A chum lazac a lazacfélék családjába tartozó hal. A könnyen emészthető fehérje mellett sok hasznos elemet tartalmaz összetételében. A halakat gyakran a sportolók adják az étrendhez - gyorsan emészthető fehérjékre van szükség az izomtömeg teljes növekedéséhez. Nemcsak a chum lazac steakjainak vagy filéinek vannak jótékony tulajdonságai, hanem a kaviárral ellátott tej is, ez utóbbit pedig gyakran használják a kozmetikai területen az arcbőr állapotának javítására.
A hal alkalmas a megfelelő táplálkozásra, és olyan zsírsavak forrása, mint az omega-3, valamint olyan ásványi anyagokat, amelyek létfontosságúak a test teljes működéséhez. A chum lazacfilé diétás élelmiszer-termék: mértékkel fogyasztva nem válik zsírlerakódássá, hanem szinte teljesen energiává alakul. A táplálkozási szakemberek javasolják a vörös halak felvételét a fogyni vágyó nők és lányok étrendjébe.
A chum lazac kalóriatartalma és összetétele
A vörös chum lazac alacsony kalóriatartalmú termék, amely sok fehérjét tartalmaz és teljesen hiányzik a szénhidrát. 100 gramm friss hal steak kalóriatartalma 126,8 kcal. A hőkezeléstől függően a halak energiaértéke változhat, nevezetesen:
- sült chum lazac - 386,1 kcal;
- főtt - 126,9 kcal;
- olajban - 245,3 kcal;
- párolt - 129,5 kcal;
- sütőben sütve - 162,6 kcal;
- párolt - 131,2 kcal;
- grillezett - 150,1 kcal;
- sózva - 184,3 kcal;
- enyhén és kissé sózva - 182,1 kcal;
- chum fül - 32,2 kcal;
- hideg és meleg dohányzás - 196,3 kcal.
A chum tej 100 kcal 100 g-ot tartalmaz, vörös kaviár - 251,2 kcal. Diétás ételekhez főtt, párolt és párolt halak a legalkalmasabbak. A füstölést ki kell zárni, és a sózottat korlátozott mennyiségben kell használni.
A halak tápértéke 100 g-onként:
- zsírok - 5,7 g;
- fehérjék - 19,1 g;
- szénhidrátok - 0 g;
- víz - 74,2 g;
- élelmi rost - 0 g;
- hamu - 1,2 g
A BZHU aránya 1 / 0,3 / 0, ill. A chum lazac kaviár 100 g termékben 31,5 g fehérjét és 13,6 g zsírt tartalmaz.
A termék 100 g / kémiai összetételét táblázat formájában írják le:
| Az anyag neve | A halak tartalma |
| Jód, mg | 0,05 |
| Réz, mg | 0,11 |
| Vas, mg | 0,6 |
| Mangán, mg | 0,05 |
| Fluor, mg | 0,43 |
| Szelén, mg | 0,037 |
| Cink, mg | 0,7 |
| Kálium, mg | 334,9 |
| Nátrium, mg | 60 |
| Kén, mg | 190 |
| Kalcium, mg | 20 |
| Foszfor, mg | 199,8 |
| Magnézium, mg | 60 |
| Klór, mg | 166,1 |
| Tiamin, mg | 0,33 |
| A-vitamin, mg | 0,04 |
| Aszkorbinsav, mg | 1,3 |
| PP-vitamin, mg | 8,6 |
| B2-vitamin, mg | 0,2 |
| E-vitamin, mg | 1,3 |
Ezenkívül a chum lazac összetétele nem esszenciális és esszenciális aminosavakban, többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, nevezetesen: omega-3 1,07 g mennyiségben, omega-6 - 0,13 g, olein - 1,18 g / 100 g. Koleszterin tartalom - 80 mg / 100 g vörös hal.
© joy666 - stock.adobe.com
A hal egészségügyi előnyei
A vörös hal rendszeres fogyasztása jót tesz a férfiak és a nők egészségének, mivel összetétele gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, amelyekre a szervezetnek megfelelő működéshez van szüksége. A tenger gyümölcseinek előnyös tulajdonságai a következők:
- Csökken a "káros" koleszterin mennyisége, ennek köszönhetően javul az erek állapota és normalizálódik a vérnyomás.
- Csökken az olyan betegségek kialakulásának kockázata, mint a stroke, a szívroham és a magas vérnyomásos krízis.
- Javítja az anyagcserét és erősíti az immunrendszert.
- Javul a fogak állapota, megerősödik a haj és a köröm.
- Csökkenti a stresszt, javítja a hangulatot. A hal megakadályozza a depresszió kialakulását. Ezenkívül a termék javítja az agyi aktivitást.
