63,37 g;
- víz - 9 g;
- élelmi rost - 12,5 g
A főtt bulgur tápértéke:
- fehérjék - 3,1 g;
- zsírok - 0,2 g;
- szénhidrátok - 14,1 g.
A gabonafélékben a fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya 1: 0,1: 5,2.
A hőkezelés során a bulgur nem veszít el hasznos elemeket. A diétás étel olaj hozzáadása nélkül vízben főzött kását használ.
© iprachenko - stock.adobe.com
Vitamin összetétel
A Bulgur a következő vitaminokat tartalmazza:
| Vitamin | összeg | Előnyök a test számára |
| Béta karotin | 0,005 mg | Szintetizálja az A-vitamint, antioxidáns hatású, elősegíti a szövetek regenerálódását, javítja a látást, erősíti az immunrendszert. |
| Lutein | 220 mcg | Javítja a látást, csökkenti a koleszterinszintet, megakadályozza a vérrögképződést. |
| B1-vitamin vagy tiamin | 0,232 mg | Részt vesz a szénhidrát-, zsír- és fehérje-anyagcserében, elősegíti az idegi izgalmat, védi a sejteket a mérgező hatásoktól. |
| B2-vitamin vagy riboflavin | 0,115 mg | Erősíti az idegrendszert, részt vesz az anyagcserében és a vörösvérsejtek képződésében, védi a nyálkahártyákat. |
| B4-vitamin vagy kolin | 28,1 mg | Erősíti az idegrendszert, eltávolítja a méreganyagokat, helyreállítja a májsejteket. |
| B5-vitamin vagy pantoténsav | 1,045 mg | Részt vesz az antitestek képződésében, a zsírsavak és szénhidrátok oxidációjában, elősegíti a glükokortikoidok szintézisét, normalizálja az idegrendszert, javítja a bőr állapotát. |
| B6-vitamin vagy piridoxin | 0,342 mg | Normalizálja a nukleinsavak szintézisét, erősíti az idegrendszert, csökkenti az izomgörcsöket, elősegíti a hemoglobin szintézisét. |
| B9-vitamin vagy folsav | 27 mcg | Részt vesz a sejtek képződésében, az aminosavak és enzimek szintézisében. |
| E-vitamin | 0,06 mg | Megakadályozza a rákkeltő anyagok képződését és eltávolítja a méreganyagokat, védi a sejteket a károsodástól. |
| K-vitamin vagy filokinon | 1,9 μg | Normalizálja a véralvadást, elősegíti a kalcium felszívódását. |
| PP-vitamin vagy nikotinsav | 5,144 mg | Részt vesz a redox folyamatokban, normalizálja a koleszterinszintet, részt vesz a fehérjék és a lipidek anyagcseréjében. |
A termék használata lehetővé teszi a vitaminok hiányának pótlását a szervezetben és az immunrendszer erősítését.
Makro- és mikroelemek
A Bulgur telített makro- és mikroelemekkel, amelyek szükségesek a test létfontosságú folyamataihoz. 100 g termék a következő makrotápanyagokat tartalmazza:
| Macronutrient | Mennyiség, mg | Előnyök a test számára |
| Kálium (K) | 410 | Eltávolítja a méreganyagokat és méreganyagokat, normalizálja a szív- és érrendszer munkáját. |
| Kalcium (Ca) | 35 | Erősíti a csontokat és a fogakat, szabályozza az idegrendszer ingerlékenységét, részt vesz a véralvadásban, rugalmassá teszi az izmokat. |
| Magnézium (Mg) | 164 | Részt vesz a fehérjék és szénhidrátok anyagcseréjében, eltávolítja a koleszterint, javítja az epeválasztást, enyhíti a görcsöket. |
| Nátrium (Na) | 17 | Szabályozza az ingerlékenység és az izomösszehúzódás folyamatait, erősíti az ereket, fenntartja a sav-bázis és az elektrolit egyensúlyát a testben. |
| Foszfor (P) | 300 | Részt vesz a hormonok képződésében, szabályozza az anyagcserét, javítja az agy aktivitását. |
Nyomelemek 100 gramm bulgurban:
| Nyomelem | összeg | Előnyök a test számára |
| Vas (Fe) | 2,46 mg | Ez a hemoglobin része, részt vesz a hematopoiesis folyamatában, normalizálja az idegrendszert, javítja az izomtónust, küzd a test fáradtságával és gyengeségével. |
| Mangán (Mn) | 3,048 mg | Normalizálja az anyagcserét, részt vesz az oxidatív folyamatokban, csökkenti a koleszterinszintet, fenntartja a lipid egyensúlyt. |
| Réz (Cu) | 335 mcg | Vörösvértesteket képez, részt vesz a kollagén szintézisében, javítja a bőr állapotát, elősegíti a vas felszívódását és szintetizálását hemoglobinná. |
| Szelén (Se) | 2,3 μg | Erősíti az immunrendszert, lassítja az öregedési folyamatokat, megakadályozza a rákos daganatok kialakulását, antioxidáns hatású. |
| Cink (Zn) | 1,93 mg | Elősegíti az inzulin termelését, részt vesz a zsír, fehérje és vitamin anyagcserében, erősíti az immunrendszert és megvédi a testet a fertőzésektől. |
Emészthető szénhidrátok (mono- és diszacharidok) - 0,41 g.
