Az aszkorbinsav nélkülözhetetlen szerves vegyület, amely szükséges a test egészségének fenntartásához. Erős antioxidáns és biológiai koenzim, regenerációs folyamatokat indít el a sejtekben. Természetes formájában fehér kristályos por, szagtalan, savanykás ízű.
Az aszkorbinsav nevét azoknak a matrózoknak köszönhette, akik elsőként vették észre, hogy a skorbut nem fordul elő azoknál, akik nagy mennyiségű citrusfélét fogyasztanak (latinul a "scorbutus" jelentése "skorbut").
Jelentősége a test számára
Talán mindenki ismeri a C-vitamin szedésének szükségességét fertőzés esetén (forrás - Bécsi Orvostudományi Egyetem, Ausztriai Klinikai Farmakológiai Tanszék) vagy az immunitás megelőzésére. De ezen kívül az aszkorbinsav még sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik:
- részt vesz a kollagén szintézisében, amely a kötőszöveti sejtek váza;
- erősíti az erek falát;
- növeli a test természetes védekezőképességét;
- javítja a bőr és a fogak állapotát;
- sok tápanyag intracelluláris vezetője;
- semlegesíti a toxinok és szabad gyökök hatását, hozzájárulva azok korai eltávolításához a szervezetből;
- megakadályozza a koleszterin plakkok képződését;
- javítja a látást;
- aktiválja a mentális tevékenységet;
- növeli a vitaminok ellenálló képességét a destruktív tényezőkkel szemben.
Magas C-vitamin tartalmú ételek
Az aszkorbinsav nem szintetizálódik önmagában, ezért étellel napi szinten kell biztosítania annak elegendő beviteli szintjét. A C-vitamin vízoldékony, ezért nem halmozódik fel a szervezetben, és rendszeres utánpótlást igényel.
© alfaolga - stock.adobe.com
A táblázat az aszkorbinsavban gazdag élelmiszerek TOP 15-ét sorolja fel.
Étel | Tartalom (mg / 100 g) | A napi szükséglet% -a |
| Kutya-rózsa gyümölcs | 650 | 722 |
| Fekete ribizli | 200 | 222 |
| Kiwi | 180 | 200 |
| Petrezselyem | 150 | 167 |
| kaliforniai paprika | 93 | 103 |
| Brokkoli | 89 | 99 |
| kelbimbó | 85 | 94 |
| Karfiol | 70 | 78 |
| Kerti eper | 60 | 67 |
| narancs | 60 | 67 |
| Mangó | 36 | 40,2 |
| Savanyú káposzta | 30 | 33 |
| Zöldborsó | 25 | 28 |
| Áfonya | 15 | 17 |
| Egy ananász | 11 | 12 |
Az aszkorbinsav csak nagyon magas hőmérsékleten pusztul el, de mégis jobb, ha frissen fogyasztjuk az azt tartalmazó termékeket. A C-vitamin oldódik a vízben, és oxigénnel oxidálódik, ezért főzése közben koncentrációja kissé csökken, azonban nem pusztul el teljesen. Az ételek elkészítése során jobb, ha a zöldségeket már forrásban lévő vízben futtatja, vagy gőzkezelést alkalmaz, nem pedig hosszan tartó sütés és párolás helyett.
Napidíj vagy használati utasítás
A vitamin napi szükséges bevitele számos tényezőtől függ: kortól, életstílustól, szakmai tevékenységtől, a fizikai aktivitás szintjétől, az étrendtől. A szakértők levezették a normák átlagértékét a különböző korosztályok szerint. Ezeket az alábbi táblázat mutatja be.
| Gyermekkor | |
| 0-6 hónap | 30 mg |
| 6 hónaptól 1 évig | 35 mg |
| 1-3 éves | 40 mg |
| 4-10 éves | 45 mg |
| 11-14 évesek | 50 mg |
| 15-18 éves | 60 mg |
| Felnőttek | |
| Több mint 18 éves | 60 mg |
| Terhes nők | 70 mg |
| Szoptató anyák | 95 mg |
További mennyiségű C-vitamin szükséges azok számára, akik nikotin- vagy alkoholfüggőségben szenvednek, hajlamosak a gyakori megfázásra, az ország hideg régióiban élnek, és intenzíven foglalkoznak sporttal. A vitamintartalmú termékek elégtelen használata esetén kiegészítő forrást kell biztosítani számukra, például speciális biológiailag aktív adalékok segítségével. Ebben az esetben ajánlott a szükséges adagot orvosával egyeztetni.
© iv_design - stock.adobe.com
A C-vitamin hiányának jelei
- gyakori megfázás;
- ínyvérzés és fogászati problémák;
- ízületi fájdalom;
- dermatitis és egyéb bőrproblémák;
- csökkent látás;
- alvászavar;
- véraláfutás a bőr legkisebb nyomása esetén is;
- gyors fáradtság.
A leggyakoribb tünet a test védelmi funkciójának csökkenése, ami ahhoz a tényhez vezet, hogy egy személy rendszeresen "ragaszkodik" minden megfázáshoz és fertőzéshez. Ez különösen hangsúlyos az óvodás és az általános iskolás korú gyermekeknél. A hiány oka lehet mind a vitamin asszimilációs folyamatainak belső megsértésében, mind pedig a befogadás elégtelen mennyiségében, ami jellemző a szezonon kívüli időszakokra, amikor az étrendben kevés természetes zöldség és gyümölcs található.
Felvételi jelzések
- a megnövekedett morbiditás szezonja;
- feszültség;
- túlmunka;
- rendszeres sport;
- rehabilitációs időszak betegség után;
- gyakori megfázás;
- rosszul gyógyuló sérülések;
- a test mérgezése;
- terhesség és szoptatás ideje (az orvossal egyeztetve).
