A körte ízletes és egészséges szezonális gyümölcs. Ennek a gyümölcsnek a pépe lédús, finom aromájú és kellemes ízű. Érdekes tény - minél erősebb egy gyümölcs illata, annál több vitamint tartalmaz. Ami a körtét illeti az élelmiszerekben, nemcsak nyersen fogyasztják, hanem szárítják, szárítják, sütik, körte lekvárot és párolt gyümölcsöt is fogyasztanak.
A cikkben megvizsgáljuk a termék előnyeit, részletesen megismerkedünk annak összetételével, valamint megtudjuk, hogy a körte hogyan hasznos a fogyáshoz és a sportolók számára, valamint megtudjuk a lehetséges ártalmakat és ellenjavallatokat.
A körte tápértéke és kalóriatartalma
Az édes szezonális körte tápértéke és kalóriatartalma eltérő és a fajtától függ. Az alábbi táblázat a körte legnépszerűbb fajtáit, azok kalóriaértékeit és a BJU-t mutatja be:
| Julienne | Kalóriatartalom 100 g-onként | 1 körte kalóriatartalma (átlagosan) | BJU / 100 g |
| Apát | 46,12 kcal | 138,36 kcal | B. - 0,41 g G. - 0,49 g U. - 10,17 g |
| fehér | 42 kcal | 128 kcal | B. - 0,4 g J. - 0,3 g U. - 10,9 g |
| Williams | 51,28 kcal | 157 kcal | B. - 0,5 g J. - 0,2 g U. - 11,56 g |
| Pakham | 42 kcal | 107 kcal | B. - 0,67 g G. - 0,17 g U. - 10,81 g |
| kínai | 42 kcal | 103,77 kcal | B. - 0,12 g U. - 11,35 g |
| Sárga | 44 kcal | 111,02 kcal | B - 0,4 g F - 0,3 g Y - 10,39 g |
| Zöld | 42 cal | 105 kcal | B. - 10,60 g |
| Piros | 42 kcal | 105 kcal | B. - 10,60 g |
| Kalifornia | 42,9 kcal | 107 kcal | B. - 10,3 g |
| Téli | 42 kcal | 105 kcal | B. - 10,3 g |
| Kristály | 42 kcal | 105 kcal | B. - 0,45 g G. - 0,26 g U. - 9,09 g |
| Konferencia | 48,33 kcal | 120, 82 kcal | B. - 0,73 g J. - 0,86 g U. - 12,53 g |
| Lucas | 43,67 kcal | 109,18 kcal | B. - 10,7 g |
A táblázat adatai azt mutatják, hogy a gyümölcsök fajtától függően különböző kalóriákkal rendelkeznek, de a termék energiaértéke mindenesetre alacsony, és nem károsítja az ábrát.
De nem mindig eszünk friss körtét. Az emberiség sokféleképpen kitalálta ennek a terméknek az elkészítését, és bizonyos feldolgozás után a gyümölcs kalóriatartalma gyakran változik.
- A szárított körte 100 g-ban már 201 kcal-t tartalmaz, miközben tápértéke is jelentősen változik: fehérjék - 2,3 g, zsírok - 0 g, szénhidrátok - 49 g. A szénhidrátok aránya csaknem megduplázódik a friss gyümölcs.
- A sült körte 179,8 kcal-t tartalmaz. A termék 100 g / tápértéke sütés után gyakorlatilag nem változik, és ugyanaz marad, mint a friss gyümölcsé.
- A szárított körte 249 kcal-t tartalmaz - és ez a gyümölcs egyik legmagasabb értéke. A tápérték nem változik túl sokat: fehérjék - 2,3 g, zsírok - 0,6 g, szénhidrátok - 62,6 g.
- A konzervált (lezárt) körte valamivel több kalóriát tartalmaz, mint a friss gyümölcs - 65 kcal / 100 g. Ezek az adatok azonban attól függően változhatnak, hogy pontosan mit készítenek a gyümölcsből és mennyi cukrot adnak hozzá.
