Hering - összetétele és kalóriatartalma, előnyei, ártalma és ellenjavallatai * Crossfit

A hering egyfajta zsíros tengeri hal, amelyre csak oda kell figyelnie, mivel a termékben sok hasznos összetevő van - ásványi anyagok, vitaminok, zsírsavak. Ez a hal sok jódot és magas szintű fehérjét tartalmaz, szénhidrát nélkül. Ezenkívül az atlanti és a csendes-óceáni halakban a női és hím test nemcsak a filé, hanem a tej kaviárja számára is előnyös.

Kevesen tudják, hogy az Iwashi hering természetes stimuláns a nehézsúlyú sportolók számára. Kiderült, hogy a szokásos sózott hering kémiai összetétele jobb, mint az összes rendelkezésre álló anabolikus szteroid. Ezt a halat fogyaszthatjuk fogyókúra vagy terhesség alatt, valamint az edzőteremben végzett edzés előtt (ami még ajánlott is). És ami a legérdekesebb, a heringnek gyakorlatilag nincs ellenjavallata.

Táplálkozási érték és kalóriatartalom

A hering tápértéke és kalóriatartalma a termék elkészítési módjától és fajtájától függően változik. A friss hal 100 g-ban 125,3 kcal-t tartalmaz. A heringkaviár 100 g-on 221,2 kcal, a tej pedig 143,2 kcal.

Tekintsük táblázat formájában a hering 100 grammra eső tápértékét (különböző típusú főzés):

Hering változatossága	Kalóriatartalom, kcal	Fehérjék, g	Zsír, g	Szénhidrátok, g
Sós	145,9	18,1	8,5	0
Sült	180,5	21,3	17,6	0
Füstölt	226,9	23,7	11,4	0
Enyhén sózva vagy enyhén sózva	189,6	17,9	11,5	0
Főtt	131,1	21,2	10,9	0
Sütőben sütve	200,5	18,6	12,9	1,1
Pácolt	159,6	16,8	12,7	3,3
Olajban konzerv	305,8	16,4	26,9	0

A sózott hering filé 144,8 kcal, egy darab hal pedig körülbelül 41,2 kcal. Ezenkívül a hering 100 g ehető hal esetében 11,4 mennyiségben tartalmaz hamut.

A tejben a BJU aránya 22,2 / 1,4 / 6,4, a hering ikra esetében pedig 31,7 / 10,21 / 0.

A termék nem nevezhető magas kalóriatartalmúnak, ezért fogyáskor is mértékkel fogyasztható, hacsak nem kell megtagadnia az olajat vagy a füstölt halat.

A hering kémiai összetétele

A hering kémiai összetétele telített vitaminokkal és zsírsavakkal, például omega-3-mal, valamint mikro- és makroelemekkel. Ezenkívül a tejben és a kaviárban ugyanolyan sokféle összetevő van jelen, amelyet az emberek teljesen hiába hanyagolnak el. Összetételét tekintve a sózott, enyhén és kissé sózott halak szinte nem különböznek a nyers halaktól, ezért a sózott atlanti hering példáján vitaminokat és hasznos elemeket veszünk figyelembe.

A halakban lévő vitaminok kémiai összetétele 100 g-ban:

Termék	A, mg	B4, mg	B9, mg	C, mg	B12, mg	D, mg	PP, mg
Filé	0,02	65,1	0,012	0,79	5,9	31,1	4,5
Tej	–	–	–	–	–	31,1	–
Kaviár	0,09	13,6	0,016	0,61	0,002	0,012	1,7

Mikro- és makroelemek 100 g-onként:

jód - 41,1 mg;
réz - 0,043 mg;
vas - 1,2 mg;
szelén - 35,9 mg;
kobalt - 39,9 mg;
fluor - 379,1 mg;
kálium - 215,6 mg;
magnézium - 39,6 mg;
kalcium - 81,1 mg;
nátrium - 101,1 mg;
foszfor - 269 mg;
klór - 166,1 mg.

A kémiai összetétel telített omega-3 savakat tartalmaz 1,84 g és omega-6 - 0,19 g mennyiségben. Ezenkívül a hering 59,9 mg koleszterint tartalmaz 100 g termékben.

A kaviár és a tej csaknem ugyanolyan hasznos ásványi anyagokat tartalmaz, mint maga a hal. Ezenkívül a tej tartalmaz D-vitamint, amely az egyik legszükségesebb a test teljes fejlődéséhez.

A hal hasznos tulajdonságai

A friss, sózott és enyhén sózott heringhalak testre gyakorolt jótékony tulajdonságai nagyon kiterjedtek, a termék a nők, férfiak, gyermekek és különösen a sportolók javát szolgálja.