- Növeli az állóképességet, ami különösen hasznos a sportolók számára az edzőteremben vagy a verseny előtt végzett produktívabb edzésekhez.
- A férfiak és a nők reproduktív funkciójának munkája helyreáll, a hormontermelés normalizálódik.
- A májsejtek regenerálódásának folyamata felgyorsul, és ez a szerv megtisztul.
- A bőr és a test egészének állapota javul, mivel a hal fiatalító hatással van rá.
Hasznos a chum lazacot enni a súlyos betegségek vagy elhalasztott fizikai megterhelés utáni gyógyulási időszakban terhes nők és szoptató anyák számára.
A fogyás szempontjából a hal abban az esetben hasznos, mert gyorsan kielégíti az éhségérzetet, nem okoz nehézséget a gyomorban és gyorsan emészthető. A chum lazac nem tartalmaz „üres” szénhidrátokat, ezért nem lerakódik zsíros lerakódások formájában, hanem szinte teljesen feldolgozza és könnyen felszívja a szervezet.
A sózott, enyhén és enyhén sózott halakat jó harapnivalóként fogyasztani az erős italokhoz, mivel csökkenti az alkohol mérgező hatását a szervezetre.
A füstölt hal mértékkel segít helyreállítani a látásélességet, és telíti a testet zsírsavakkal, de diéta közben nem alkalmas táplálkozásra.
© yanadjan - stock.adobe.com
A chum tej hasznos tulajdonságai
A tej sok, egyszeresen és egyszeresen telítetlen zsírsavat és protamint tartalmaz, amelyek cukorbetegek számára hasznosak. Ezenkívül a termék szisztematikus használatából származó előnyös tulajdonságok a következők:
- javul az agy munkája;
- a bőr megfiatalodik;
- javul a májműködés;
- az agysejtek lebontásának folyamata lelassul;
- a csontváz megerősödik;
- csökken a szívbetegség kialakulásának kockázata;
- nő a férfi potencia;
- a vércukorszintet szabályozzák;
- az állóképesség és a teljesítmény növekedése.
A tejben található hasznos anyagok gyulladáscsökkentő hatással vannak a szervezetre, és csökkentik a vírusos betegségek tüneteit.
A chum tejet a kozmetológiában használják fehérítő és fiatalító hatás elérésére. Ez azonban friss termék, nem sós termék.
A kaviár előnyei a szervezet számára
A chum lazac vörös kaviárja gazdag összetételéről híres. Magas kalóriatartalma miatt azonban diéta alatt nem ajánlott gyakori fogyasztásra. A kaviár fogyasztásának előnyei a következők:
- javul az idegrendszer munkája;
- az immunrendszer megerősödik;
- nő a férfi potencia;
- javul a szív- és érrendszer munkája;
- javul a látás;
- a rák kialakulását megakadályozzák.
Ezenkívül megerősödnek a csontok és javul a bőr állapota. A kaviár az angolkór megelőzésére ajánlott. A termék sok könnyen emészthető fehérjét tartalmaz, amely szükséges a sportolók számára. A kaviárt pedig profilaktikus szerként is kezelik olyan betegségek megelőzésében, mint az Alzheimer-kór és az ekcéma.
Ellenjavallatok és a halak káros hatásai
A chum lazac túlzott fogyasztása, különösen sózott és füstölt formában, nemkívánatos következményekkel jár. A chum lazac napi ajánlott bevitele 100-150 g, elegendő heti 3 alkalommal halat enni.
Ellenjavallatok a füstölt és sózott termékek használatához:
- köszvény;
- a hasnyálmirigy munkájának zavarai;
- vesebetegség;
- szívbetegségek.
A termék bármilyen formában történő visszaélése zavart okozhat a gyomor-bél traktusban, nevezetesen gyomorrontást, émelygést, puffadást és székrekedést.
A sózott halak és kaviárok sok sót tartalmaznak, amely visszatartja a folyadékot a szervezetben, és duzzanathoz vezet. A tejet nem ajánlják étkezési rendellenességekkel és elhízással küzdőknek.
Ezenkívül a chum lazac, mint bármely más tenger gyümölcse, nehézfémeket halmoz fel a húsban. Ezért a túlzott halfogyasztás higanymérgezéshez vezethet.
© alexander talantsev - stock.adobe.com
Eredmény
A chum lazac egészséges, diétás hal, amely könnyen emészthető fehérjét, többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírsavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek szükségesek az ember számára. A terméket sportolóknak, fogyni vágyóknak, valamint a helyes és egészséges étrendnek betartóknak ajánlott bevinni az étrendbe. A hal gyakorlatilag nem károsítja az egészséget, ha nem él vissza a termékkel, és figyelembe veszi az összes ellenjavallatot.