A héj nélküli gyümölcs kalóriatartalmának megvannak a maga különbségei, például 100 g hámozott pép csak 32 kcal, egy egész közepes méretű körte pedig 48 kcal. De ezek a mutatók különbözőek is lehetnek: mint korábban említettük, minden a fajtától függ.
A körte glikémiás indexe különösen aggasztja a cukorbetegeket. A magas szénhidráttartalom ellenére a GI (glikémiás index) alacsony és 34 egységet tesz ki. De a cukorbetegeknek nem szabad szárított körtét használniuk, mivel GI-jük 82 egység.
Ami a körte levét illeti, 100 g frissen facsart folyadék 46 kcal-t tartalmaz. Az bolti italok kiválasztásakor ne feledje, hogy sok tartósítószert és cukrot tartalmaznak, és ez jelentősen megnöveli a termék energiaértékét.
A gyümölcs kémiai összetétele
A körte nagy előnye a test számára csak a leggazdagabb kémiai összetétel miatt lehetséges. A gyümölcsök fruktózt, glükózt, szacharózt, szerves savakat és sok hasznos mikro- és makroelemet tartalmaznak.
Egyes körtefajták aszkorbinsavat tartalmaznak 3-17 mg mennyiségben. Az éretlen gyümölcsök tartalmazzák a legnagyobb mennyiségű flavonoidot (speciális növényi anyagok, amelyek az enzimek aktivitásának serkentésével pozitív hatással vannak a szervezetre). A flavonoidok csak növényi ételekben találhatók meg, és a körte is ezek közé tartozik. Az érett gyümölcs 97% pépet tartalmaz, a többi mag és héja. 100 g gyümölcs 85 g vizet tartalmaz.
Az alábbiakban látható a körte összes tápanyaga.
| Tápanyagok | Körte mennyisége 100 g-ban |
| PP-vitamin | 0,1 mg |
| Béta karotin | 0,1 mg |
| A-vitamin | 2 μg |
| B1-vitamin (tiamin) | 0,2 mg |
| B2-vitamin (riboflavin) | 0,3 mg |
| B5-vitamin (pantoténsav) | 0,5 mg |
| B6-vitamin (piridoxin) | 0,3 mg |
| B9-vitamin (folsav) | 2 μg |
| C vitamin | 5 mg |
| E-vitamin | 0,4 mg |
| K-vitamin | 4,5 mcg |
| Kalcium | 9 mg |
| Magnézium | 12 mg |
| Nátrium | 14 mg |
| Kálium | 155 mg |
| Foszfor | 16 mg |
| Kén | 6 mg |
| Vas | 2,3 g |
| Jód | 1 μg |
| Fluor | 10 mcg |
| Molibdén | 5 μg |
| Szilícium | 6 μg |
| Kobalt | 10 mcg |
| Nikkel | 17 mcg |
| Rubídium | 44 μg |
| Cink | 0,19 mg |
Az élelmi rostok miatt a fruktóz felszívódása a gyomorban lelassul, ami határozott plusz a cukorbetegek és a túlsúlyos emberek számára. A körte sok rostot is tartalmaz, ami pozitív hatással van az emésztőrendszerre.
A kémiai összetétel gazdag, változatos és képes az ember számára a napi vitamin- és egyéb hasznos anyagok nagy részének biztosítására.
© kulyk - stock.adobe.com
A körte előnyei az emberek számára
Egy ilyen egészséges gyümölcsöt, mint egy körtét, sok évszázadon át alkalmaztak számos betegség kezelésére és megelőzésére.
Ha rendszeresen fogyasztja ezt a szezonális édes gyümölcsöt
- javítani fogja az immunrendszer működését;
- megszabadulni a gyulladásos folyamatoktól;
- normalizálja az emésztőrendszert;
- szabályozza az anyagcserét;
- javítja a vese és a máj működését.
