Krém - jótékony tulajdonságok a test és a kalóriatartalom szempontjából

A tejszín tejtermék, magas zsírtartalommal és nem a legalacsonyabb kalóriatartalommal. A krém előnyei szinte megegyeznek a tejével, ezért a termék bármilyen életkorban alkalmas fogyasztásra, a csecsemők kivételével. Kis mennyiségű tejszín fogyasztható még fogyókúra közben is. Ezt a tejterméket a sportolók gyakran használják az izomnövekedés fokozására. Ezenkívül a krém segít az alacsony testsúlyú emberek számára a kilók gyarapodásában.

Kémiai összetétel és kalóriatartalom

A kémiai összetétel és a kalóriatartalom közvetlenül függ a zsír százalékától és a tejszín típusától, vagyis attól, hogy felvert, száraz, pasztőrözött vagy növényi. A leggyakoribbak a bolti krém 10% zsírtartalmú és házi 33%.

Tápérték (BZHU) krém 100 g-onként:

Minél nagyobb a zsírtartalom a krémben, annál kevesebb a szénhidrát és a fehérje. Koleszterint, telített zsírsavakat és aminosavakat is tartalmaz. Egy másik fontos szempont: a pasztőrözött krém laktózt tartalmaz, ellentétben a sterilizáltakkal.

A természetes krém kémiai összetétele 100 g-onként:

A krém egyik értékes tulajdonsága a foszfatidok jelenléte a készítményben. Tulajdonságait tekintve ezek az elemek közel állnak a zsírokhoz és hevítés után bomlanak le, ezért jobb a hűtött krémet használni, ebben az állapotban sokkal egészségesebbek.

Növényi tejszín

A növényi krémet kókusz- vagy pálmaolaj alapján állati zsírok nélkül készítik. Egy ilyen terméket általában vegetáriánusok fogyasztanak, fogynak és olyan emberek, akik a test egyéni tulajdonságai miatt nem ehetnek tejtermékeket.

A tejtermék-helyettesítő a következőket tartalmazza:

• ízek;
• cukor;
• élelmiszer-színezékek;
• só;
• savasságszabályozók, például E331,339;
• stabilizátorok;
• emulgeálószerek, például E332,472;
• növényi zsír (hidrogénezett);
• szorbit;
• víz.

Nem minden, E betűvel jelölt étrend-kiegészítő biztonságos az egészségre, ezért mielőtt növényi krémet vásárolna, alaposan olvassa el azok összetételét.

Száraz termék

A porított krém természetes tejszínpótló. A száraz krémet hűtőszekrényen kívül tárolják, és több hónapig érvényes marad. Tehéntejből (teljes) vagy növényi zsírokból nyerik őket. A tejkrém drágább és rövidebb az eltarthatósági ideje.

A száraz természetes tejszín a következőket tartalmazza:

• kb. 40% zsír;
• 30% emészthető szénhidrát;
• körülbelül 20% fehérje;
• szerves savak;
• kálium;
• B2-vitamin;
• foszfor;
• A-vitamin;
• C vitamin;
• kalcium;
• kolin;
• nátrium.

A fentiek mellett a tejszín összetétele állati zsírokat tartalmaz, ezért a koleszterin 147,6 mg / 100 g mennyiségben jelenik meg. A száraz növényi krém kémiai összetétele ugyanazokat az összetevőket tartalmazza, mint amelyeket a fenti alfejezet jelez.

Tejszínhab

A tejszínhab egy pasztőrözött tejtermék, amelyet különféle édesítőszerekkel vertek fel. Az ilyen krémek lehetnek házi vagy ipari.

A házi tejszínhab a következőket tartalmazza:

• tejfehérje;
• zsírsav;
• D-vitamin;
• koleszterin;
• A-vitamin;
• B-vitaminok;
• kalcium;
• C vitamin;
• Vas;
• foszfor;
• fluor;
• kálium;
• biotin.

Néha édesítőszerként porcukrot adnak hozzá. A fentieken túl az ipari tejszín tejszín tartósítószert, ételfestéket, ízfokozót és aromát tartalmaz.

© photocrew - stock.adobe.com

Hasznos tulajdonságok a test számára

A gazdag tápanyag-összetétel sok hasznos tulajdonsággal ruházza fel a krémet. Magas tápértékük és tápértékük miatt csecsemők kivételével mindenki megeheti, sőt kívánatos. A krém különösen hasznos a hideg évszakban, amikor a testnek további energiára van szüksége a melegedéshez.