A termékben található magas omega-3 zsírsavtartalom miatt a hal pozitív hatással van a szív munkájára, és megakadályozza olyan betegségek kialakulását, mint az érelmeszesedés.
Profilaktikus szerként működik a daganatok és az onkológia kialakulásában, mivel a zsírsavak hiánya a testben növeli a betegség kialakulásának valószínűségét.
Erősíti az immunrendszert a jód miatt.
Csökkenti a cukorbetegség kialakulásának valószínűségét.
A magas kalciumtartalom miatt a csontok megerősödnek.
A termék növeli a vér hemoglobinszintjét, és pozitív hatással van a veseműködésre - itt nem enyhén sózott, hanem sült vagy főtt halakról beszélünk.
Pozitív hatással van a látószervek munkájára.
Növeli az agy koncentrációját és teljesítményét.
Könnyen emészthető fehérjét tartalmaz, amelyet a sportolók különösen értékelnek.
Természetes stimuláns az izomtömeg növelésére.

Ezenkívül a hering hasznos elemeket tartalmaz, amelyek csökkenthetik a zsírsejtek felhalmozódását. A rendszeres halfogyasztás elősegíti az anyagcserét, ezért a halakat zsírtartalma ellenére is be kell vonni a fogyás étrendjébe.

A kaviár előnyei

A heringkaviár előnyei a szervezet számára az ásványi anyagok és a lecitin magas tartalma, amely pozitív hatással van a keringési rendszerre, nevezetesen:

normalizálja a vérnyomást;
növeli a hemoglobin mennyiségét;
csökkenti a vérszegénység kialakulásának kockázatát;
hígítja a vért;
csökkenti a visszerek valószínűségét;
javítja a szívműködést.

A hering kaviárt a posztoperatív időszakban ajánlatos bevinni az étrendbe, ennek köszönhetően a test erő gyorsabban helyreáll.

Ezenkívül a termék segít:

javítja az általános egészségi állapotot;
teljesítmény javítása;
javítja az étvágyat;
erősíti az immunrendszert;
megszabadulni a depressziós állapottól;
fiatalítsa a bőrt.

A kaviárban található fehérjét a test sokkal gyorsabban felszívja, mint a húsfehérjét (körülbelül fél óra alatt).

Hering tej

A heringtejben magas a D-vitamin és az omega-3 zsírsavtartalom. A tejet gyakran használják azok a sportolók, akiknek meg kell gyógyulniuk egy fárasztó fizikai gyakorlat után. Ezenkívül a terméket olyan embereknek ajánlják, akik súlyos betegségben szenvedtek.

Egyéb előnyös tulajdonságok:

a szív- és érrendszeri izom munkájának javítása;
a szívroham megelőzése;
az agysejtek stimulálása;
fokozott immunitás;
javítja a memóriát.

A termék segíti a szervezetet abban, hogy jobban felszívja a glükózt, ami megakadályozza a cukorbetegség kialakulását. Ezenkívül a tejet a férfi potencia fokozójának tekintik.

Kozmetikai tulajdonságok

A hering és a kaviár kozmetikai tulajdonságai elsősorban az arc bőrének, a haj és a köröm szerkezetének javítására vonatkoznak:

a halolajat maszkként használják a felszíni ráncok simítására;
hering pikkelyeket adnak a lakkokhoz, sőt a rúzsokhoz, hogy gyöngyházfényű fényt kapjanak;
kaviármaszkok használatával (egy példát az alábbiakban ismertetünk), lágyíthatja az arc és a kéz bőrét;
kaviárból nyert komponensek hozzáadásával készült termékek kiegyenlítik az arc tónusát és javítják a bőr rugalmasságát.

Ahhoz, hogy a maszk minden bőrtípusra megfelelő legyen, 5 g friss hal ikrát kell venni, felaprítani és összekeverni egy evőkanál olívaolajjal vagy lenmagolajjal. Hagyja állni 15-20 percig, adjon hozzá egy tojás sárgáját, és a kapott készítményt vigye fel fél órán át az arc és a nyak megtisztított bőrére, majd öblítse le meleg vízzel. Nincs szükség krémre.

Ellenjavallatok és a szervezet káros hatásai

A szervezet károsodása elsősorban a termék magas sótartalmában rejlik. Az ivás azonnal folyadékretencióhoz vezet a szervezetben, ami duzzanatot okoz és növeli a vesék terhelését.

A hering ellenjavallt a következő esetekben:

vese- és májbetegségek jelenlétében;
gyomorhurut;
magas vérnyomás;
visszatérő vagy tartós migrén;
diabetes mellitus;
allergiás reakció;
amikor a gyomor savas.

A tilalmak felsorolása csak a sózott halakra vonatkozik, mivel a terméket sült vagy főtt formában szabad fogyasztani. Sózott heringet egészségtől való félelem nélkül fogyaszthat, csak miután fekete teába vagy tejbe áztatta.

A 3 év alatti gyermekek számára nem kívánatos sózott halat fogyasztani, valamint az ápoló anyáknak.

Figyelem! Ha elhízott, akkor a füstölt halat magas kalóriatartalma miatt teljesen el kell hagyni.

Eredmény

A hering sokoldalú termék, amely ugyanolyan jótékony hatással van mind a férfiak, mind a nők egészségére. A hal nagy mennyiségben tartalmaz jótékony komponenseket és aminosavakat, amelyek nemcsak hozzájárulnak az egészség javításához, hanem segítenek a sportolók izomépítésében is. Ezenkívül ezek a vegyületek fiatalító hatással bírnak, és növelik az életerőt.