- Fehérjék 46,9 g
- Zsír 4,5 g
- Szénhidrátok 13,5 g
A tengeri sügér nagyon ízletes hal. Mindenki értékeli - ínyencek, orvosok és táplálkozási szakemberek. A süllőt a pikkelyek élénk rózsaszínű színe különbözteti meg (ezért vörösnek is nevezik) és a hátán éles tövisű fésűkagyló.
Ennek a halnak a húsa nagyon értékes és tápláló. Ásványi anyagokat, vitaminokat, fehérjét, aminosavakat, egészséges zsírokat és ugyanakkor - minimális kalóriát tartalmaz. A tengeri sügér egy adagjában szinte minden szükséges napi mennyiség megtalálható az olyan anyagokban, mint: magnézium, foszfor, kalcium, jód, cink, réz, vas, kálium, kén, króm, kobalt, mangán. Ha vitaminokról beszélünk, akkor az egész orvosi "ábécé" jelen van a tengeri sügérben - A-, B-, C-, D-, E-vitamin és niacin.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a tengeri sügér gazdag omega-3 savakban, azoknak ajánlott, akiknek magas a koleszterinszintjük és hajlamosak az érelmeszesedésre. A nagy mennyiségű antioxidáns miatt a tengeri sügér megakadályozza a hipoxiát, rendszeres használatával pedig akár fiatalító termékként is működik.
Adagok konténerenként: 2 adag.
Lépésről lépésre
A vörös tengeri sügér könnyen megtalálható az üzletekben. Leggyakrabban fagyasztva, fej nélküli kibelezett tetemekben értékesítik.
A tengeri sügér elkészítéséhez számos recept létezik. Ezt a halat megpárolhatjuk, sütőben megsüthetjük vagy megsüthetjük. Még a tengeri sügér levesek receptjei is vannak. De a választott recepttől és főzési módtól függetlenül a hal nagyon ízletes lesz. A vörös tengeri sügérből készült ételeket biztonságosan felszolgálják a vendégeknek és az ünnepi asztalhoz.
Ma étlapunkon sült tengeri sügér található fóliában. A recept minimális összetevőket használ, de az étel eredménye és íze kiváló lesz.
1. lépés
Ha a hal fagyott, akkor először kiolvasztja. Öblítse le hűvös folyó víz alatt. Vágja le az uszonyokat és a farokat speciális ollóval vagy éles késsel. Vigyázz, a sügérnek nagyon éles csontjai vannak az uszonyokban. Ha belsejében maradtak bél, vágja le az összes sötét filmet. Méretezzük a halat. Kényelmes ezt folyó víz alatt megtenni. Ez megakadályozza a mérleg szétszóródását a konyhában.
2. lépés
Szerezzen be egy elég nagy darab sütőfóliát. Helyezze a halat, tetejére szójaszószt. Hozzáadhat néhány kedvenc fűszert. Helyezzen citrom éket minden halra. A citromlé nemcsak megszabadítja az edényt a ragyogó halszagtól, hanem pikáns aromát és ízt is ad neki. Csavarja be a fóliát egy szoros borítékba, hogy főzés közben ne öntsön levet a tepsire.
3. lépés
A fóliába csomagolt halat tepsire tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 20-25 percig sütjük. Tekerje ki a fóliát néhány perccel a sütés vége előtt, ezáltal a halak aranyszínű és ropogós kérget kapnak.
Szolgáló
A főtt süllőt forrón, adagolt tálakban tálaljuk. Adja hozzá kedvenc zöldjét, zöldségét vagy bármelyik választott köretet. Halételekhez főtt rizs, bulgur, quinoa és bármilyen zöldség a legjobb.
Jó étvágyat!
