A savanyú káposzta ízletes savanyú termék, amelyet sokan szeretnek. De nem mindenki tud hasznos és gyógyászati tulajdonságairól. A termék normalizálja a bélműködést és javítja az emésztést, segít a fogyásban és erősíti az immunrendszert a készítményben található vitaminoknak és ásványi anyagoknak köszönhetően. A sportolóknak hasznos káposztát enni - csökkenti az ízületek és az izmok fájdalmát, amelyek rendszeresen jelentkeznek a fizikai edzés után. A káposztalé és a sóoldat gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
BZHU, összetétel és kalóriatartalom
A savanyú káposzta összetétele gazdag mikro- és makroelemekben, vitaminokban, szerves savakban, ennek köszönhetően a termék pozitív hatással van az emberi egészségre. A káposzta kalóriatartalma alacsony és 27 kcal / 100 g. A BZHU aránya 100 gramm savanyú káposztában 1: 0,3: 3,4.
A 100 g / termék energiaértéke a főzési módtól függően változik, nevezetesen:
- savanyú káposzta vajjal - 61,2 kcal;
- sárgarépával - 30,1 kcal;
- párolt - 34,8 kcal;
- főtt - 23,6 kcal;
- Sovány / húsos káposzta leves savanyú káposztából - 20,1 / 62,3 kcal;
- gombóc savanyú káposztával - 35,6 kcal.
A termék tápértéke 100 g-onként:
- szénhidrátok - 5,3 g;
- fehérjék - 1,6 g;
- zsírok - 0,1 g;
- víz - 888,1 g;
- élelmi rost - 4,1 g;
- szerves savak - 79,2 g;
- hamu - 0,7 g
Alacsony zsírtartalma miatt a savanyú káposztát fogyókúra közben fogyaszthatják, vagy fogyókúrás segítségként használhatják.
A termék 100 g / kémiai összetételét táblázat formájában írják le:
| Alkatrész neve | Mennyiség a termékben |
| Mangán, mg | 0,16 |
| Alumínium, mg | 0,49 |
| Vas, mg | 0,8 |
| Cink, mg | 0,38 |
| Jód, mg | 0,029 |
| Kalcium, mg | 284,1 |
| Nátrium, mg | 21,7 |
| Foszfor, mg | 29,7 |
| Kalcium, mg | 50 |
| Kén, mg | 34,5 |
| Magnézium, mg | 16,4 |
| Klór, mg | 1249,1 |
| A-vitamin, mg | 0,6 |
| PP-vitamin, mg | 0,97 |
| Tiamin, mg | 0,03 |
| B6-vitamin, mg | 0,1 |
| E-vitamin, mg | 0,2 |
| Aszkorbinsav, mg | 38,1 |
| Folát, mcg | 8,9 |
| B2-vitamin, mg | 0,04 |
Ezenkívül a termék 0,2 g keményítőt és monoszacharidokat tartalmaz - 5 g / 100 g, valamint probiotikumokat (hasznos baktériumok) és antioxidánsokat tartalmaz.
A savanyú káposztalé, hasonlóan a savanyúsághoz, hasonló hasznos és tápláló elemeket tartalmaz.
A lé olyan folyadék, amelyet a savanyú káposzta préselésével nyernek. A sóoldat egy fermentációs termék, amelyben káposztát erjesztenek.
© M.studio - stock.adobe.com
A savanyú káposzta hasznos tulajdonságai
A savanyú káposzta olyan vegyületek forrása, amelyek nélkülözhetetlenek a test teljes működéséhez.
Olyan előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek pozitív hatással vannak az egészségre, nevezetesen:
- Erősíti a csontvázat és serkenti növekedését. Csökkenti az ízületek és az izomszövetek fájdalmát, ami fontos a sportolók és az emberek számára, akik nagy fizikai aktivitásnak vannak kitéve.
- Csökkenti a vér koleszterin- és trigliceridszintjét, ezáltal javítva a szív- és érrendszer működését. A termék szisztematikus használata normalizálja a vérnyomást és a vércukorszintet (ami különösen hasznos cukorbetegség esetén), csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
- Erősíti az idegrendszert és javítja az agy működését. Javasoljuk, hogy a káposztát vegye be az étrendbe olyan betegeknél, akik olyan betegségekben szenvednek, mint a sclerosis multiplex, az epilepszia, az autizmus.
- Javítja a látásélességet, csökkenti a szürkehályog és a makula degeneráció kockázatát.