Savak kémiai összetételben
Kémiai aminosav-összetétel:
| Esszenciális és nem esszenciális aminosavak | Mennyiség, g |
| Arginin | 0,575 |
| Valine | 0,554 |
| Hisztidin | 0,285 |
| Izoleucin | 0,455 |
| Leucin | 0,83 |
| Lizin | 0,339 |
| Metionin | 0,19 |
| Treonin | 0,354 |
| Triptofán | 0,19 |
| Fenilalanin | 0,58 |
| Alanin | 0,436 |
| Aszparaginsav | 0,63 |
| Glicin | 0,495 |
| Glutaminsav | 3,878 |
| Proline | 1,275 |
| Serine | 0,58 |
| Tirozin | 0,358 |
| Cisztein | 0,285 |
Telített zsírsavak:
- kapril - 0,013 g;
- mirisztikus - 0,001 g;
- palmitic - 0 203 g;
- sztearin - 0,011 g.
Egyszeresen telítetlen zsírsavak:
- palmitolein - 0,007 g;
- omega-9 - 0,166 g.
Többszörösen telítetlen zsírsavak:
- omega-3 - 0,23 g;
- omega-6 - 0,518 g.
© Forance - stock.adobe.com
A bulgur hasznos tulajdonságai
A bulgur szisztematikus fogyasztása erősíti az egészséget, az immunitást és javítja a megjelenést.
A termék természetes nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik - normalizálja az idegrendszer működését. A kását tartalmazó B-vitaminok és mangán komplex hatékonyan küzd a depresszió ellen, segít enyhíteni az érzelmi stresszt, normalizálja az alvást és energiával tölti fel a testet.
A gabonafélékben lévő kalciummennyiség fedezi a szervezet szükségleteit erre a makrotápanyagra. A laktóz-intoleranciában szenvedő személy a bulgurral helyettesítheti a tejtermékeket, hogy megkapja az egészséghez szükséges kalciumot.
A bulgur legfontosabb összetevője a K-vitamin. Részt vesz a véralvadásban és segít megelőzni a vérzést. Ez a komponens szükséges sérülésekhez, valamint a peptikus fekélybetegség súlyosbodásakor.
Egyéb előnyös tulajdonságok:
- A zabkása rost sokáig elnyomja az éhséget, eltávolítja a méreganyagokat és méreganyagokat. Ezért a bulgurt fogyáshoz használják.
- A kálium és a vas elengedhetetlen a szív- és érrendszer normális működéséhez. A zabkása erősíti az ereket, javítja a vérkeringést és normalizálja a vérnyomást.
- A terméket cukorbetegségben szenvedő betegek számára engedélyezték. A Bulgur csökkenti a vércukorszintet és elősegíti az inzulintermelést.
- A dara jól emészthető és normalizálja a gyomor-bél traktus aktivitását. Székrekedés esetén hatékony.
- A Bulgur hatással van az immunrendszerre, segít a fertőzések és vírusok elleni küzdelemben, antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.
