Burgonya gnocchi - klasszikus olasz recept fotóval, hogyan kell főzni * Crossfit

Burgonya - 10-12 db. (1 kg)
Csirke tojás - 2-3 db.
Búzaliszt - 280 g
Só (kőzet) - ízlés szerint
Paradicsom - 2-3 db.
Fűszerek ízlés szerint
Olívaolaj - szükség szerint
Friss fűszernövények - díszítésre

Fehérjék 2,36 g
Zsír 6,24 g
Szénhidrátok 17,04 g

A burgonya gnocchi egy finom étel, amelyet gyorsan elkészíthetünk egy lépésről lépésre elkészített recept alapján egy fotóval.

Adagok konténerenként: 5-6 adag.

Lépésről lépésre

A gnocchi olasz gombócok. A lisztgolyók elkészítéséhez használhat sajtot, sütőtöket, és fényképes receptünkben burgonyát veszünk alapul. A burgonya gnocchi egy klasszikus lehetőség, amelyet otthon nagyon könnyű elkészíteni. A gombócok mellett paradicsomszószt is tálalhat, nagyon ízletesnek bizonyul. Ne tegye túl sokáig a főzést. Kényeztesse magát és szeretteit egy finom krumplis étellel.

1. lépés

Először el kell készítenie az összes hozzávalót. Jobb, ha régi burgonyát veszünk, mivel a főzés során jobban megtartják a termék alakját. Öblítse le a zöldséget folyó víz alatt, és tegye egy serpenyőbe. Öntsük a burgonyát vízzel, sóval és forraljuk, amíg megpuhul. Ezt követően ürítse le a vizet, távolítsa el a héját, és aprítóval aprítsa fel a gyökérzöldséget. Villával, késsel és darálóval felapríthatja a burgonyát.

2. lépés

Most egy edénybe kell keverni a burgonyát, a búzalisztet és a csirketojást. Adjunk hozzá kevés sót, és gyúrjuk a keveréket simára.

3. lépés

Szórja meg liszttel azt a helyet, ahol dolgozni fog. Öntsön külön-külön egy marék lisztet, ez jól jön a kész lisztdarabok ledarálásához. Vegyük a tésztát és vágjuk szeletekre (a képen látható módon).

4. lépés

Tekerj minden darabot kb. 2 centiméter átmérőjű kolbásszá.

5. lépés

Vágjon minden kolbászt 2,5 cm vastag szeletekre. Kicsiek legyenek. De ha inkább a nagy darabokat kedveli, akkor a gnocchikat nagyobbá teheti.

6. lépés

Az apróra vágott darabokat megszórjuk liszttel.

7. lépés

Most minden darabot lisztbe kell forgatnia, és finoman nyomja le az ujjaival, különös alakot adva a gnocchinak.

Információ! Olaszországban a gnocchikat villával enyhén lenyomják, így a jellegzetes barázdák megjelennek a tésztán.

8. lépés

Vegyünk egy nagy serpenyőt, töltsük meg vízzel, adjunk hozzá egy kis sót és tegyük tűzre. Várja meg, amíg a víz felforr, hogy a gnocchi az edénybe kerüljön. Addig elkészítheti a paradicsomszószt. Nagyon egyszerű. Hámozzuk meg a paradicsomot, majd aprítsuk apróra a paradicsomot. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá olívaolajat, és tegye a paradicsomot a serpenyőbe. Sütjük a zöldséget simára, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá fűszereket - és ennyi, kész a szósz. Ekkorra a gombócoknak is készen kell lenniük.

9. lépés

Most keverje össze a burgonya gnocchit a paradicsommártással, és tálalhatja az ételt az asztalhoz. Díszítse étkezését friss fűszernövényekkel, például petrezselyemmel, kaporral vagy spenóttal. Jó étvágyat!