Lédús omlett töltelékkel egy serpenyőben - recept egy fotóval egy finom tekercs elkészítéséhez * Crossfit

Csirke tojás - 4 db.
Sonka - 2 db
Kemény sajt - 2 darab
Tej - 50 ml
Vaj - 20 g
Sampinyonval - 3-4 db.
Zeller - 1 szár
Bolgár pirospaprika - 1 db.
Paradicsom - 1 db.
Búzaliszt vagy keményítő - 1 evőkanál. l.
Só ízlés szerint
Petrezselyem - 2 ág
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Póréhagyma - 1 db.

Fehérjék 10,9 g
Zsír 17,6 g
3,6 g szénhidrát

Az alábbiakban részletesen bemutatjuk a finom és tápláló omlett tekercs készítéséhez egy serpenyőben töltött tölteléket.

Adagok konténerenként: 2 adag.

Lépésről lépésre

A serpenyőben töltött omlett egy finom étel, amelyet tekercs formájában szolgálnak fel, benne sajttal. Zöldségekhez szüksége lesz egy zellre, egy póréhagyma zöld részére, egy érett piros paradicsomra és egy paprikára, gyógynövényekkel. A búzaliszt burgonyakeményítővel helyettesíthető, hogy az omlett vastagabb legyen. Rántottát szolgálhat fel kemény sajt töltelék nélkül.

A főzés vajban történik. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz egy tapadásmentes serpenyőre, receptre lépésről lépésre, egy gombócra és egy keverőre vagy habverőre. Az elkészítés 5-7 percet vesz igénybe, maga a főzés pedig körülbelül 20 percet vesz igénybe.

1. lépés

Vegyen egy keverőedényt vagy bármilyen mély tálat, törjön össze 4 előmosott tojást. Keverő vagy habverő segítségével kezdje közepes sebességgel verni a tojásokat, fokozatosan vékony folyamban öntse bele a tejet. Ezután adj hozzá egy csipet sót és egy kis fekete borsot. Végül adjunk hozzá egy kevés lisztet. A konzisztenciának egyenletesnek, csomók nélkülinak kell lennie.

2. lépés

Mossa meg a paradicsomot, a paprikát, a gyógynövényeket, a gombákat, a póréhagymát és a zellert. Hámozza le a magokat a paprikáról, távolítsa el a sűrű villit a zellertől, vágja le a sűrű alapot a paradicsomról. Vágjon minden terméket kb. Azonos méretű apró darabokra. Póréhagyma esetén használja az alját. Vegyünk egy serpenyőt, és az apróra vágott gombákat enyhén sózva vajban megpirítjuk. Amikor a gomba már majdnem kész, adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket, borsozzuk, és 3-5 percig folytassuk a grillezést közepes lángon. Távolítsa el az edényt a tűzhelyről, és tegye egy tányérra, hogy a zöldségeket és gombákat szobahőmérsékletre lehűtse. Ha forró hozzávalókat ad a tojáshoz, az meggörbülhet. Amikor a darab kihűlt, töltse a tálba más ételekkel és keverje meg.

3. lépés

Vegyünk egy sonkát vagy bármilyen választott kolbászt, és vágjuk vékony, hosszúkás darabokra. Egy tálba adjuk más ételekhez, és keverjük össze.

4. lépés

Helyezzen egy száraz serpenyőt a tűzhelyre (nem kell semmivel zsírozni, mivel a zöldség megsütése után elegendő olaj van a munkadarabban). Amikor felmelegszik, merőkanál segítségével öntse ki a tojás keverékének egy részét, egyenletesen elosztva az alján.

5. lépés

Amikor az omlett megkötött és egy vöröses perem jelenik meg, fordítsa át a másik oldalra, és 1-2 percig pirítsa, amíg teljesen meg nem fő. Ekkor vágja vékony csíkokra a kemény sajtot a töltelékhez.

6. lépés

Tegyük az omlettet egy tányérra, és hagyjuk pár percig hűlni, majd helyezzük a közepére a felszeletelt sajtot, és tekerjük fel a tojásokat. Finom házi készítésű zárt omlett, töltelékkel egy serpenyőben kész. Azonnal tálalja a tekercseket az asztalhoz, egészben vagy apróra vágva. Jó étvágyat!