Lazac - kalóriatartalom, tápérték, hasznos tulajdonságok és ártalom * Crossfit

A lazac (atlanti lazac) a vörös halak népszerű kereskedelmi típusa. Nemcsak a finom ízében különbözik, hanem a hasznos komponensek magas tartalmában is. Vannak zsírsavak, makro- és mikroelemek, vitaminok és nagy mennyiségű fehérje szénhidrát hiányában, ami rendkívül értékessé teszi a terméket a fogyás során.

Figyelemre méltó tulajdonsága ennek a halnak, hogy nemcsak a steakek tesznek jót az egészségnek, hanem a kaviár, a tej és még a fej is. Ezenkívül a fehérjetartalom miatt a lazacot nem csak azok a lányok szeretik, akik el akarnak távolítani pár centit a deréktól, hanem olyan férfi sportolók is, akiknek az edzés után csak helyre kell állítaniuk az izomszövetet.

A vörös hal a kozmetikai területen csodálatosan megmutatkozott: a kaviárral ellátott krémek hidratálják a bőrt és megakadályozzák az idő előtti öregedést. A lazacot gyógyászati célokra is használják számos betegség megelőzésére.

Kalóriatartalom, összetétel és tápérték

A vörös hal energiaértéke a termék elkészítési módjától függ, például a 100 g nyers lazacfilé kalóriatartalma 201,6 kcal, és a következőképpen változik:

sütőben sütve - 184,3 kcal;
főtt - 179,6 kcal;
grillezett - 230,1 kcal;
halászlé lazacfejből –66,7 kcal;
enyhén és kissé sózva - 194,9 kcal;
párolt - 185,9 kcal;
sült - 275,1 kcal;
sózott - 201,5 kcal;
füstölt - 199,6 kcal.

Ami a friss hal tápértékét illeti, figyelmet kell fordítani a BZHU és néhány más tápanyag 100 g / 100 összetételére:

Fehérjék, g	23,1
Zsír, g	15,6
Szénhidrátok, g	0
Ash, g	8,32
Víz, g	55,9
Koleszterin, g	1,09

A lazac összetételében gazdag fehérjéket a szervezet könnyen felszívja, a halolajok pedig hihetetlenül hasznosak. A szénhidráthiány miatt ez a termék nemcsak a sportolóknak és a hal szerelmeseinek, hanem a fogyni vágyó nőknek is áldozatot jelent, különösen ha a főtt halakról van szó.

A nyers lazac 100 g / kémiai összetétele a következő:

Termék név	Tartalom a termékben
Vas, mg	0,81
Cink, mg	0,67
Króm, mg	0,551
Molibdén, mg	0,341
A-vitamin, mg	0,31
PP-vitamin, mg	9,89
Tiamin, mg	0,15
E-vitamin, mg	2,487
B2-vitamin, mg	0,189
Kálium, mg	363,1
Kén, mg	198,98
Nátrium, mg	58,97
Kalcium, mg	9,501
Foszfor, mg	209,11
Magnézium, mg	29,97
Klór, mg	164,12

A lazac omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek szükségesek az emberi jóléthez és a belső szervek teljes működéséhez. A hal nagy mennyiségű jódot tartalmaz, amelynek hiánya az egészség romlásához, az immunitás csökkenéséhez és depressziós állapothoz vezet.

A lazac hasznos tulajdonságai

A vörös lazachalak előnyei az emberi egészség számára sokfélék:

A hal részét képező melatonin megőrzi az ifjúságot, mivel közvetlenül befolyásolja a sejtek megújulásának folyamatát. Sőt, segít megszabadulni az álmatlanságtól.
Az enyhén és kissé sózott halak szisztematikus fogyasztása kis mennyiségben pozitívan befolyásolja a fogyás folyamatát, diétázás közben telíti a testet ásványi anyagokkal, és feltölti a sportolók számára szükséges fehérjemennyiséget.
Javul az agy működése, nő a koncentráció és a figyelem. Az eredmény akkor is elérhető, ha csak fejből eszik halászlét, mivel az majdnem ugyanolyan hasznos összetevőket tartalmaz, mint a tetemben.
Javítja a szív- és érrendszer munkáját, és csökkenti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát. Ezért kell a lazacot felvenni a sportolók étrendjébe.
A termék rendszeres használata növeli az immunitást a halakban található vitaminok és ásványi anyagok gazdag tartalma miatt, normalizálja az idegrendszer működését és tonizálja az ereket.
Az olyan zsírsavaknak köszönhetően, mint az omega-3, a vér koleszterinszintje csökken, az anyagcsere javul, ami fontos szerepet játszik a fogyás folyamatában. A kívánt eredmény elérése érdekében célszerű kis mennyiségben főtt, sült vagy párolt lazacot fogyasztani.
A vörös halak összetételében található hasznos elemek komplexuma segít az iszkémiában, javítja az erek és a szív munkáját. Ehhez elegendő hetente egyszer megenni egy darab lazacot.

