A szárított gyümölcs természetes termék, amelyet érett gyümölcsök és bogyók szárításával állítanak elő. A szárított gyümölcsök hatása az emberi testre hatalmas, néha egy ilyen termék még egészségesebb is, mint a friss gyümölcs.
Ezek természetes csemegék, vegyszerek használata nélkül készültek és nem cukorba csomagolva. Ez utóbbi esetben inkább édesség, mint egészséges bogyós gyümölcs. A szárított gyümölcsök nagyszerűek azok számára, akik fogyni szeretnének, mivel kielégítik a vágyat, hogy valami édeset fogyasszanak. A csemegék a sportolók étrendjére is alkalmasak - energiával töltik fel a testet, vitaminokkal és ásványi anyagokkal telítik a testet.
A szárított gyümölcsök kalóriatartalma és összetétele
A szárított gyümölcsök kalóriatartalma és kémiai összetétele attól a bogyótól vagy gyümölcstől függ, amelyből származnak. A kalóriatartalom átlagosan 200–250 kcal / 100 g. Ez a mutató sokkal magasabb, mint az elsődleges termékben, azonban a szárított gyümölcs egy részében a hasznos elemek koncentrációja többszöröse lesz, mint például egy almának, sárgabaracknak, körtének, szőlőnek stb.
Tekintsük a táblázatban a legelterjedtebb szárított gyümölcsök esetében a kalóriatartalmat és a 100 g / g cukor mennyiségi mutatóját:
| Termék név | Cukor kapacitás, g | Kalóriatartalom, kcal |
| Szárított barack | 72,1 | 215,6 |
| Szárított alma | 61,9 | 230,9 |
| Aszalt szilva | 69,1 | 232,1 |
| Dátumok | 74,1 | 291,9 |
| Szárított körte | 63,2 | 250,1 |
| Ábra | 77,8 | 256,8 |
| Mazsolák | 72,2 | 263,6 |
| Szárított cseresznye | – | 290,1 |
| Szárított barack | 52,6 | 212,6 |
A szárított alma magas kalóriatartalma ellenére ezt a szárított gyümölcsöt ajánljuk leginkább fogyókúra közben fogyasztani, természetesen mértékkel: legfeljebb 30-50 g naponta.
Szárított gyümölcsök tápértéke 100 g-onként:
| Bogyó / gyümölcs | Fehérjék, g | Zsír, g | Szénhidrátok, g |
| Szárított barack | 5,1 | 0,29 | 51,2 |
| Aszalt szilva | 2,4 | 0,8 | 57,6 |
| Ábra | 0,8 | 0,3 | 13,8 |
| Egy ananász | 0,5 | 0,2 | 10,8 |
| Dátumok | 2,6 | 0,6 | 68,8 |
| Mazsolák | 2,8 | 0,62 | 65,9 |
| Almák | 2,3 | 0,11 | 58,9 |
| Körte | 2,4 | 0,7 | 63,1 |
A gyümölcsök és bogyók természetes szárításának folyamán a víz párolgása miatt csökken a térfogata, de a szénhidrátok mennyisége semmilyen módon nem változik, így a késztermék kalóriatartalma nő.
© finepoints - stock.adobe.com
A szárított gyümölcsök kémiai összetétele különféle vitaminokban, ásványi anyagokban és savakban gazdag, amelyek annyira nélkülözhetetlenek az emberi test megfelelő működéséhez. Az egyes finomságok hasznos elemeinek felsorolása változatos, de mindegyik tartalmaz fruktózt, szerves savakat, nagy mennyiségű glükózt, B-vitaminokat, pektint, A- és P-vitamint.
Ezenkívül a szárított gyümölcsök tartalma gazdag:
- kalcium;
- jód;
- mirigy;
- magnézium;
- kálium;
- nátrium.
Sajnos a természetes vagy más típusú szárítás során, valamint az élelmiszerek vegyszerekkel történő feldolgozása során (amelyek elősegítik a szárított gyümölcsök hosszabb ideig ehetőségét) a C-vitamin.
Hasznos tulajdonságok a test számára
Az egyes szárított gyümölcsök testének előnyös tulajdonságai különböznek egymástól, vegye figyelembe a leggyakrabban használtakat:
| Aszalt gyümölcs neve | Előny az egészségre |
| Mazsolák | Visszaállítja a test erejét, különösen hatékony nátha vagy influenza alatt; normalizálja a bélműködést, megtisztítja a méreganyagokat; helyreállítja a keringési rendszer munkáját; segít leküzdeni a hasmenést és a hasi fájdalmat (ehhez mazsolán alapuló főzetet kell főznie); segít megbirkózni a mérgezés okozta kiszáradással. |
| Szárított alma | Megelőzi a pajzsmirigy problémáit és elősegíti annak kezelését; megvédi a testet a korai öregedéstől; javítja a fogzománcot és növeli a fogak szilárdságát; normalizálja az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer munkáját. |
| Szárított barackok (szárított barackok) | Növeli a hemoglobin szintet; vírusellenes hatást fejt ki; csökkenti a rossz koleszterin szintjét; pozitívan befolyásolja a szív munkáját; javítja a látást; tisztítja a beleket és a testet a méreganyagoktól, méreganyagoktól és mérgektől. |
| Szárított körte | Gyulladáscsökkentő hatása van, és jól küzd a megfázás ellen; antidepresszáns tulajdonságokkal rendelkezik; javítja az emésztőrendszer működését; normalizálja a vizelet működését. |
| Aszalt szilva | Javítja a szívműködést; enyhíti a székrekedést és a puffadást; javítja az anyagcserét; segít a máj és a vese kezelésében; elpusztítja a káros baktériumokat a szájban; normalizálja az emésztőrendszert. |
| Ábra | Profilaktikus szerként hat a rák ellen; a bronchitis komplex kezelésében használják; javítja a pajzsmirigy működését; segít megszabadulni a parazitáktól a szervezetben. |
| Dátumok | Enyhíti a gyomorégés tüneteit; javítja az agy működését és erősíti a memóriát; normalizálja az alvási szokásokat, segít megszabadulni az álmatlanságtól és megnyugtatja az idegrendszert; lassítja a sejtek öregedési folyamatát; elpusztítja a szervezetben található káros baktériumokat. |
| Egy ananász | Javítja a pajzsmirigy működését; gyulladáscsökkentő hatása van; segít olyan betegségekben, mint a tromboflebitis és az ízületi gyulladás; helyreállítja az erőt nátha esetén és sérülések után; zsírégető hatással van a szervezetre. |
Külön érdemes figyelembe venni egy másik típusú szárított barackot - barackot. Magas káliumtartalma miatt (ami különösen jó a sportolók számára) pozitív hatással van a szív egészségére, és megakadályozza a rákos daganatok kialakulását is. És mivel a rost a készítményben van, javítja a bélműködést.
