A glutaminsav (glutaminsav) az aminosavak egyik típusa, amely a test szinte összes fehérjéjének fő alkotóeleme. Az "izgató" aminosavak osztályába tartozik, azaz. elősegítve az idegi impulzusok átadását a központi és a perifériás idegrendszer között. A szervezetben koncentrációja ezen anyagok teljes számának 25% -a.
Aminosav hatás
A glutaminsavat azért értékelik, mert részt vesz számos egészséges nyomelem (hisztamin, szerotonin, folsav) szintézisében. Méregtelenítő tulajdonságai miatt ez az aminosav segít semlegesíteni az ammónia hatását és eltávolítani a szervezetből. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a fehérjék szerves része, részt vesz az energia-anyagcserében, a sav nagyon fontos azok számára, akik aktívan foglalkoznak a sporttal.
A glutaminsav fő feladata az idegimpulzusok átadásának felgyorsítása az idegsejtekre gyakorolt gerjesztő hatás miatt. Megfelelő mennyiségben javítja az agy működését azáltal, hogy felgyorsítja a gondolkodási folyamatok sebességét. De túlzott koncentrációjával az idegsejtek túlzott izgalmat tapasztalnak, ami károsodáshoz és halálhoz vezethet. A neuronokat a neuroglia védi - képesek elnyelni a glutaminsavmolekulákat anélkül, hogy beengednék azokat a sejtek közötti térbe. A túladagolás elkerülése érdekében ellenőrizni kell az adagot, és nem szabad túllépni azt.
A glutaminsav javítja a kálium áteresztőképességét az izomrostok sejtjeiben, beleértve a szívizom rostjait is, befolyásolva annak teljesítményét. Aktiválja a nyomelemek regeneráló képességét és megakadályozza a hipoxia kialakulását.
A termékek tartalma
A test glutaminsavat kap az ételtől. Meglehetősen magas koncentrációban található a gabonafélékben, a diófélékben (különösen a földimogyoróban), a hüvelyesekben, a magvakban, a tejtermékekben, a különféle húsokban, a gluténban és a gluténmentes gabonafélékben.
Fiatal, egészséges testben az ételből szintetizált glutaminsav elegendő a normális működéshez. De az életkor előrehaladtával, krónikus betegségek jelenlétében, valamint intenzív sportolás esetén a tartalma csökken, és a test gyakran további anyagforrásokat igényel.
© nipadahong - stock.adobe.com
Felhasználási javallatok
A glutaminsav hatása nélkülözhetetlen az idegrendszer sokféle betegségének megelőzésében és kezelésében. Enyhe epilepszia, mentális betegségek, idegi kimerültség, neuropátia, depresszió esetén, valamint agyhártyagyulladás és agyvelőgyulladás után jelentkező szövődmények kiküszöbölésére írják fel. A gyermekgyógyászatban a glutaminsavat komplex terápiában alkalmazzák infantiilis agyi bénulás, Down-kór, mentális retardáció és poliomyelitis esetén.
Komoly fizikai aktivitáshoz, nagy energiafogyasztással, helyreállító komponensként használják.
Használati útmutató
A felnőttek napi egy grammot legfeljebb háromszor. A gyermekek adagolása az életkortól függ:
- Legfeljebb egy évig - 100 mg.
- 2 évig - 150 mg.
- 3-4 év - 250 mg.
- 5-6 éves - 400 mg.
- 7-9 évesek - 500-1000 mg.
- 10 éves és idősebb - 1000 mg.
Glutaminsav a sportban
A glutaminsav a sporttáplálkozás egyik alkotóeleme. Ennek köszönhetően sok más hasznos aminosavat és nyomelemet állítanak elő. Ez azt jelenti, hogy egy bizonyos típusú anyag hiányában a szervezetben képesek szintetizálni másoktól, amelyek tartalma jelenleg magas. Ezt a tulajdonságot a sportolók aktívan használják, ha a terhelés mértéke nagyon magas, és az ételből kevés fehérje érkezett. Ebben az esetben a glutaminsav részt vesz a nitrogén újraelosztás folyamatában, és segít a belső szervek felépítésében elegendő mennyiségben található fehérjék felhasználásában az izomrostos sejtek felépítésében és helyreállításában.
Minél nagyobb terhelést visel egy sportoló, annál több mérgező anyag képződik testében, beleértve a rendkívül káros ammóniát is. Annak köszönhetően, hogy ammóniamolekulákat képes magához kötni, a glutaminsav eltávolítja a szervezetből, megakadályozva annak káros hatásait.
Az aminosav képes csökkenteni a laktát termelődését, amely izomfájdalmat okoz az edzés közbeni intenzív izomterhelés során.
Ezenkívül a glutaminsav könnyen átalakul glükózzá, ami a sportolóknál edzés közben hiányos lehet.
Ellenjavallatok
A glutaminsavat nem szabad hozzáadni az étrendhez, ha:
- a vese és a máj betegségei;
- gyomorfekély;
- láz;
- nagy ingerlékenység;
- hiperaktivitás;
- túlsúlyosnak lenni;
- a vérképző szervek betegségei.
Mellékhatások
- Alvászavar.
- Bőrgyulladás.
- Allergiás reakciók.
- Gyomorrontás.
- Csökkent hemoglobinszint.
- Fokozott izgalom.
Glutaminsav és glutamin
E két anyag neve nagyon hasonló, de ugyanazokkal a tulajdonságokkal és hatásokkal bírnak? Nem igazán. A glutaminsavat glutaminná szintetizálják, ő az energiaforrás és az izomsejtek, a bőr és a kötőszövet fontos alkotóeleme. Ha nincs elegendő glutaminsav a szervezetben, a glutamin nem szintetizálódik a szükséges mértékben, és ez utóbbi más anyagokból, például fehérjékből kezd termelődni. Ez fehérjehiányhoz vezet a sejtekben, ennek következtében megereszkedik a bőr és csökken az izomtömeg.
Ha a glutamin és a glutaminsav megkülönböztető tulajdonságairól beszélünk, akkor a következő különbségeket azonosíthatjuk:
- a glutamin kémiai összetételében nitrogénmolekulát tartalmaz, regeneráló hatása van, növeli az izomtömeget, míg a glutaminsav nem rendelkezik nitrogénnel és stimuláló hatású;
- a glutaminsavat drogériákban csak tabletta formájában értékesítik, míg a glutamint por, tabletta vagy kapszula formájában lehet megvásárolni;
- a glutamin adagja a testtömegtől függ, és 0,15 g és 0,25 g / testtömeg-kg közötti sebességgel történik, és a glutaminsavat napi 1 g-mal veszik be;
- a glutaminsav fő célpontja a központi idegrendszer és annak minden alkotóeleme, a glutamin pedig nemcsak az idegrendszerre gyakorol jótékony hatást - fontos szerepet játszik az izom- és kötőszöveti sejtek helyreállításában, elősegíti a zsír lebontását és megakadályozza a katabolizmust.
A fent felsorolt különbségek ellenére ezek az anyagok elválaszthatatlanul összekapcsolódnak egymással - a glutaminsav szedése növeli a glutamin koncentrációját.
