Klasszikus lasagna mártással - recept az otthoni főzés fényképével * Crossfit

Lasagne lapok - 200 g
Mozzarella - 150-200 g
Parmezán sajt - 100 g
Só ízlés szerint
Paradicsom saját gyümölcslében - 300 g
Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg
Olasz fűszernövények fűszerezése - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Besamel szósz - 150 g
Olívaolaj ízlés szerint
Só ízlés szerint

Fehérjék 8,9 g
Zsír 11,1 g
9,9 g szénhidrát

Az alábbiakban egy egyszerű, lépésről lépésre elkészített receptet kínálunk egy finom zöldséges klasszikus lasagne-hoz, béchamel mártással és mozzarella sajttal.

Adagok konténerenként: 4-6 adag.

Lépésről lépésre

A klasszikus lasagna egy olasz étel, amelyet rétegenként sütőben sütnek, és négyzet alakú tésztából áll, paradicsommártással és mozzarella sajttal, béchamel mártással átitatva. Az otthoni ételek elkészítéséhez először vajból, lisztből és tejből készítenie kell egy béchamel szószt, ha akarja, adhat hozzá egy kis szerecsendiót. Ebben a receptben egy fotóval ellátott mozzarella helyett használhat másik sajtot is, például ricottát vagy feta sajtot. Ha nem lehet paradicsomot saját levében vásárolni, akkor néhány friss paradicsommal és paradicsompürével helyettesítheti őket.

A béchamel mártás elkészítéséhez egy serpenyőben megolvasztunk 50 g vajat, hozzáadunk 2 ek. l. szitált lisztet, 2 percig erőteljesen keverjük, amíg a keverék besűrűsödik. Ezután apránként szobahőmérsékleten (csak 1 liter) öntsön tejet, folyamatosan kevergetve a munkadarabot. Végül, de nem utolsósorban adjunk hozzá szerecsendiót, sót és borsot ízlés szerint.

1. lépés

Vegyen paradicsomot a saját levébe, őrölje össze turmixgéppel, de úgy, hogy apró darabok maradjanak. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, a zöldségeket apróra vágjuk, és hozzáadjuk a paradicsomhoz. Töltsük át a paradicsomot egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint, tegyük a tűzhelyre és forraljuk 15 percig forralás után. Ez idő alatt reszelje le a parmezánt, és törje fel vagy vágja apróra a mozzarellát.

2. lépés

Forraljuk a lasagna lapokat forró vízben 2-3 percig, ha szükséges (olvassuk el a tészta csomagolásán található utasításokat).

3. lépés

Szilikon ecsettel ecsetelje meg széles, magas oldalú tepsi alját és oldalait olívaolajjal. Helyezze a lasagne leveleket a forma aljára egy rétegben, a fotón látható módon.

4. lépés

Kenje el a kihűlt paradicsomszósz egy részét a lasagne-leveleken.

5. lépés

Távolítsa el a megfőtt, lehűtött besamelmártást, vagy főzze meg.

6. lépés

Helyezze a béchamelt a paradicsomszósz tetejére, óvatosan terítse el a felületen egy kanál hátuljának segítségével.

7. lépés

Egyenletesen kenje szét a mozzarella sajt szeleteket a munkadarab teljes felületén. A daraboknak körülbelül azonos méretűeknek és nem túl durváknak kell lenniük, különben sütés közben nem olvadnak meg. Helyezze újra az edény összes rétegét ugyanabban a sorrendben.

8. lépés

A szósz elkészítése és az elkészítés során jobb, ha a reszelt sajtot hűvös helyen vagy hűtőszekrényben tartjuk, hogy az jobban megőrizze formáját és ne kezdjen összeállni. Távolítsa el a parmezán sajtot a pultjára, és tegyen egy kis sajtot bemutatásra.

9. lépés

Töltse le a lasagna-t a reszelt sajt nagy részével. Küldje el a tepsit egy 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsse kb. 25-30 percig (amíg meg nem puhul). A sajtnak teljesen meg kell olvadnia, és meg kell állnia a szerkezetnek.

10. lépés

Finom, alacsony kalóriatartalmú klasszikus lasagna, amelyet a sütőben béchamel mártással főznek, készen áll. Tálalás előtt megszórjuk reszelt parmezánnal, vagy ha szükséges, adjunk hozzá friss apróra vágott gyógynövényeket, például bazsalikomot vagy oregánót. Jó étvágyat!