Sertésszelet zöldségekkel

Sertéshús - 400-500 g
Mogyoróhagyma - 1 db.
Piros kaliforniai paprika - 1 db.
Zöld paprika - 1 db.
Sárga paprika - 1 db.
Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
Cukkini - ½ pc.
Hagyma - ½ db.
Piros bab (konzerv) - 50 g
Olajbogyó - 7-8 db.
Növényi olaj - sütéshez
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Fűszerek ízlés szerint

Fehérjék 17,9 g
Zsír 11,1 g
Szénhidrátok 1,9 g

Lépésről lépésre recept finom sertésszelet fotókkal, serpenyőben főtt zöldségekkel.

Adagok konténerenként: 5 adag.

Lépésről lépésre

A zöldséges karaj ízletes, kiadós étel, amelyet otthon könnyű elkészíteni a sertéshúsból egy serpenyőben. A húst hátulról vagy a nyaktól kell venni, mivel ezeken a részeken a sertéshús a leglágyabb és a legszaftosabb. A babot konzervben vagy előre főzve kell használni. Az olajbogyót mag nélkül kell vásárolni. Az ebben a receptben szereplő fényképes mogyoróhagyma póréhagymával helyettesíthető.

Többszínű paprikát kell vásárolnia, hogy az étel fényes legyen. De ha nem találja meg az összes színt, akkor rendben van, az étel esztétikája nem fog sokat szenvedni.

Nem kell sok olajat használni, mivel a sertésszelet megsül a sütés során, és elég lesz ahhoz, hogy megakadályozza a hús megégését. Különféle fűszereket használhat, saját ízlésének megfelelően.

1. lépés

Vágja a sertéshúst egyforma méretű vékony darabokra. Fedjük le a húst élelmiszer-fóliával, és konyhai kalapáccsal jól felverjük. Törölje meg minden falatot sóval, borssal és bármilyen fűszerrel. Helyezzen egy nagy serpenyőt a tűzhely tetejére, adjon hozzá némi növényi olajat, és várja meg, amíg az alja felmelegszik.

2. lépés

Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a sertéshúsdarabokat, és közepes lángon aranybarnára pároljuk.

3. lépés

Fogókkal fordítsa meg a húst a másik oldalra, és lassú tűzön süsse tovább, amíg elkészül. Ezután vegye ki a karajokat, és helyezze át egy tányérra, ne mossa meg az edényt.

4. lépés

Mossa meg az összetevők listájában felsorolt összes zöldséget. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, vágja le a farkat a paprikáról, és távolítsa el a magokat a gyümölcsökből. A medvehagymát vékony karikákra, a hagymát apró kockákra, a paprikát és a cukkinit négyzetekre, a fokhagymagerezdeket szeletekre vágjuk. Helyezze az apróra vágott zöldségeket a serpenyőbe, ahol a húslé marad. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá néhány olajbogyót (egész) és vörös babot. Főzzük alacsony lángon, időnként megkeverve, amíg a zöldségek kívülről puhák, de belül ropogósak lesznek.

5. lépés

Finom, lédús sertésszelet zöldségekkel készen állnak. Tegye a húst egy széles, lapos tányérra, tegyen mellé a sült zöldségek egy részét - és tálalhatja az ételt az asztalhoz. A friss fűszernövényekkel történő díszítés nem lesz felesleges. Jó étvágyat!