Csirke és zöldség rakott

Konzervált kukorica - 150-200 g
Friss petrezselyem - 1 csokor
Hagyma (piros vagy fehér) - 1 db.
Cukkini (fiatal) - 1 db.
Csirke filé - 2-3 db.
Adjika (paradicsomszósz) - 200-300 g
Lavash (vékony) - 4 db.
Kemény sajt - 200 g
Tejföl (10% zsír) - 50 g
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Étkezési só és őrölt fekete bors - ízlés szerint

Fehérjék 11,5 g
Zsír 3,2 g
5,6 g szénhidrát

Az alábbiakban ismertetjük az egyik legjobb és legegyszerűbb diétás receptet lépésről-lépésre egy rakott csirke és zöldség fényképével.

Adagok: 8

Lépésről lépésre

A kemence csirke és zöldség rakott étel ízletes étel, amely egészséges és megfelelő táplálkozást (PP) fogyasztóknak, valamint diétázóknak is megfelel. A rakott kalóriaszegény és egészséges. Az étel könnyen elkészíthető otthon, és szaftosabbá tételéhez kövesse a recept ajánlásait lépésről lépésre, amelyet alább ismertetünk. A főzési folyamat felgyorsítható, ha a csirkefilét kissé megfőzzük. A lavash vásárolt és házi készítésű egyaránt használható.

Tanács! Vegyünk alacsony zsírtartalmú tejfölt, lehetséges majonézet használni, de csak saját kezűleg főzve olívaolajban.

1. lépés

Készítse elő az összes szükséges összetevőt. Mérje meg a szükséges kukoricamennyiséget a folyadék kiürítése után. Hámozza meg a hagymát, öblítse le folyó víz alatt, és vágja a zöldséget közepes méretű kockákra. Mossa meg a petrezselymet, távolítsa el a sűrű szárakat, és vágja nagy darabokra a gyógynövényeket. Vegyünk kemény sajtot és reszeljünk le egy durva reszelőn.

2. lépés

Vegyük a cukkinit, mossuk meg és vágjuk le a sűrű alapokat mindkét oldalon. Ha sérült foltok vannak a bőrön, akkor vágja le őket. Reszeljük le a zöldséget durva reszelőn. Jobb, ha nem használja a reszelő sekély oldalát, hogy a cukkini ne váljon zabkává a főzési folyamat során.

3. lépés

Helyezzen egy mély serpenyőt magas oldalakkal a főzőlapra, öntsön némi növényi olajat az aljára, és szilikon kefével egyenletesen terítse el a felületen. Amikor a serpenyő forró, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Hámozzon meg néhány fokhagymagerezdet, és a zöldségeket nyomja át egy sajtón, és közvetlenül a serpenyőbe töltheti. Az ételt közepes lángon pár percig pirítjuk, amíg a hagyma megpuhul.

4. lépés

A csirkefilét finomra kell aprítani és darálni, vagy turmixgéppel aprítani. A húst elő lehet forralni egy kicsit, hogy szaftosabb legyen. Az elkészített darált húst hozzáadjuk a serpenyőbe a hagymával és a fokhagymával, és keverjük össze. Közepes lángon 5-7 percig pirítjuk.

5. lépés

Vegyünk házi paradicsommártást vagy adjikát (vehetünk közönséges paradicsompürét is, de a természetes termék jobban ízlik), és a serpenyőbe adjuk a többi hozzávalót, alaposan összekeverjük. Pároljuk alacsony lángon 5 percig.

6. lépés

Adjunk hozzá konzerv kukoricát az összetevőkhöz, és keverjük össze. Még 5 percig lassú tűzön pároljuk.

7. lépés

Tegyük a serpenyőbe a reszelt cukkinit, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük. Pároljuk 7-10 percig alacsony hőfokon, letakarva.

8. lépés

A megadott idő elteltével adja hozzá az apróra vágott gyógynövényeket a munkadarabhoz, és keverje össze. Kapcsolja ki a tűzhely hőjét, és fedje le az edényt fedéllel. Hagyja 15-20 percig hűlni.

9. lépés

Vegyünk egy sütőedényt. A kivehető szélű leltár a legjobb, ha megkönnyíti a rakott kijutást. De ha nem ez a helyzet, ne aggódjon, minden konténer megteszi. Bélelje ki a forma alját és széleit pergamenpapírral (nem kell zsírozni).

10. lépés

Tegyen egy vékony pitakenyeret a forma aljára úgy, hogy szélei ellepjék a tartály falát - ez lesz az alapja a rakottnak, amelynek köszönhetően megtartja formáját.

11. lépés

Ossza fel a munkadarabot három részre. Tegye az elsőt a pita kenyér tetejére egyenletes rétegben, egy kanál hátuljával állítsa be, hogy ne szúrja át a pita kenyeret.

12. lépés

Tegyen egy másik lavashot a tetejére (ebben levághatja a széleit, a lényeg az, hogy a teljes tölteléket lefedje, de ne lépje túl a formát), és tegye ki a vak második részét. Ismételje meg ezt a folyamatot, és terítse szét a grillezett zöldségek harmadát a csirkével. Vegyünk egy szelet reszelt sajtot (kb. Egyharmad), és tegyük rá a tölteléket.

13. lépés

Hajtsa be a pita kenyér széleit befelé, és fedje le egy másik lappal a tetején, hogy befejezze a zárt pite formázását. A tetejét egyenletesen kenje el zsírszegény tejföllel.

14. lépés

Vegyük a megmaradt kemény sajtot, és egyenletesen kenjük el a pita kenyér felületén, tejföllel megkenve.

15. lépés

Helyezze a formát egy 180 fokosra előmelegített sütőbe 20-30 percig (amíg meg nem puhul). A tetején arany kéregnek kell megjelennie, a rakottnak pedig sűrűbbé kell válnia. A megadott idő elteltével vegye ki az edényt a sütőből, hagyja 10 percig szobahőmérsékleten állni. Távolítsa el az edényt a formából (ha az oldalak nem oldódnak ki, majd a sütőpapírhoz tapadva húzza ki), és óvatosan válassza szét a pergament, hogy ne sértse a pita kenyér épségét.

16. lépés

Finom, lédús diétás rakott csirkével és zöldségekkel, kész. Szeletekre vágva forrón tálaljuk. Díszítsük friss fűszernövényekkel vagy saláta levelekkel. Jó étvágyat!