Az aszkorbinsav feleslege
A C-vitamin vízoldékony és a vizelettel ürül. Ezért túllépése nem fenyeget súlyos következményekkel és jogsértésekkel. De számos olyan betegség van, amelyeknél a vitamint óvatossággal kell bevenni. Például gyomorfekély és nyombélfekély, diabetes mellitus esetén, valamint magas véralvadással komplikációk jelentkezhetnek (forrás - tudományos folyóirat "Toxicologal Sciences", koreai kutatócsoport, Szöuli Nemzeti Egyetem).
A napi norma rendszeresen jelentős túllépése urolithiasis kialakulásához, a hasnyálmirigy funkcióinak elnyomásához, valamint a máj megzavarásához vezethet (forrás - Wikipedia).
Kompatibilitás más alkatrészekkel
A rák kezelésére szolgáló gyógyszerek szedése közben nem ajánlott C-vitamint fogyasztani. Nem kompatibilis az antacidumok egyidejű alkalmazásával, használatuk között 4 órás időintervallumot kell betartani.
Az aszkorbinsav magas koncentrációja csökkenti a B12-vitamin felszívódását.
Az aszpirin, valamint a koleretikus gyógyszerek hozzájárulnak a vitamin gyorsabb kiválasztásához a szervezetből.
A C-vitamin-kiegészítők csökkentik az oxidatív stresszt a HIV-ben, és csökkenő tendenciát okoznak a vírusterhelésben. Ez további klinikai vizsgálatokat érdemel, különösen HIV-fertőzötteknél, akik nem engedhetik meg maguknak az új kombinált terápiákat.
(forrás - "AIDS" tudományos folyóirat, a Toronto Egyetem kanadai tudóscsoportjának kutatása).
Aszkorbinsav a sportban
A C-vitamin segít felgyorsítani a fehérjék szintézisét, amelyek az izomkeret fontos építőkövei. Bizonyított (forrás - Scandinavian Journal of Science, Medicine and Sports), hogy hatása alatt az izmokban katabolikus folyamatok csökkennek, az izomrostok megerősödnek és sejtjeik nem oxidálódnak.
Az aszkorbinsav felgyorsítja a csont, porc és ízületek sejtjeinek részét képező kollagén szintézisét. A kollagén állvány fenntartja a sejt alakját, növeli annak rugalmasságát és ellenállását a károsodásokkal szemben.
A sportolók napi napi vitaminigénye 1,5-szer nagyobb, mint az átlagembereké, és 150 mg. A testtömegtől, a terhelés intenzitásától függően nőhet. De ne fogyasszon napi 2000 mg-nál többet aszkorbinsavat.
Kiadási űrlapok
A C-vitamin tabletták, gumik, pezsgőtabletták, porok és injekciók formájában érkezik.
- A kiadás legnépszerűbb formája, amelyet mindenki ismer a gyermekkorától, egy kis élénk sárga kerek drazsé. Gyógyszertárban értékesítik, és még kisgyermekek számára is használhatók. A bennük lévő vitamin koncentrációja 50 mg. A gyomor-bélrendszeri megbetegedésekben szenvedő személyek körültekintően alkalmazzák őket.
- A gumik és a tabletták gyermekek és felnőttek számára egyaránt alkalmasak, megelőzésként alkalmazhatók megfázás ellen. A bennük lévő vitamin koncentrációja 25 és 100 mg között változik.
- A pezsgőtablettákat felnőtteknek szánják, vízben könnyen feloldódnak, koncentrációjuk 250 mg vagy 1000 mg.
- A porok vízben is feloldódnak, de ez valamivel lassabban történik. De 5 évnél idősebb gyermekek számára gyártják őket, és nem a durranókat. A vitamin ezen formája sokkal gyorsabban felszívódik, mint a tabletták, mivel nagy mértékben felszívódik a sejtekbe. Ezenkívül a por nem annyira agresszív a gyomorra.
- Injekciókat írnak elő súlyos C-vitamin-hiány esetén, ha egyetlen telítő adagra van szükség. Az intramuszkuláris adagolásnak köszönhetően a vitamin meglehetősen gyorsan bejut a véráramba, és az egész testet hordozza. Az aszkorbinsav ezen formájának asszimilációs szintje maximális. Ugyanakkor a gyomrot nem befolyásolja hátrányosan, és a savasságot sem zavarják. Az injekciók ellenjavallata a cukorbetegség és a trombózis.
A legjobb aszkorbinsav tartalmú vitaminok
Név | Gyártó | Kiadási forma | Koncentráció | Költség, dörzsölés) | Csomagolás fénykép |
| C vitamin | Solgar | 90 tabletta | 1000 mg | 1500 | |
| Ester-C | American Health | 120 kapszula | 500 mg | 2100 | |
| C-vitamin, szuper narancs | Alacer, Emergen-C | 30 táska | 1000 mg | 2000 |  |
| Folyékony C-vitamin, természetes citrus íz | Dinamikus egészségügyi laboratóriumok | Szuszpenzió, 473 ml | 1000 mg | 1450 | |
| Kaliforniai arany táplálék, C-vitamin | Pufferelt arany C. | 60 kapszula | 1000 mg | 600 | |
| Élve!, Gyümölcsforrás, C-vitamin | A természet útja | 120 tabletta | 500 mg | 1240 | |
| Vitamin kód, Nyers C vitamin | Az élet kertje | 60 tabletta | 500 mg | 950 | |
| Ultra C-400 | Mega étel | 60 kapszula | 400 mg | 1850 |
