- Fehérjék 30,9 g
- Zsír 2,6 g
- Szénhidrátok 17,6 g
A finom olasz csirke aromás gyógynövényekkel történő főzésének egyszerű, lépésről lépésre történő receptjét az alábbiakban ismertetjük.
Adagok konténerenként: 2 adag.
Lépésről lépésre
Az olasz csirke „Cacciatore” elnevezésű finom étel, amelyet egész sonkákból készítenek anélkül, hogy eltávolítanák a bőrt vagy kivennék a csontokat. Az edényt egy mély serpenyőben pároljuk gyógynövényekkel, fűszerekkel és zöldségekkel. A csirke főzése otthon teljesen egyszerű, ha lépésről lépésre követi az alábbi recept ajánlásait. A főzéshez csirkecombot vagy lábat is használhat. A friss rozmaringágakat szárazra cserélhetjük. A fűszerekből édes paprikát, fekete vagy piros őrölt borsot és kurkumát is kell vennie. A hús párolásához serpenyőre, mély serpenyőre, 40-50 perc szabadidőre és a fenti összetevőkre van szükség.
1. lépés
Fogja a lábakat, alaposan öblítse le folyó víz alatt, távolítsa el a maradék tollat, ha van ilyen. Helyezze a húst egy száraz papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Mossa meg a paprikát, távolítsa el a magokat, és vágja a zöldségeket egyforma méretű csíkokra. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. Készítse elő a szükséges mennyiségű rozmaringot, oregánót és babérlevelet (nem száraz, hanem friss).
© dancar - stock.adobe.com
2. lépés
Dörzsölje meg a lábakat sóval, paprikával, kurkumával és borssal. Vegyünk egy mély serpenyőt, tegyük a tűzhelyre, és öntsünk egy kis mennyiségű növényi olajat. Amikor forró, tegye ki a húst, adjon hozzá rozmaringágakat, oregánó leveleket és fokhagymát (az egész szegfűszeget illatul).
© dancar - stock.adobe.com
3. lépés
Jól keverjük össze, és közepes lángon süssük meg mindkét oldalon, amíg aranybarnára nem sül a hús héja.
© dancar - stock.adobe.com
4. lépés
Tegye a húst egy serpenyőbe (nincs szükség további növényi olajra), tegye a tűzhelyre, és adjon hozzá apróra vágott borsot és babérlevelet. Vegye ki a szükséges mennyiségű olívabogyót, félbevágja, és adja hozzá a többi hozzávalóhoz. Öntsön száraz fehérbort egy serpenyőbe, erősen forrósítsa fel és párolja a tuskót 5 percig, hogy a boralkoholok elpárologjanak. Ezután lefedve lassú tűzön pároljuk kb. 30-40 percig (amíg meg nem puhul). A főzés során szükség esetén adhat hozzá egy kevés vizet.
© dancar - stock.adobe.com
5. lépés
Finom, gyengéd és illatos olasz csirke készen áll. Tálaljuk forrón. Nagyon jól passzol egy zöldséges körethez burgonya vagy tészta, de ha akarja, a csirkét is megeheti önmagában. Jó étvágyat!
© dancar - stock.adobe.com
eseménynaptár
események összesen 66