És ez nem minden hasznos tulajdonság a terméknél. A magas aszkorbinsav-tartalom miatt a körte nemcsak fokozza az immunitást, hanem erősíti az ereket is. A gyümölcsöt az érelmeszesedés megelőzésére használják, mivel eltávolítja a koleszterint a szervezetből.
Az epekövességben szenvedők számára is előnyös a körte fogyasztása, mivel ezek gazdag élelmi rostokban vannak. Gyógyászati célokra nemcsak gyümölcsöket, hanem szárított körte főzetét is felhasználhatja: ez az ital elősegíti az epehólyag működését.
Azok számára, akiknek hajproblémái vannak, és a körmök hámlanak és törnek, naponta meg kell enni a gyümölcsöt.
© lisa870 - stock.adobe.com
A betegségek előnyei
A körtét a hivatalos és a hagyományos orvoslás számos betegség esetén ajánlja.
A nagy káliummennyiség miatt a körte szív- és érrendszeri problémákkal küzdő emberek számára hasznos. Sőt, eheti a gyümölcsöket frissen, szárítva és szárítva egyaránt. A gyümölcsből készült kompótok, gyümölcslevek és gyümölcsitalok szintén hasznosak lesznek.
A körte az urolithiasisban is segít. A hólyaghurut esetén körte levest vagy gyümölcs kompótot kell inni. Az ital enyhíti a fájdalmat, növeli a vizelet mennyiségét a vízhajtó hatás miatt.
Naponta csak 100 g körte segít a hemoglobin emelésében és az ödéma megszabadulásában, ami a terméket hasznosá teszi azok számára, akik fogyni akarnak.
Mivel a körtének alacsony a glikémiás indexe, ez a termék hozzáadható a cukorbetegek étrendjéhez. Nemcsak a gyümölcs hasznos, hanem a gyümölcslé is. Ha vízzel egyenlő arányban hígítjuk, az csökkenti a vércukorszintet. Csak a frissen facsart gyümölcslé lesz hasznos.
Fontos! A cukorbetegség súlyos formáiban jobb, ha a körtét bármilyen mennyiségben megtagadják. A gyümölcs elfogyasztása előtt feltétlenül ellenőrizze orvosával.
A körtét daganatos betegeknek ajánlják, mivel az aromás gyümölcsök jelentősen növelik a rosszindulatú daganatok kezelésére felírt gyógyszerek hatékonyságát.
A fajták jellemzői
Ami a körtefajtákat illeti, abszolút minden hasznos: "kínai", "Khrustalnaja", "hercegné", de a leghasznosabb fajta a "Konferencia". Minden tápanyagot, szerves savat és élelmi rostot tartalmaz a legnagyobb mennyiségben. Tulajdonságai miatt a körte jótékony hatással van a belekre.
De a Duchess fajta tartalmazza az arbutin antibakteriális komponenst, amely elpusztítja a kórokozó baktériumokat az emberi testben. Az orvosok azt javasolják, hogy ebből a körtefajtából főzetet fogyasszanak súlyos köhögés és a légzőrendszer problémái esetén.
© Artem Shadrin - stock.adobe.com
A vadkörte (vad) nem kevésbé hasznos. Tuberkulózisban szenvedőknek ajánlott. Ez a gyümölcs enyhíti a súlyos köhögést.
A Williams körte a legalacsonyabb kalóriatartalmú, és nem okoz allergiát. Ezt a fajtát gyengített immunrendszerrel rendelkező embereknek ajánlják, ezek a gyümölcsök sütéskor különösen hasznosak.
A gyomorhurutban szenvedők számára a körte csak remisszió időszakában megengedett. A cserzőanyagokban található összehúzó komponenseknek köszönhetően a gyulladásos folyamat leáll. De a füstölt körtét a legjobb kizárni az étrendből.