1. Az idősebb felnőtteknek azt javasoljuk, hogy rendszeresen fogyasszák az alacsony zsírtartalmú krémet mértékkel. Ez megakadályozza az agy degeneratív változásainak kialakulását a foszfatidok hatására, amelyek befolyásolják az idegrendszer állapotát és fontos építőelemként szolgálnak a sejtek számára.
2. A sportolók számára a krém alkalmas energiaforrásként, a vegyi energiaitalokat vagy a koffeint nikotinnal (tablettákban) helyettesíti. A krém gyorsan kielégítheti éhségét az edzőteremben végzett fárasztó fizikai tevékenység során. Ezenkívül a tejtermék elősegíti az izomtömeg növelését magas fehérjetartalma miatt, amely jól és gyorsan felszívódik.
3. A krém kazeint (komplex fehérjét) tartalmaz, amely nemcsak a szervezet fehérjeforrásaként működik, hanem segít az éhség visszaszorításában, amely különösen értékes a fogyás és a sportolók számára.
4. A termék zsíros összetevője gyorsan felszívódik a testben, anélkül, hogy további energiára lenne szükség az emésztőrendszer működéséhez.
5. A krém burkoló hatással van a nyálkahártyára. A termék hasznos a gyomor-bél traktus betegségeinek kezelésére. Ezenkívül a krém hasznos az ételmérgezések során, segít a szervezetnek a méreganyagok és mérgek gyorsabb eltávolításában. Kémiai mérgezés esetén (valami festés közben), vagy ha az ember füstöt és égési szagot lehelt, ajánlott meginni egy pohár alacsony zsírtartalmú krémet, amely hatékonyabban korlátozza a káros anyagok testre gyakorolt ​​hatását, mint a sima tej.
6. A szerotonin felszabadulását serkentő aminosavaknak köszönhetően javul a hangulat, nő az állóképesség és a teljesítmény, és normalizálódik az alvás. A szerotonin segít a depresszió enyhítésében, és csökkenti az édességek és az egyszerű szénhidrátok utáni vágyat.
7. A krém forró italokkal kombinálva csökkenti a koffein irritáló hatását a gyomor-bélrendszer nyálkahártyájára, és megvédi a fogzománcot a lepedékképződéstől.
8. A lecitinnek köszönhetően a termék csökkenti a vér koleszterinszintjét, és befolyásolja az erek állapotát is, megvédve őket az új koleszterin plakkok képződésétől.
9. A krém nyilvánvaló előnye a kalciumtartalomban rejlik, amely pozitív hatással van a fogak és a csontok erejére. Célszerű a krémet a gyermek fokozott növekedésének időszakában vagy rossz testtartás esetén használni, mivel a tejtermékben található foszfor hozzájárul a kalcium testre gyakorolt ​​hatásának fokozásához.
10. A zsíros krém nemcsak a sportolóknak hízik, hanem minden embernek, aki túlzott soványságtól szenved.

A forró fürdő krémmel elősegíti a bőr kisimulását, fiatalító és fehérítő hatással bír. A finom vonalak kisimítása és a bőr lágyítása érdekében krémet adhat az arcmaszkokhoz.

Megjegyzés: a terhes nők bármilyen zsírtartalmú krémet ehetnek, de csak akkor, ha természetes tejről van szó.

A tejporos tejszín abban hasznos, hogy:

• energiát ad a testnek;
• normalizálja az emésztőrendszert;
• erősítse a csontokat;
• csökkenti a duzzanatot;
• normalizálja a pulzusszámot;
• helyreállítani a memóriát;
• javítja a hormonális szintet.

A tejszínhab előnyei:

• az immunrendszer erősítése;
• az idegrendszer erősítése;
• az agysejtek hatékonyságának növelése;
• jobb hangulat;
• az alvási szokások normalizálása.

A növényi tejszín nem különösebben egészséges. Az előnyök közül érdemes megjegyezni, hogy a hosszú eltarthatósági idő

© beats_ - stock.adobe.com

Ellenjavallatok a krém használatához és az ártalmakhoz

A laktóz intolerancia vagy az egyedi allergiás reakciók jelenléte a fő ellenjavallat a termék élelmiszer-fogyasztására. A tejtermék által okozott kár leggyakrabban zsírtartalmával és túlzott fogyasztásával jár.

Ellenjavallatok a krém használatához:

• elhízás - magas kalóriatartalmú termék, különösen akkor, ha száraz és tejszínhabról van szó;
• krónikus májbetegségek, mivel a termék nagy mennyiségű zsírt tartalmaz;
• a 3 évesnél fiatalabb gyermekek nem kaphatnak krémet, mivel túl nehezen emészthetők;
• nehéz krém nagy mennyiségben nem ajánlott az idősek számára, mivel ebben a korban a szervezet nehezen emészti meg a nehéz ételeket;
• urolithiasis vagy köszvény - a termék sok purint tartalmaz;
• cukorbetegség esetén nem zárhatja ki teljesen a krémet, de csak alacsony zsírtartalmú és kis mennyiségek vannak;
• növényi krémet a nők nem fogyaszthatnak terhesség és szoptatás alatt.

Fontos! A krém napi bevitele nem haladhatja meg a 100 g-ot, kivéve a vegyi mérgezést.

A fogyáshoz ki kell zárnia az étrendből az összes krémet, amelynek zsírtartalma meghaladja a 10% -ot, és a termék napi bevitelét is 10-20 g-ra kell csökkentenie.

© nárcisz - stock.adobe.com

Következtetés

A krém egészséges vitamin, magas vitamin-, mikro- és makrotápanyag-tartalommal, az ellenjavallatok kis listájával. A krém nők számára megengedett terhesség, fogyás, izomépítés vagy súlygyarapodás során. Ez a termék szinte univerzális, és ha mértékkel (egyénileg kiválasztott zsírtartalommal) eszi, akkor nem kell aggódnia az egészsége miatt.

Nézd meg a videót: Miért NEM drága egészségesen kajálni? Pénztárcakímélő tippek (November 2024).