Csirke olaszul - recept a cacchiatore főzés fényképével * Crossfit

Csirkecomb - 2 db.
Paprika zöld és sárga - 2 db.
Rozmaring - 2 ág
Babérlevél - 3-4 db.
Só és fekete / piros őrölt bors ízlés szerint
Paprika - ízlés szerint
Kurkuma - ízlés szerint
Olajbogyó - 30 g
Fehérbor - 1/3 csésze
Oregano - ízlés szerint
Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg

Fehérjék 30,9 g
Zsír 2,6 g
Szénhidrátok 17,6 g

A finom olasz csirke aromás gyógynövényekkel történő főzésének egyszerű, lépésről lépésre történő receptjét az alábbiakban ismertetjük.

Adagok konténerenként: 2 adag.

Lépésről lépésre

Az olasz csirke „Cacciatore” elnevezésű finom étel, amelyet egész sonkákból készítenek anélkül, hogy eltávolítanák a bőrt vagy kivennék a csontokat. Az edényt egy mély serpenyőben pároljuk gyógynövényekkel, fűszerekkel és zöldségekkel. A csirke főzése otthon teljesen egyszerű, ha lépésről lépésre követi az alábbi recept ajánlásait. A főzéshez csirkecombot vagy lábat is használhat. A friss rozmaringágakat szárazra cserélhetjük. A fűszerekből édes paprikát, fekete vagy piros őrölt borsot és kurkumát is kell vennie. A hús párolásához serpenyőre, mély serpenyőre, 40-50 perc szabadidőre és a fenti összetevőkre van szükség.

1. lépés

Fogja a lábakat, alaposan öblítse le folyó víz alatt, távolítsa el a maradék tollat, ha van ilyen. Helyezze a húst egy száraz papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Mossa meg a paprikát, távolítsa el a magokat, és vágja a zöldségeket egyforma méretű csíkokra. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. Készítse elő a szükséges mennyiségű rozmaringot, oregánót és babérlevelet (nem száraz, hanem friss).

2. lépés

Dörzsölje meg a lábakat sóval, paprikával, kurkumával és borssal. Vegyünk egy mély serpenyőt, tegyük a tűzhelyre, és öntsünk egy kis mennyiségű növényi olajat. Amikor forró, tegye ki a húst, adjon hozzá rozmaringágakat, oregánó leveleket és fokhagymát (az egész szegfűszeget illatul).

3. lépés

Jól keverjük össze, és közepes lángon süssük meg mindkét oldalon, amíg aranybarnára nem sül a hús héja.

4. lépés

Tegye a húst egy serpenyőbe (nincs szükség további növényi olajra), tegye a tűzhelyre, és adjon hozzá apróra vágott borsot és babérlevelet. Vegye ki a szükséges mennyiségű olívabogyót, félbevágja, és adja hozzá a többi hozzávalóhoz. Öntsön száraz fehérbort egy serpenyőbe, erősen forrósítsa fel és párolja a tuskót 5 percig, hogy a boralkoholok elpárologjanak. Ezután lefedve lassú tűzön pároljuk kb. 30-40 percig (amíg meg nem puhul). A főzés során szükség esetén adhat hozzá egy kevés vizet.

5. lépés

Finom, gyengéd és illatos olasz csirke készen áll. Tálaljuk forrón. Nagyon jól passzol egy zöldséges körethez burgonya vagy tészta, de ha akarja, a csirkét is megeheti önmagában. Jó étvágyat!