A körtea, vagy más néven "fiatalság elixírje" javítja az általános egészségi állapotot és energiát ad a testnek. Egy ilyen italt hat hónapos részeként isznak, ami lehetővé teszi a test számára, hogy megtisztuljon, enyhítse az ízületek gyulladását, létrehozza az emésztőrendszert és normalizálja a nyomást. Az italt is ajánlott magas hőmérsékleten inni.
A körteágakat az év bármely szakában levághatjuk, de a legjobb tavasszal. Bármilyen körte alkalmas gyógyító italra, a legfontosabb az ág felső részének levágása - lágyabb. Tároljon egy ilyen üres részt üvegedényekben.
De a körte levelei, ha főzetet készítenek belőlük, segítenek a gomba és a dermatitis gyógyításában.
A női és férfi test előnyei
A körte mind a nők, mind a férfiak számára hasznos. Először is nézzük meg közelebbről a gyümölcs előnyeit az erősebb nem számára. A férfiak nem gyakran fogyasztanak ilyen gyümölcsöket - és teljesen hiába.
Az erősebb nem hajlamos a kopaszodásra, sokan emiatt az erősen összetett miatt. A haj megőrzése érdekében ajánlott körte maszkot készíteni, amely tartalmaz bojtorjánolajat, mézet és illóolajokat is.
A körte kétségtelen előnyöket jelent azoknak a férfiaknak is, akiknek problémái vannak a potenciával.Ennek a problémának a megoldásához elegendő napi 2-3 gyümölcsöt megenni. Ez a gyümölcs kemény munka vagy erőnlét után felépül.
A körte előnyei a nők számára a menstruáció során felbecsülhetetlen értékűek: a magzat csökkenti a fájdalmat, javítja a hangulatot és növeli a hatékonyságot. A gyengébbik nem hajlamos az urogenitális rendszer betegségeire, ezért az exacerbáció időszakában körte alapú főzetek fogyasztása ajánlott.
A körtét széles körben használják a kozmetológiában. A gyümölcsön alapuló különféle maszkok, krémek és samponok a bőrt, a hajat és a körmöket gyönyörűvé és ápoltá teszik.
De legfőképpen a körtét szeretik alacsony kalóriatartalmuk és az étrendi táplálkozásban való felhasználás képessége miatt.
A körte előnyei a fogyáshoz
Különböző biológiailag aktív anyagokban gazdag alacsony kalóriatartalmú körte különösen hasznos a fogyás időszakában.
Átlagosan, ha naponta legalább egy körtét megeszel, 450 g-ot eldobhatsz. Lehetetlennek tűnik, de így van. Az érvek a következők:
- A körte magas rosttartalma teltségérzetet ad, ami segít kontrollálni az étvágyat. A rost szabályozza az emésztőrendszert, és elősegíti a vitaminok és ásványi anyagok jobb felszívódását.
- A lédús gyümölcs sok fruktózt tartalmaz, amely energiával tölti fel az emberi testet.
- A körte alacsony kalóriatartalmú gyümölcs.
- A gyümölcs rostja antioxidánsokat tartalmaz, amelyek nemcsak a méreganyagokat, hanem a koleszterint is eltávolítják.
Azonban nem minden ilyen egyszerű. A pozitív eredmények elérése érdekében körtét használva fogyáshoz be kell tartania néhány szabályt:
- éles éhségérzettel egyél egy körtét;
- reggelire és harapnivalókra igyon körte levét (frissen facsart);
- fogyasszon gyümölcsöt edzés előtt (a gyümölcs különösen hasznos nagy megterhelés előtt);
- cserélje le a vacsorát egy sült körtére (egy ilyen snack éjszaka teltségérzetet ad, de nem ad plusz kalóriát).
Ha betartja ezeket a rövid ajánlásokat, akkor a lehető leggyorsabban pozitív eredményt fog elérni. De semmi sem jön olyan könnyen. A fogyáshoz nem elegendő csak diétát követni. Aktív életmódra van szükség ahhoz, hogy felesleges kalóriákat égessen el.