A lazac pozitívan befolyásolja a bőr állapotát, és megvédi az ultraibolya sugárzástól. És ha egy nő nemcsak halat eszik, hanem kaviár alapú maszkokat is készít, akkor megnedvesíti az arc bőrét és kisimítja az apró ráncokat.

A tej előnyei a szervezet számára

A lazac tej előnyei elsősorban abban rejlenek, hogy ez a termék, akárcsak maga a hal, gazdag omega-3 zsírsavakban, fehérjékben, B-vitaminokban, C-vitaminban és majdnem ugyanabban az ásványi anyagban, mint a lazacfilé.

A tej hasznos tulajdonságai:

a szívbetegségek megelőzése;
a termék összetételében a protamin jelenléte miatt hasznos a tej fogyasztása cukorbetegségben, mivel fokozza az inzulin testre gyakorolt hatását;
javítja az agyműködést a glicin miatt;
a tejet az idegrendszer kezelésére használják;
a haltermékben található immunmodulátoroknak köszönhetően az immunrendszer megerősödik;
a tej elősegíti a belső sebek és fekélyes elváltozások gyógyulását, gyulladáscsökkentő hatást nyújt;
A tejet a kozmetológiában használják, és a termék alapján öregedésgátló arcmaszkokat készít.

Van egy elmélet, amely szerint a tej pozitív hatással van a férfiak reproduktív funkciójára, de ezt tudományosan nem bizonyították.

Lazac hasa

A lazac hasa nem a legfinomabb része a halaknak, és elsősorban italok falatozására szolgál. Mindazonáltal a has gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik:

hasi terhesség alatt a nők számára ajánlott annak érdekében, hogy az anya és a gyermek testét hasznos elemekkel telítsék;
a termék csökkenti a pikkelysömör tüneteit;
A magas omega-3 tartalom miatt a lazac mértékes fogyasztása segít megelőzni az elhízást, amely elsősorban a test zsírsavhiánya miatt következik be;
javul az agysejtek munkája;
a has csökkenti az ízületi gyulladás gyulladását;
férfi meddőség kezelésében alkalmazzák.

A has nagyszerű energiaforrás lehet az edzés előtti sportolók számára.

Káros az egészségre

A lazac csak akkor károsíthatja az egészséget, ha a termékkel visszaélnek, mivel a többi tenger gyümölcseihez hasonlóan a vörös hal is nehézfémeket halmoz fel. Ezért az ökológiailag kedvezőtlen régiókban kifogott halak túlzott fogyasztása higanymérgezéshez vezethet. Ellenjavallt lazacot enni allergia vagy a termék egyéni intoleranciája esetén.

A sózott lazac fogyasztása ellenjavallt:

magas vérnyomásban szenvedők;
terhes nők nagy mennyiségben a sótartalom miatt;
a tuberkulózis nyílt formájával;
vesebetegségben szenvedők, a só miatt is.

Ugyanez vonatkozik a sózott vagy füstölt vörös haltermékek fogyasztására.

Megjegyzés: A sült halat nagy mennyiségben nem szabad elhízás vagy szívbetegség miatt fogyasztani, inkább sütött vagy párolt lazacot használjon.

Eredmény

A lazac hihetetlenül egészséges és ízletes hal. Diétás táplálkozásra alkalmas, telíti a testet olyan vitaminokkal, amelyek fogyókúrájától az étrend miatt hiányoznak. A sportolóknak lazacra van szükségük az immunrendszer, a szív erősítéséhez, valamint a könnyen emészthető fehérje forrásaként. Ezenkívül a tej, a has, a vörös hal kaviár nem kevésbé hasznos a férfiak és a nők számára, mint a lazac steak.