Fontos! Csak a jó minőségű aszalt gyümölcsök hasznosak, amelyek eleve nem lehetnek olcsók. Nem szabad egészségre ártalmas termékeket keresnie.
© 5ph - stock.adobe.com
Karcsúsító előnyök
A szárított gyümölcsök csak akkor lehetnek hasznosak a fogyáshoz, ha mértékkel fogyasztják őket, például hozzáadják a gabonafélékhez, vagy kis snackként használják. A szárított gyümölcs éhgyomorra történő fogyasztása magas cukortartalma miatt nem ajánlott. Egy ilyen snack rövid idő alatt még erősebb éhségérzethez vezet.
A fogyás során megfelelőek az olyan szárított gyümölcsök, mint a szárított alma, az ananász (amelyeknek a savtartalma miatt a zsír eltávolítása a tulajdonságuk) és természetesen az aszalt szilva. Este azonban még őket sem szabad túl sokat enni.
Ha inkább a mazsolát kedveli, akkor legfeljebb egy marékot és datolyát fogyaszthat - naponta legfeljebb 5 vagy 6 darabot. Előnyben részesítse azokat a gyümölcsöket és bogyókat, amelyek glikémiás indexe nem haladja meg az 50-et, más szóval válasszon olyan ételeket, amelyek szénhidrátjai lassan felszívódnak, és nem okoznak éles vércukorszint-megugrást.
Szárított gyümölcs kompót
A szárított gyümölcs kompót rendkívül egészséges ital, amelynek értékét nagymamáink tudták. Télen egyszerűen helyre kell állítani a felnőttek és a gyermekek szervezetében a hiányzó vitaminmennyiséget.
A kompótnak a következő előnyös tulajdonságai vannak:
- aszalt sárgabarackból származó ital helyreállítja a látószerv működését és pótolja a vér vashiányát;
- mazsola alapon főzött ital enyhíti a székrekedést, segítségével az emésztőrendszer munkája is javulni fog;
- megbirkózni a gyermekkori gyomorpanaszokkal körtealapú kompót lehet;
- fogyáshoz az ananász kompót a leghatékonyabb;
- szárított körtén és almán alapuló ital segít a szervezetnek a máj-, vese- és vérbetegségek leküzdésében.
Ezenkívül az orvosok azt javasolják, hogy a magas hőmérsékletű vírusos megbetegedések során a szárított gyümölcsökből származó bármilyen kompótot igyák meg, feltöltve az erőt és megakadályozva a test kimerülését.
Káros az egészségre és ellenjavallatok
A szárított gyümölcsök károsíthatják az emberi szervezetet, ha rossz minőségű terméket választottak, vagy ha közvetlen ellenjavallat áll fenn egy ilyen termék használatára. Ne vegyen fel aszalt gyümölcsöket az emberek étrendjébe:
- a gyomorfekélyek súlyosbodásával;
- diabetes mellitus;
- allergia és egyéni ételintolerancia;
- túlsúlyra való hajlam;
- elhízottság.
A cukorbetegségben szenvedőknek nem kell teljesen kizárniuk az aszalt gyümölcsöket az étrendből; rendszeresen szárított almával, ribizlivel vagy körtével kényeztethetik magukat. A cukorbetegek semmiképpen sem fogyaszthatnak szárított mangót, papayát, ananászt vagy banánt.
A szárított gyümölcs kompótból származó ártalom csak alacsony minőségű termékek használata vagy allergiás reakció esetén lehetséges.
Megjegyzés: a gyermekeknek szárított gyümölcsöket legkorábban 2-3 éves korukban adhatnak.
© Igor Normann - stock.adobe.com
Következtetés
A szárított gyümölcsök nemcsak ízletes és édes termék, hanem koncentrált előnyök is a test számára. Az ilyen finomságok különösen értékessé válnak a téli szezonban, amikor a szervezet nyomelemek és vitaminok hiányában szenved. A szárított gyümölcsök fogyaszthatók a diéták során, és ha nem eszik túl, akkor a fogyás még hatékonyabb lesz.
A szárított bogyós gyümölcsök és gyümölcsök hasznosak a sportolók számára a szív erősítésére és az energiatartalékok feltöltésére. A cukorral ellentétben a szárított gyümölcsökben található természetes glükóz és fruktóz egészségesebb. Ez egy természetes energiaital, jótékony mellékhatásokkal. A legfontosabb, hogy betartsa az ajánlott napi bevitelt, és ne vásároljon olcsó termékeket.