Miért hasznos a körte a sportolók számára, tovább vizsgáljuk.
Körte a sporttáplálkozásban
A körte nemcsak megengedett, hanem mindenféle sportág sportolóinak ajánlott.
A körte cinket tartalmaz, és ez az elem felelős a tesztoszteron szintéziséért, amelyre a férfiaknak szüksége van az edzéshez. A cink részt vesz a növekedési hormonok szintézisében is, ami pozitív hatással van az izomtömegre.
A gyümölcsben található rost nélkülözhetetlen a sportolók számára is, mivel jótékony hatással van az emésztésre és az anyagcsere folyamatokra. Ugyanakkor a körtében nincs olyan zsír, amely hozzájárulhatna a felesleges zsírszövet kialakulásához.
A gyümölcs ártalma az emberi testre
A körte óriási egészségügyi előnyei ellenére a gyümölcs bizonyos esetekben káros lehet. Vizsgáljuk meg közelebbről a gyümölcsfogyasztás ellenjavallatait.
Tehát a körtét nem érdemes enni.
- a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodása idején;
- héjjal üres gyomorra (még jobb a héjat hámozni, mivel veszélyes anyagokat képes felszívni);
- soha ne igyon vizet egy körte után, mert ez gyomorégést okozhat;
- ne egyél zöld gyümölcsöt, ezek székrekedéshez vagy emésztési zavarhoz vezethetnek.
Külön érdemes megemlíteni a füstölt termék veszélyeit. Az így elkészített körte nemcsak fekélyes vagy gyomorhurutban szenvedőkre, hanem egy teljesen egészséges emberre is veszélyes lehet. Dohányzáskor rákkeltő anyagok képződnek a termékben, amelyek növelik a rák kockázatát.
Vásárláskor figyeljen a gyümölcs héjára: ha ragacsos, akkor hajlandó ilyen gyümölcsöt vásárolni. Valószínűleg a körte héját difenollal kezelik - olyan anyaggal, amely megakadályozza a rothadást és tovább tartja a gyümölcsöt. Ez a vegyület veszélyes az emberi egészségre. Ha már vásárolt ilyen terméket, alaposan öblítse le forró vízben, és ecsettel dörzsölje. Még jobb, ha nem fogyasztunk ilyen gyümölcsöt a bőrrel.
Ami a körte hőkezelés utáni ártalmát illeti, itt minden félreérthető. Ez a gyümölcs egyrészt segít a köhögésben, másrészt sütés után a tápanyagok egy része elvész.
A szárított körtével is óvatosnak kell lenni, mivel sok cukrot tartalmaz. A termék nem alkalmas diétázó emberek számára. Szárított körtét tejtermékekkel fogyasztani sem kívánatos, mivel ez emésztési zavarokhoz és meteorizmushoz vezethet.
De a „Konferencia” és a „Kínai” fajták szárított körteit, valamint ebből a gyümölcsből készült kompótot mindenki fogyaszthatja. Arra azonban ügyelnie kell, hogy Ön ne legyen allergiás az ilyen ételekre. A cukorbetegek számára pedig jobb tartózkodni a szárított körte fogyasztásától, mivel ezek több cukrot tartalmaznak.
© glebchik - stock.adobe.com
Eredmény
A körte egyedülálló vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag gyümölcs. Helyes használat esetén képes javítani az immunrendszer működését, erősíteni az erek falát, szabályozni a vese és a máj működését, és enyhíteni az urolithiasis állapotát. Magas káliumtartalma miatt a gyümölcs jótékony hatással van a szív- és érrendszerre.
A körte azon kevés gyümölcs egyike, amelyet fogyókúra alatt fogyaszthatunk, és a sportolók számára ez a gyümölcs kiváló természetes energiává válik.
