A Protein Concentrate tisztított fehérjét tartalmazó sportkiegészítő. Különböző eredetű: tojás, tejsavó, zöldségfélék (beleértve a szóját is). Nincsenek mesterségesen szintetizált koncentrált fehérjék.
A tejsavó koncentrátum a legnépszerűbb és leggyakrabban használt fehérje forma, amelyet a sportban használnak izomépítésre és a szárítási időszakban a fogyás felgyorsítására. Sok sportoló rendszeresen szedi a kiegészítőt, hogy fitt maradjon.
A fehérjekoncentrátumok fajtái
Ha laktóz- vagy szója-intoleráns, javasoljuk, hogy tojáskoncentrátumot vegyen be. A vegetáriánusok és az éhezők számára a szója lehetőség jó. Más esetekben jobb választani a tejsavó- vagy tojásfehérjéket. Ez utóbbi jobban felszívódik, de ára többszöröse.
Tejsavó fehérje koncentrátum
Nem a leghatékonyabb, de a leggyakrabban használt tejsavófehérje típus. Ezekben a kiegészítőkben lévő fehérjét izolálják és hidrolizálják - ebben a formában hatékonyabb, mert alaposabban tisztítják. De az ilyen kiegészítők drágábbak is. Ebben a típusú fehérjében a zsírok, szénhidrátok, a koleszterin és a laktóz nem távolulnak el teljesen, és a termék körülbelül 20% -át (néha többet) teszik ki.
A sportban a 80% koncentrátumot használják gyakrabban, majdnem ugyanolyan hatékonyak, mint a 90-95% tiszta fehérjét tartalmazó izolátumok.
A termelés jellemzői
A sűrített tejsavót ultraszűréssel állítják elő. Ennek során az alapanyagot zsírtalanítják, a tejcukrot (laktózt) eltávolítják. Ezt úgy hajtja végre, hogy a tejsavót speciális membránokon engedi át, amelyek kiszűrik a zsírok és szénhidrátok kisebb molekuláit, összetett és nagy fehérje vegyületeket csapdába ejtve. A kapott terméket por állapotúra szárítjuk.
Fogalmazás
A gyártók különféle kiegészítő összetevőket adnak a tejsavó koncentrátumhoz. A fehérje, a szénhidrátok és a zsír százalékos aránya változhat. De az összes ilyen adalékanyag összetétele többé-kevésbé hasonló.
Egy adag tejsavófehérje-koncentrátum (30 g) a következőket tartalmazza:
- 24-25 g tiszta fehérje;
- 3-4 g szénhidrát;
- 2-3 g zsír;
- 65-70 mg koleszterin;
- 160-170 mg kálium;
- 110-120 mg kalcium;
- 55-60 mg kalcium;
- A-vitamin
A kiegészítő tartalmazhat más vitaminokat és ásványi anyagokat. Ízesítőszereket, aromákat, édesítőszereket, savanyítószereket is tartalmaz. Ezek az összetevők lehetnek természetesek és szintetikusak is. A jó hírű sporttáplálkozás-gyártók törődnek a minőséggel, ezért termékeik kiegyensúlyozott és teljes aminosav-összetételűek.
A felvételi szabályok
Minden gyártó a maga módján kiszámítja a kiegészítés adagját, de az optimális adagot 30 g tiszta fehérjének tekintik bevitelenként. Nagyobb mennyiség egyszerűen nem szívódik fel és negatívan befolyásolja a májat.
Javasolt napi egy-három adag bevétele.
Ha egy ember kis mennyiségű fehérjét szokott fogyasztani étellel, akkor nem szabad elkezdeni a fehérjekoncentrátum szedését nagy adagokkal. Az étkezési stílust fokozatosan kell változtatni, egyenletesen növelve az adagokat.
Ha egy kezdő, aki gyorsan izomépíteni akar vagy fogyni akar, nagy adagokkal indul, akkor lehetséges, hogy mellékhatások, a gyomor-bél traktus és a máj problémái alakulnak ki. A test nem képes több fehérjét felszívni, mint korábban.
A koncentrátumot bármilyen folyadékkal hígítjuk. Ha a sportolónak ki kell száradnia, akkor ajánlott sima vizet vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékeket használni. Ha a kiegészítést izomépítés céljából szedik, akkor a legjobb, ha a terméket normál zsírtartalmú gyümölcslevekben és tejtermékekben hígítják.
Tejsavó koncentrátumok és izolátumok összehasonlítása
Az általunk fontolóra vett kiegészítőkben valóban alacsonyabb a fehérje aránya, mint az izolátumoknál, de ez nem jelenti azt, hogy az előbbiek minőségileg lényegesen alacsonyabbak lennének az utóbbiaknál.
Koncentrált fehérje bevételekor a szervezet kevesebb fehérjét és több zsírt és szénhidrátot kap, de előállítása sokkal olcsóbb, ami tükröződik a költségekben is.
Alapos tisztítás után az izolátum nemcsak cukrokat és zsírokat veszít, hanem néhány hasznos anyagot is, amelyek a koncentrátumban maradnak. Közöttük:
- foszfolipidek;
- immunglobulinok;
- többfunkciós tejfehérje-laktoferrin;
- a lipidek egészséges zsírok és zsírszerű anyagok.
A tejsavó fehérje koncentrátumok legfontosabb márkái
Ma a legjobb tejsavó-koncentrátumokat amerikai vállalatok gyártják. Bemutatjuk az ilyen típusú legjobb sportkiegészítők TOP-ját:
- A Dymatize elit tejsavó fehérje
- Whey Gold Standard az optimális táplálkozás révén
- Pro Star tejsavó fehérje a Ultimate Nutrition-tól.
Eredmény
A tejsavófehérje-koncentrátum folyamatosan népszerű a sportolók körében, mivel hatékonyan segíti az izomtömeg növelését, kiszáradását és gyönyörű megkönnyebbülést nyújt az izmoknak.
