A-vitamin (retinol): tulajdonságok, előnyök, normák, mely termékeket tartalmaznak

A retinol (A-vitamin) zsírban oldódó vitamin és antioxidáns. Növényi és állati eredetű élelmiszerekben található meg. Az emberi testben a retinol béta-karotinból képződik.

Vitamin előzmények

Az A-vitamin azért kapta a nevét, mert korábban találták meg, mint mások, és a latin ábécé első betűjének tulajdonosa lett a megnevezésben. 1913-ban két független, laboratóriumi körülmények között működő tudóscsoport kiderítette, hogy a szénhidrátokkal és fehérjékkel kiegyensúlyozott étrend mellett a testnek további további összetevőkre van szüksége, amelyek nélkül a bőr integritása sérül, a látás csökken és az összes belső szerv munkája destabilizálódik.

Az elemek két fő csoportját azonosították. Az elsőt A csoportnak hívták. Szintetizált retinolt, tokoferolt és kalciferolt tartalmazott. A második csoportot B-nek nevezték el. Számos hasonló tulajdonságú anyagot tartalmazott. Ezt követően ezt a csoportot rendszeresen kiegészítették, és néhány elemét hosszú tanulmányozás után teljesen eltávolították belőle. Ezért van B12-vitamin, de nincs B11-vitamin.

A retinol jótékony tulajdonságainak azonosítására irányuló hosszú távú munkát kétszer Nobel-díjjal tüntették ki:

• a retinol teljes kémiai képletének leírása Paul Carrer által 1937-ben;
• a retinolnak a vizuális funkció helyreállítására gyakorolt ​​jótékony hatásainak tanulmányozásáért George Wald 1967-ben.

Az A-vitaminnak sok neve van. A leghíresebb a retinol. Megtalálhatja a következőket is: dehidroretinol, anti-xeroftalmás vagy fertőzésellenes vitamin.

Kémiai-fizikai tulajdonságok

Kevés ember, megnézve ezt a képletet, képes megérteni annak egyediségét és tulajdonságait. Ezért részletesen elemezni fogjuk.

© iv_design - stock.adobe.com

Az A-vitamin molekula kizárólag kristályokból áll, amelyeket fény, oxigén pusztít el, és vízben is rosszul oldódik. De szerves anyagok hatására sikeresen szintetizálódik. A gyártók, ismerve a vitamin ezen tulajdonságát, zsírtartalmú kapszulák formájában bocsátják ki, és általában sötét üveget használnak csomagolásként.

A testbe kerülve a retinol két aktív komponensre bomlik - a retina és a retinsav, amelyek többsége a máj szövetében koncentrálódik. De a vesékben azonnal feloldódnak, és csak kis mennyiséget hagynak maguk után, a teljes mennyiségnek körülbelül 10% -át. A testben maradás képességének köszönhetően létrejön egy bizonyos tartalék, amelyet racionálisan tölt el az ember. Az A-vitamin ezen tulajdonsága különösen hasznos a sportolók számára, mert a rendszeres testmozgás miatt fokozott vitaminfogyasztásnak vannak kitéve.

Az A-vitamin kétféle típusa jut be különféle forrásokból: állati eredetű élelmiszerekből közvetlenül a retinolt (zsírban oldódó) nyerjük, a növényi eredetű források pedig a sejtek számára biológiailag oldódó karotint szolgáltatnak alfa-, béta- és gamma-karotinok formájában. De a retinol csak egy feltétellel szintetizálható belőlük - más szóval egy adag ultraibolya sugárzás befogadására -, hogy sétáljon a napon. Enélkül a retinol nem képződik. Az átalakulás ilyen eleme szükséges a bőr egészségéhez.

Az A-vitamin előnyei

• Normalizálja az anyagcserét.
• Visszaállítja a kötőszövet borítását.
• Regenerálja a lipid- és csontszövet sejtjeit.
• Antimikrobiális és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.
• Erősíti a sejtek természetes védő tulajdonságait.
• Megakadályozza a látószervek megbetegedéseit.
• Szintetizálja az ízületi folyadék sejtjeit.
• Fenntartja az intracelluláris tér víz-só egyensúlyát.
• Daganatellenes hatása van.
• Részt vesz a fehérjék és szteroidok szintézisében.
• Semlegesíti a gyökök hatását.
• Javítja a szexuális funkciókat.

Az A-vitamin képessége a károsodott sejtek helyreállítására minden típusú kötőszövet esetében fontos. Ezt a tulajdonságot széles körben használják kozmetikai eljárásokban; a karotinoidok aktívan küzdenek az életkorral összefüggő bőrelváltozások ellen, javítják a haj és a körmök szerkezetét.

A retinol 4 fontos tulajdonsága, amelyre a sportolóknak szüksége van:

1. segít megerősíteni a csontokat és megakadályozza a kalcium kimosódását;
2. fenntartja az ízületek megfelelő kenési szintjét;
3. részt vesz a porcszövet sejtjeinek regenerálásában;
4. részt vesz a tápanyagok szintézisében az ízületi tok folyadék sejtjeiben, megakadályozva annak kiszáradását.

Napi árfolyamon

A retinol mindannyiunk számára elegendő mennyiségben szükséges. A táblázat mutatja a napi vitaminszükségletet a különböző korcsoportok számára.

A biológiailag aktív adalékokkal ellátott palackokon általában leírják az adagolás módját és a hatóanyag tartalmát 1 kapszulában vagy mérőkanálban. A táblázat adatai alapján nem lesz nehéz kiszámítani az A-vitamin arányát.

Felhívjuk figyelmét, hogy a sportolók vitaminigénye sokkal magasabb, mint a sporttól távol eső embereknél. Azok számára, akik rendszeresen intenzív terhelésnek teszik ki a testet, fontos megjegyezni, hogy a retinol napi bevitele az izom-csontrendszer elemeinek egészségének fenntartása érdekében legalább 1,5 mg, de legfeljebb 3 mg lehet a túladagolás elkerülése érdekében (ezt a fenti táblázat is tükrözi). ...

A termékek retinoltartalma

Már elmondtuk, hogy a retinol különböző típusai növényi és állati eredetű termékekből származnak. Felhívjuk figyelmét a TOP 15 magas retinoltartalmú termékekre:

Sok sportoló egyéni étrendet alakít ki, amely nem mindig tartalmazza a listán szereplő ételeket. Speciális retinol-kiegészítők használata segít az A-vitamin iránti igény kielégítésében. Fehérjékkel és aminosavakkal együtt jól felszívódik.

© alfaolga - stock.adobe.com

Ellenjavallatok a retinol használatához

Fontos megjegyezni, hogy az A-vitamin nem mindig hiányos. A májban felhalmozódó képessége miatt hosszú ideig elegendő mennyiségben lehet a szervezetben. Intenzív fizikai megterhelés és az életkorral összefüggő változások esetén intenzívebben fogyasztják, de még így sem ajánlott meghaladni a napi normát.

A retinol túladagolása a következő következményekkel járhat:

• kóros elváltozások a májban;
• vese mérgezés;
• a nyálkahártya és a bőr sárgulása;
• koponyaűri magas vérnyomás.

Nézd meg a videót: Dr. Toldy Erzsébet: A D-vitamin jelentősége az egészség megtartásában és a betegség gyógyításában (November 2024).