Tejfehérje - minden, amit tudnia kell a sportkiegészítőkről

Anélkül, hogy megfelelő mennyiségű fehérje jutna a testbe, a gyönyörű és erőteljes izmok törekvése értelmetlen futópaddá válik. A fő épületkomponens hiányával az izomnövekedésre nem lehet számítani. De mivel a test nem képes önállóan szintetizálni az aminosavak "részeit" a testépítő igényeknek megfelelően, a sportolók sporttáplálkozást alkalmaznak. A tejfehérje a koncentrált fehérjepor egyik formája. Ez a cikk a jellemzőiről és előnyeiről szól.

Mi a tejfehérje

Egy kezdő sportolónak könnyen összezavarodik a rengeteg fehérje-variáció - tejsavó, tojás, kazein ... Tej is. De könnyű kitalálni. Elég megérteni, hogy egy hasznos kiegészítő milyen feladatokat old meg.

Összetételét tekintve a tejfehérje egy koncentrált fehérje keverék, amely kazeint és tejsavó fehérjéket tartalmaz. Az első a keverék 80% -át teszi ki, a tejsavó mennyisége 20%.

A tej tejből készül. Az előállítási folyamat során a zsírok és szénhidrátok szinte teljesen eltávolulnak. A száraz maradék szinte tiszta fehérje. A gyártók eltávolítják a felesleges alkatrészeket, a hasznosakat megtartják. Ennek eredményeként a sportoló koncentrált fehérjét kap - például a teljes tejben. A por polipeptideket és fehérjefrakciókat tartalmaz:

• laktoferrin;
• laktoperoxidáz;
• antioxidánsok;
• lakto- és immunglobulinok;
• alfa és béta laktóz mélység stb.

A sportolóknak nem kell elmélyülniük a biokémiában, hogy részesüljenek a tejfehérje-bevitelből. Fontos megérteni a fő összetevők célját:

• a kazein felelős a hosszú távú aminosav-szintézisért - akár 6-8 óra;
• a szérum operatív fehérjetáplálékot biztosít az izmoknak - az izmok a kiegészítő bevétele után 30-50 percen belül megkapják az építési erőforrásokat, de a komponens hatása nem tart sokáig.

A különböző célú összetevők kombinációja megoldja a legnehezebb problémát. Egyrészt a fehérjék fogyasztása után a sportoló testének gyorsan pótolnia kell az elveszetteket. Másrészt fontos, hogy az izmok nemcsak „égő”, hanem „parázsló” fehérje hatást is biztosítsanak.

A szérum szinte azonnal kompenzálja az aminosavhiányt. A kazein később aktiválódik, így több órán keresztül nem kell aggódnia a katabolizmus miatt.

© 9dreamstudio - stock.adobe.com

A táblázat a kiegészítés 100 g aminosav-összetételét mutatja. Az esszenciális aminosavakat csillaggal jelöltük.

Sportkiegészítés gyártási formái

A tejfehérje háromféle készítményben kapható:

• sűrítmény;
• izolálni;
• hidrolizátum.

A koncentrátum koncentrált, de nem a legtisztább megoldás. Tartalmazza az aminosav-frakciókat, valamint bizonyos mennyiségű laktózt és zsírokat. Ez a tejpor legolcsóbb formája. A fehérjetartalom 35-85%. Mivel a fehérje mennyiségi tartománya nagy, figyeljen a csomagoláson vagy az online áruházban található utasításokra.

Az izolátum sokkal tisztább - a por 90-95% fehérjefrakciót tartalmaz. Itt szinte nincs laktóz és zsír, ami ezt az opciót optimálisá teszi az aminosavak edzés előtti és utáni hiányának kompenzálása szempontjából. Sőt, az izolátum sokkal megfizethetőbb, mint a következő lehetőség.

A hidrolizátumot hidrolízissel állítják elő - ez a technológia magában foglalja a nagy fehérjemolekulák apró komponensekre bontását. Ennek eredményeként a test kevesebb erőfeszítést és időt tölt a fehérje emésztésével. Ennek a lehetőségnek a hátránya a magas ár.

A klasszikus ár / minőség arány alapján az optimális megoldás a tej izolátum. Segítségével hatékonyan pótolja az aminosav-hiányt anélkül, hogy megterhelné a költségvetését.

Milyen hatást gyakorol

A tejfehérje fő célja az izmok telítése az izomnövekedést biztosító elemekkel. A kiegészítés további funkciója az izomrostok lebomlásának megakadályozása (katabolizmus).

Ezzel párhuzamosan a fehérjepor más problémákat is megold:

• növeli az állóképességet;
• felgyorsítja az edzés utáni helyreállítást;
• támogatja a fizikai teljesítményt;
• eltompítja az éhség érzését.

A sport kiegészítéssel megoldott feladatok összessége lehetővé teszi, hogy nemcsak a testépítők és az erős sportok képviselői profitálhassanak belőle. Azok a nők, akik meg akarnak szabadulni a testzsírtól és tompítják az izmaikat, szintén észreveszik a „tej” bevitelének hatását. És ez még nem minden. A fehérjék (nem csak tej eredetű) használata jótékony hatással van a bőrre. Az aminosavak táplálják a bőrt, károsodás után helyreállítják és serkentik a fiatal sejtek növekedését.

© starsstudio - stock.adobe.com

Előny és kár

Azok számára, akik eddig elolvastak, a tejsavó és a kazein kombinációjának előnyei már nyilvánvalóak. De minden érmének van egy második oldala.

Ha a kiegészítést elfogadható mennyiségben veszi be, akkor nem kell aggódnia a mellékhatások miatt. Ez utóbbi csak egyéni intolerancia esetén merülhet fel. A problémákat bélzavar és hasonló jelenségek fejezik ki.

Ami a túlzott fehérjebevitelt illeti, nincs 100% -ban bizonyítottan negatív hatása a „túladagolásnak”. Vannak bizonyítékok, amelyek potenciális problémákra utalnak. A felesleges mennyiségű fehérje hátrányosan befolyásolhatja a különböző testrendszereket - szív- és érrendszeri, csontos, kiválasztó.

És bár a tények, amelyek azt jelzik, hogy nem a fehérje feleslegének kedveznek a szervezetben, ellentmondásosak, jobb, ha nem kockáztatják. Szedje a kiegészítőket ésszerű mennyiségben, és a hatás csak pozitív lesz. A biztonság érdekében konzultáljon szakképzett orvossal a szedés előtt.

Hogyan kell fehérjét szedni

Tejfehérjére van szükség:

• tömeges gyűjtés során;
• a szárítási időszak alatt;
• a zsírtartalék csökkenésével (nem csak a testépítők számára releváns).

A legjobb megoldás az, ha izolátumokat vagy hidrolizátumokat veszünk naponta 1-3 alkalommal. A "gyors" és a "lassú" fehérje kombinációjának sajátosságai miatt a fehérjét ajánlott edzés előtt és / vagy után, lefekvés előtt és étkezés között fogyasztani.

Közvetlenül az edzés után a szérum az a legfontosabb, hogy képes gyorsan pótolni a fehérje veszteségeket. Lefekvés előtt a kazein szóba kerül - ez megmenti az izmokat az éjszakai katabolizmustól. Ugyanez a kazeinhatás rendkívül hasznos, ha nincs mód a testépítés ütemtervének megfelelő időben történő étkezésre.

Nézd meg a videót: Hogyan készül a fehérje? A legkedveltebb táplálékkiegészítő gyártása (November 2024).