- Erősíti az immunrendszert, így a szervezet gyorsan megbirkózik a vírusos és megfázásos betegségekkel.
- Serkenti az emésztőrendszert, enyhíti a gyulladást. Savanyú káposzta ajánlott irritábilis bél szindrómában szenvedőknek.
- Javítja a bőr állapotát, csökkenti a bőrbetegségek és az ekcéma megjelenését.
- Megelőzi a hólyag betegségeit.
A férfiaknál a savanyú káposzta csökkenti a prosztatarák kockázatát. A nők számára a termék fogyasztásának előnye a rigó kockázatának csökkentése.
Az erjesztett termék és a sóoldat leve azonos tulajdonságokkal rendelkezik, bár ez utóbbi hatása kissé kevésbé hangsúlyos.
A savanyú káposzta gyógyító hatása
Egy ilyen egyszerű termék, mint a savanyú káposzta, képes gyógyító hatással lenni a testre. De csak akkor, ha minden szabály szerint elkészített minőségi termékről van szó.
- A savanyú káposztát merevedési zavarok megelőző és terápiás szereként használják. A termék szisztematikus használata erősíti a férfiak szexuális erejét és megakadályozza a korai impotenciát.
- A termék rendszeres használatakor megelőző szerként működik a tüdő-, bél- és mellrák ellen, és a korai szakaszban segít a rák elleni küzdelemben.
- A káposzta fogyasztása csökkentheti a fejfájás vagy az ízületi fájdalom tüneteit.
- Javul a szájnyálkahártya állapota, ennek köszönhetően felgyorsul a kis repedések és fekélyek gyógyulási folyamata, felfrissül a légzés.
A káposzta sóoldat segít a májbetegségek kezelésében és csökkenti a másnaposság tüneteit. Terhes nők számára a sóoldat segít a toxikózis elleni küzdelemben. A lé megtisztítja a beleket a méreganyagoktól és mérgektől, javítja az emésztést.
© Elektrográfia - stock.adobe.com
Karcsúsító előnyök
Sok diéta használ savanyú káposztát. A termék javítja az emésztőrendszer működését, felgyorsítja az anyagcserét, javítja a hangulatot, normalizálja a vércukorszintet, csökkenti a koleszterinszintet és telíti a testet C-vitaminnal, segít a depresszió leküzdésében.
Hasznos böjtnapokat rendezni a káposztán, eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, amelyek javítják az izmok, a belek, sőt az idegrendszer működését.
A termék folsavat tartalmaz, amely lenyelve felgyorsítja a zsírégetési folyamatot, ami végül felesleges kilók fogyásához vezet. A hatás fokozása érdekében növelni kell a fizikai aktivitást - heti két-három alkalommal sportolni vagy hosszú sétákat tenni.
Megjegyzés: Fogyókúra közben savanyú káposzta ételeket készítsen só hozzáadása nélkül. Fogyáshoz fél órával étkezés előtt fél pohár savanyú káposzta levet ihat.
Diéta betartása esetén a káposzta ajánlott napi bevitele 300–500 g. Normál étrendben elegendő napi 250 g terméket elfogyasztani.
© FomaA - stock.adobe.com
Káros az emberre és ellenjavallatok
A savanyú káposzta káros az emberi egészségre, ha az erjedés során felesleges sót használnak.
Ellenjavallatok a termék használatához:
- allergia;
- magas vérnyomás;
- duzzanat;
- terhesség;
- vesebetegség.
Van olyan termék kiegyensúlyozott mennyiségben, amely nem haladja meg a napi arányt, lehetséges a fenti betegségek esetén. Az emésztőrendszer betegségeiben szenvedők nem fogyaszthatnak savanyú káposzta alapú étrendet.
Fontos! A káposzta túlzott használata gyomorpanaszokhoz vagy hányingerhez vezethet.
Eredmény
A savanyú káposzta alacsony kalóriatartalmú egészséges termék, gazdag vitamin-összetételű. A káposzta rendszeres mértékes fogyasztása pozitív hatással van az emberi egészségre. A termék segítségével fogyhat és javíthatja az emésztőrendszer működését, megszabadulhat az izmok fájdalmas érzéseitől az edzőteremben vagy otthon végzett kemény edzés után. A termék szisztematikus használata erősíti az idegességet és az immunitást. Gyakorlatilag nincs ellenjavallat a használatra, ha nem lépi túl a napi adagot, és nem ad hozzá túl sok sót.