- A zabkása erősíti az izmokat és fokozza azok összehúzódását, ezért ajánlott a sporttáplálkozás étrendjébe is belefoglalni.
- A főtt bulgur megelőző szerként hat a rák ellen, és megakadályozza a rákos daganatok kialakulását.
A krup erősíti a csontszövetet és megakadályozza a fogak morzsolódását.
A gabonafélék előnyei a fogyáshoz
A fogyni vágyóknak feltétlenül adnak étrendjükbe alacsony sótartalmú bulgur kását. A búzadara összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek sokáig telítik a testet.
A zabkása könnyen emészthető és javítja az emésztést, jótékony hatással van a gyomor-bél traktus működésére. A magas rosttartalom segít megtisztítani a beleket a méreganyagoktól, és hatékonyan megakadályozza a székrekedést. A darák befolyásolják az anyagcserét és zsírégető tulajdonságokkal rendelkeznek, ami fontos a fogyáskor. A zabkása rendszeres fogyasztása segít normalizálni a vércukorszintet.
A Bulgur ételek pótolhatatlanok az étrendben és az éhomi napokban.
© Roman Fernati - stock.adobe.com
A női test előnyei
A Bulgur nagy mennyiségű folsavat tartalmaz, amely elengedhetetlen a női test számára. A vitamin koncentrációja 100 g gabonafélében megegyezik a napi adaggal. A zabkása rendszeres fogyasztása felváltja a szintetikus vitaminokat a tablettákban. A B9 különösen szükséges a terhes nők számára, hozzájárul a magzat teljes fejlődéséhez, és általános erősítő hatással van a kismama testére.
A Bulgurt otthoni kozmetikában használják, különféle maszkokat és bozótokat készítenek belőle, amelyek megtisztítják a bőrt a szennyeződésektől és a keratinizált részecskéktől. A gabonafélék folyamatos használata megszabadul a finom ráncoktól, javítja az arcszínt. Hatékony bulgur alapú anti-cellulit bozót.
A Bulgur nemcsak kívülről, hanem belülről is befolyásolja a nő megjelenését. A kása használata erősíti a haj szerkezetét, javítja selymességét és elősegíti a gyors növekedést. A termék lelassítja az öregedési folyamatot, és lehetővé teszi az ifjúság megőrzését.
Előnyök a férfiak számára
A férfiak számára a bulgur használata a zabkása gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételében rejlik. A gabonafélék fogyasztása intenzív fizikai aktivitás és erőteljes edzés során ajánlott. Ez enyhíti az erőveszteséget és feltölti a testet az aktív élethez szükséges energiával.
A zabkása erősíti a csontokat és az izmokat, megakadályozza a degeneratív folyamatok kialakulását. A magas B-vitamin-tartalom pedig javítja az idegrendszer állapotát, normalizálja az alvási szokásokat és az agytevékenységet.
A dara jó hatással van az immunrendszerre, ellenállóvá teszi a vírusokkal és fertőzésekkel szemben. A bulgur jótékony tulajdonságai lehetővé teszik a férfiak számára, hogy átfogóan megerősítsék a test egészségét és növeljék a hatékonyságot.
© AlenKadr - stock.adobe.com
Ellenjavallatok és ártalmak
A Bulgur károsíthatja az egészséget a glutén intoleranciában és a gabonafélékben allergiában szenvedők számára. Egyébként biztonságos termék, ha mértékkel fogyasztjuk.
A terhes nőknek, valamint a gyomorhurutban és a gyomorfekélyben szenvedőknek hetente egyszer kell csökkenteniük a kása bevitelét.
Azok számára, akik még soha nem próbálták ki a bulgur ételeket, javasoljuk, hogy legyenek óvatosak és figyeljék meg a test reakcióját. A zabkása bélzavart és felfúvódást okozhat.
Eredmény
A bulgur előnyei jelentősen meghaladják a lehetséges ellenjavallatokat. Feltétlenül bele kell foglalni az egészséges étrend étrendjébe az egészség javítása, a test vitaminokkal és hasznos elemekkel való telítése, a testsúly normalizálása és az immunstátusz növelése érdekében.
