A B2-vitamin vagy a riboflavin az egyik legfontosabb vízoldható B-vitamin, tulajdonságai miatt számos biokémiai folyamat koenzimje, amelyek az egészséghez szükségesek.
Jellegzetes
1933-ban egy kutatócsoport felfedezte a vitaminok második csoportját, amelyet B. csoportnak neveztek. Másodszor szintetizálták a riboflavint, ezért a nevében kapta ezt az ábrát. Később ezt a vitamincsoportot kiegészítették, de egy sor részletes tanulmány után kizárták a tévesen a B csoportba sorolt elemeket. Ezért az e csoport vitaminszámozásának sorrendjének megsértése.
A B2-vitaminnak számos neve van, például riboflavin vagy laktoflavin, nátriumsó, riboflavin-5-nátrium-foszfát.
Fizikokémiai tulajdonságok
A molekula éles kristályokból áll, élénk sárga-narancs színnel és keserű ízzel. Ezen tulajdonságok miatt a riboflavint az E101 engedélyezett élelmiszer-színezék-adalékanyagként regisztrálták. A B2-vitamin csak lúgos környezetben jól szintetizálódik és felszívódik, savas környezetben pedig hatása semleges és megsemmisül.
© rosinka79 - stock.adobe.com
A riboflavin a B6-vitamin koenzimje, részt vesz a vörösvértestek és az antitestek szintézisében.
A vitamin hatása a testre
A B2-vitamin fontos funkciókat lát el a szervezetben:
- Felgyorsítja a fehérjék, szénhidrátok és zsírok szintézisét.
- Növeli a sejtek védelmi funkcióit.
- Szabályozza az oxigéncserét.
- Elősegíti az energia átalakulását izomtevékenységgé.
- Erősíti az idegrendszert.
- Profilaktikus szer epilepszia, Alzheimer-kór, neurózisok kezelésére.
- Fenntartja a nyálkahártyák egészségét.
- Támogatja a pajzsmirigy működését.
- Növeli a hemoglobinszintet, elősegítve a vas felszívódását.
- Hatékony a dermatitis kezelésében.
- Javítja a látásélességet, megakadályozza a szürkehályog kialakulását, védi a szemgolyót az ultraibolya sugárzástól, csökkenti a szem fáradtságát.
- Helyreállítja az epidermális sejteket.
- Semlegesíti a toxinok légzőrendszerre gyakorolt hatását.
A riboflavinnak elegendő mennyiségben kell lennie minden testben. De nem szabad elfelejteni, hogy az életkor előrehaladtával és rendszeres fizikai megterheléssel a sejtekben koncentrációja csökken, és aktívabban kell feltölteni.
B2-vitamin a sportolók számára
A riboflavin aktívan részt vesz a fehérjeszintézisben, ami fontos azok számára, akik ragaszkodnak a sportéletmódhoz. A B2-vitamin hatásának köszönhetően a fehérjék, a zsírok és a szénhidrátok gyorsabban szintetizálódnak, és a szintézis eredményeként kapott energia átalakul izomtevékenységgé, növelve az izom stressz-ellenállását és növelve azok tömegét.
A riboflavin másik hasznos tulajdonsága a sportolók számára az a képesség, hogy felgyorsítja a sejtek közötti oxigéncserét, ami megakadályozza a hipoxia előfordulását, ami gyors fáradtsághoz vezet.
Különösen hatékony a B2-vitamin használata edzés után, mint helyreállító gyógyszer.
Meg kell jegyezni, hogy a nőknél az oxigén anyagcsere sebessége a fizikai aktivitás alatt sokkal magasabb, mint a férfiaknál. Ezért sokkal nagyobb az igényük a riboflavinra. De a B2-es étrend-kiegészítőket csak étellel való edzés után kell használni, különben a riboflavin a gyomor-bél traktus savas környezete hatására lebomlik.
A B2-vitamin kölcsönhatása más elemekkel
A riboflavin aktívan felgyorsítja a fehérjék, zsírok és szénhidrátok szintézisét, elősegíti a fehérjék felszívódását. A B9-vitaminnal (folsav) kölcsönhatásban a riboflavin új vérsejteket szintetizál a csontvelőben, ami hozzájárul a csontok telítettségéhez és táplálkozásához. Ezen elemek együttes hatása felgyorsítja a fő vérképző stimulátor - az eritropoietin - szintézisét.
A B1-vitaminnal kombinálva a riboflavin befolyásolja a vér hemoglobinszintjének szabályozását. Ez az anyag aktiválja a B6-vitamin (piridoxin) és a B9-vitamin (folsav), valamint a K-vitamin szintézisét.
