Toszkán paradicsomleves

Paradicsom (nagy) - 3-4 db.
Cukkini - 2 db.
Hagyma - 1 db.
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Bazsalikom (friss) - több gally
Olívaolaj - szükség szerint
Tisztított víz - 250 ml
Száraz kenyér (élesztő nélküli) - 2 darab
Só ízlés szerint
Fűszerek és fűszerek - választható
Zöld hagyma - néhány gally díszítésre

Fehérje 5 g
Zsír 8,3 g
Szénhidrátok 25 g

A toszkán paradicsomleves hihetetlenül ízletes étel, amelyet mindenkinek ki kell próbálnia. Diétás leves készítése otthon nagyon egyszerű. Elég, ha lépésről lépésre követi a receptben feltüntetett ajánlásokat.

Adagok konténerenként: 5-6 adag.

Lépésről lépésre

A klasszikus toszkán leves hüvelyesekből, például babból készül. Az ételben azonban sokféle variáció létezik, és javasoljuk egy zöldséges étel elkészítését paradicsommal. Mivel a krémlevesben sok zöldség van, az étel folyékonynak bizonyul. Ennek kijavításához elavult kenyeret kell hozzáadni (ebben az esetben jobb, ha élesztőmentes). Ne halogassa sokáig a diétás leves készítését. Készítse elő az összes terméket, és kezdje el főzni a fotóval ellátott recept szerint.

1. lépés

Először meg kell mosni és megpaskolni a zöldségeket papírtörlővel. A cukkini, ha fiatal, nem kell hámozni. Először vágja félbe a zöldséget, majd vágja apró kockákra és tegye egy tálba. Most vigyázzon a paradicsomra. Félbe kell vágni őket, és azt a helyet, ahol a szárat eltávolították. Ezután véletlenszerűen vágja apróra a paradicsomot, és tegye egy mély tálba. Hámozza meg a hagymát, mossa meg és vékony félkarikákra vágja. Készítsen két fokhagymagerezdet és bazsalikomot.

2. lépés

Használjon nagy serpenyőt, magas oldalakkal (vagy nehéz fenekű serpenyőt). Öntsön némi olívaolajat. Amikor a tartály jól felmelegedett, tegyen a serpenyőbe apróra vágott cukkinit és hagymát, finomra vágott fokhagymát és néhány bazsalikomlevelet. Adjunk hozzá egy kevés sót, és lassú tűzön pároljuk a zöldségeket.

3. lépés

Amikor a cukkini puha és a hagyma tiszta, adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot a serpenyőbe.

Tanács! Minél zsírosabb és nagyobb a paradicsom, annál gazdagabb lesz a krémes leves íze.

4. lépés

A paradicsom után öntsön 250 ml vizet a serpenyőbe. Ha kívánja, előzetesen főzhet zöldséglevest, és hozzáadhatja a leveshez. Most sózzuk meg a levest, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket és ételízesítőinket, és mérsékelt tűzön 25 percig pároljuk.

5. lépés

Vegyünk elavult, élesztő nélküli kenyeret, törjük fel és hagyjuk egyelőre.

6. lépés

Ha eltelt 25 perc, ellenőrizze, hogy a zöldségek készen állnak-e. Lágyaknak kell lenniük. Most tegye az elkészített kenyeret a serpenyőbe a zöldségekhez. Keverje össze a levest, és hagyja még 15 percig forralni. Ha kevésnek tűnik, adjon hozzá még egy keveset.

7. lépés

Most meg kell szakítania a levest egy merülő turmixgéppel, hogy az állaga püré levesnek bizonyuljon.

8. lépés

Ennyi, kész a házi paradicsomleves, és tálalható. Tálalás előtt adhatunk hozzá tejfölt (zsírtartalma legfeljebb 15%), és meghintjük apróra vágott zöldhagymával. A klasszikus toszkán levest szalonnával szolgálják fel, de az étrendi lehetőséghez a szokásos krutonnal jobban illenek. Jó étvágyat!