- Fehérjék 19,7 g
- Zsír 3,2 g
- Szénhidrátok 18,2 g
A halgömbök, ezek a golyók, nagyon ízletesek, szokatlanok és egyben egészséges ebédek az egész család számára! Ehhez a recepthez tőkehal filét vettem, de kész darált halat is vehet.
A finom tőkehalfilé fehérjeforrás, értékes aminosavak, makro- és mikroelemek. Ugyanakkor a tőkehal kalóriatartalma alacsony - csak 82 kcal / 100 gramm. Éppen ezért a tőkehalat be lehet és kell is beletenni az étrendbe a diéta során, valamint azok számára, akik valamilyen okból nem fogyasztanak állati húst.
Használhat bármilyen más halat, amely csak tetszik.
A receptben használt fahéj és paprika különösen ízesíti a paradicsomszószt. Az e recept szerinti húsgombóc nagyon gyengéd, gazdag fűszeres paradicsomízzel. Ezek biztosan nem csak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is vonzóak lesznek!
Adagok konténerenként: 6.
Lépésről lépésre
Továbbá lépésről lépésre fényképekkel végigvezetjük a halgömbök paradicsommártásban történő főzésének egyes szakaszait.
1. lépés
Ha filét használ, nem darált húst, akkor az első dolog, amit meg kell tennie, hogy darabokra vágja a halat, és turmixgépben vagy darálóban darálja. Ha darált húst használ, hagyja ki ezt az elemet. Tegye a darált húst egy mély tálba. Adjunk hozzá tojást és apróra vágott kaprot (ha használjuk). A tojás lehetővé teszi, hogy a fasírt megőrizze formáját a főzés során. Jól összekeverni.
2. lépés
Ezután adjunk hozzá kekszet és sót a keverékhez. A halmasszát simára keverjük.
3. lépés
Kezdünk húsgombókat formázni. Készítsen előre egy nagy edényt, amelyre ráhelyezi a kész golyókat. Minden alkalommal vegyen be egy evőkanál darált halat, és formáljon egy kis dió méretű golyót. Amikor az összes golyó elkészült, küldje el a hűtőszekrénybe.
Ha húsgombókat készít a jövőre nézve, akkor ebben a szakaszban készítse elő őket fagyasztásra. Ehhez tegye őket bizonyos távolságra egymástól egy tálra vagy tálcára, és küldje el őket pár órára a fagyasztóba. Ezután helyezze a fagyasztott húsgombókat egy edénybe. Ebben a formában a húsgombóc üres néhány hónapig tárolható a fagyasztóban.
4. lépés
Most kezdjük el elkészíteni a mártást.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
5. lépés
Vegyünk egy nagy mély serpenyőt. Melegítsen egy kis növényi olajat tűzön, és pirítsa meg a hagymát és a fokhagymát, amíg átlátszó nem lesz. Adjon hozzá paradicsomot saját gyümölcslébe, fűszereket, cukrot és sót. Ha hirtelen úgy érzi, hogy a szósz túl sűrű, akkor 50-100 ml vizet adhat hozzá. Keverje jól össze és forralja fel.
6. lépés
Vegye ki a húsgombókat a hűtőszekrényből, és óvatosan helyezze őket a szószos serpenyőbe.
7. lépés
Pároljuk 5-10 percig, letakarva, majd villával óvatosan fordítsuk meg az egyes húsgombókat. Ne rohanjon, hogy a húsgombóc ne essen szét. Egy ilyen egyszerű eljárás lehetővé teszi, hogy minden húsgombóc minden oldalról mártással telített legyen. Letakarva további 20-30 percig pároljuk.
Szolgáló
A kész húsgombókat paradicsommártásban tegye forrón, adagolt tányérokba. Adja hozzá kedvenc zöldjét, zöldségét vagy bármelyik választott köretet. Halételekhez főtt rizs, bulgur, quinoa és bármilyen zöldség a legjobb.
Jó étvágyat!