A B2-vitamin forrásai
A riboflavin elegendő mennyiségben van jelen sok ételben.
| Termék | B2-vitamin-tartalom 100 g-ban (mg) |
| Marha máj | 2,19 |
| Sűrített élesztő | 2,0 |
| Vese | 1,6-2,1 |
| Máj | 1,3-1,6 |
| Sajt | 0,4-0,75 |
| Tojássárgája) | 0,3-0,5 |
| Túró | 0,3-0,4 |
| Spenót | 0,2-0,3 |
| Borjúhús | 0,23 |
| Marhahús | 0,2 |
| Hajdina | 0,2 |
| Tej | 0,14-0,24 |
| Fejes káposzta | 0,025-0,05 |
| Krumpli | 0,08 |
| Saláta | 0,08 |
| Sárgarépa | 0,02-0,06 |
| Paradicsom | 0,02-0,04 |
© alfaolga - stock.adobe.com
A riboflavin asszimilációja
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a B2-vitamin nem pusztul el, hanem éppen ellenkezőleg, hő hatására aktiválódik, a termékek a hőkezelés során nem veszítik el koncentrációját. Számos étrendi összetevőt, például zöldségfélét ajánlott főzni vagy sütni, hogy növelje riboflavin-koncentrációjukat.
Fontos. A B2-vitamin megsemmisül, amikor savas környezetbe kerül, ezért nem ajánlott éhgyomorra bevenni
Túladagolás
A B2-vitamint tartalmazó étrend-kiegészítők és termékek ellenőrizetlen használata narancssárga színű vizeletet, szédülést, hányingert és hányást okoz. Extrém esetekben zsírmáj lehetséges.
Napi szükséglet
Tudva, hogy a napi normál működéséhez mennyi B2-vitamint kell felszívnia a szervezetben, könnyű ellenőrizni és szabályozni a tartalmát. Ez korosztályonként eltérő. Nemenként is változik.
| Kor / nem | Napi vitaminbevitel (mg-ban) |
| Gyermekek: | |
| 1-6 hónap | 0,5 |
| 7-12 hónap | 0,8 |
| 1-3 év | 0,9 |
| 3-7 évesek | 1,2 |
| 7-10 évesek | 1,5 |
| 10-14 éves tinédzserek | 1,6 |
| Férfiak: | |
| 15-18 éves | 1,8 |
| 19-59 évesek | 1,5 |
| 60-74 évesek | 1,7 |
| Több mint 75 éves | 1,6 |
| Nők: | |
| 15-18 éves | 1,5 |
| 19-59 évesek | 1,3 |
| 60-74 évesek | 1,5 |
| Több mint 75 éves | 1,4 |
| Terhes | 2,0 |
| Szoptató | 2,2 |
Férfiaknál és nőknél, amint az a táblázatból kitűnik, a riboflavin napi szükséglete kissé eltér. De nem szabad elfelejteni, hogy rendszeres edzéssel, sportolással és fizikai aktivitással a B2-vitamin sokkal gyorsabban távozik a sejtekből, ezért ezeknek az embereknek az igénye 25% -kal nő.
A riboflavinhiány pótlásának két fő módja van:
- Szerezzen vitamint az ételtől, kiegyensúlyozott étrendet választva riboflavinban gazdag ételekkel.
- Használjon speciálisan összeállított étrend-kiegészítőket.
A B2-vitamin hiányának jelei a testben
- Alacsony hemoglobinszint.
- Fájdalom és fájdalom a szemben.
- Repedések megjelenése az ajkakon, dermatitis.
- A szürkület látásának minőségének romlása.
- A nyálkahártya gyulladásos folyamatai.
- A növekedés lassulása.
B2-vitamin kapszula
Annak érdekében, hogy kielégítsék a riboflavin szükségletét, különösen a sportolók és az idősek körében, sok gyártó kifejlesztett egy kényelmes kapszula étrend-kiegészítőt. Mindössze napi 1 kapszula kompenzálja az egészség megőrzéséhez szükséges napi B2-vitamin bevitelt. Ez a kiegészítés könnyen megtalálható a Solgar, a Now Foods, a Thorne Research, a CarlsonLab, a Source Naturals és még sokan közül.
Minden márka a saját hatóanyagadagját használja, amely általában meghaladja a napi igényt. Kiegészítő vásárlásakor gondosan olvassa el a használati utasítást, és szigorúan tartsa be az abban foglalt szabályokat. Egyes gyártók túladagolással gyártanak étrend-kiegészítőket. Ez a koncentráció az emberek különböző kategóriáiban a riboflavin iránti különböző mértékű szükséglethez kapcsolódik.
