Marhahús tekercsek - recept fotóval, hogyan kell főzni a sütőben * Crossfit

Marhahús - 700 g
Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
Lila hagyma (nagy) - 1 db.
Olívaolaj ízlés szerint
Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
Száraz fehérbor - 1 pohár
Paradicsomlé vagy gyümölcsital - 2 pohár
Zsír zsírral (szalonna) - 1 darab (10-15 g)
Zöldek ízlés szerint
Fűszerek ízlés szerint

Fehérjék 13,9 g
Zsír 9,9 g
3,6 g szénhidrát

Az alábbiakban felsoroljuk a receptet, amely lépésről lépésre elkészíti a könnyen elkészíthető és finom marhahús tekercseket, amelyeket serpenyőben borral sütnek és kemencében sütnek.

Adagok konténerenként: 4 adag.

Lépésről lépésre

A marhahús tekercs egy finom húsétel, amelyet otthon is elkészíthet. A húst nyakból vagy hátulról kell venni, hogy puha és sok zsíros réteg nélkül legyen. A tekercseket először serpenyőben sütjük, majd a sütőben sütjük, hogy a marha szaftos maradjon. Az étel elkészítéséhez lépésről lépésre fotóreceptre, fogpiszkálóra, serpenyőre és sütőedényre (vagy egy két folyamatra alkalmas serpenyőre) van szükség. A bort szárazon fehérre kell venni, a sertészsírt pedig nem sózni. Használhat bármilyen húshoz alkalmas fűszert. A bor pótolható egy pohár természetes paradicsomlével.

1. lépés

Vegyünk egy darab marhahúst, és levágjuk a felső zsírt. Vágja a húst vékony csíkokra, amíg körülbelül 4 szeletet nem kap. Kalapács segítségével verje le a marhahúst. Vágjon egy darab szalonnát kis négyzetekre. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk apróra. Mossa meg a zöldeket, például a petrezselymet, borotválja le a felesleges folyadékot, és vágjon le egy sűrű szárat. Vágja a gyógynövényeket apró darabokra.

2. lépés

Helyezzen egyforma mennyiségű sót, ízlés szerint fűszereket, disznózsírt, apróra vágott gyógynövényeket és fokhagymát minden felvert húsra.

3. lépés

Tekerjen minden darab marhahúst szűk csőbe, hogy ne töltse ki a tölteléket.

4. lépés

Csavarja vissza a csövet a fényképen látható módon, és rögzítse fa fogpiszkálóval.

5. lépés

Hámozza meg a hagymát, öblítse le hideg víz alatt, és vágja apróra a zöldséget. Vegyünk egy mély serpenyőt, öntsünk növényi olajat. Amikor forró, adjuk hozzá a hagymát, és pár percig pirítsuk, amíg áttetsző nem lesz. Ezután fektesse le a kialakult ruletteket, és közepes lángon süsse 10-15 percig mindkét oldalon. Adjunk hozzá bort és paradicsomlevet, keverjük össze. Küldjük sütni 180 fokosra előmelegített sütőben 40 percig. 20 perc múlva nyissa ki a sütőt, és öntse a mártással a tekercseket a serpenyő (vagy penész, ha a munkadarabot mozgatta) aljáról.

6. lépés

Finom marhahús tekercs mártással, kemencében sült, kész. Tálalás előtt hagyja a húst szobahőmérsékleten 10 percig állni, majd távolítsa el a fogpiszkálókat, és tálalja az edényt az asztalhoz. A tekercs jól passzol tészta vagy burgonya köretekhez. Jó étvágyat!